Dom Gray JK, Pinot Gray 2022 13%, 750ml
Ref: NISMONT5
80,00 €
Vključen davek
Verjamemo, da bo to vino škodljivo v naslednjih 3 do 5 letih, in celo zunaj. To vino ponuja zrele Khaki in lesene opombe, z dotikom Umami, na splošno homogenih not, vendar je to vino še posebej dobro integrirano.
Nos je verodostojno sadje s satami jedra, kot so marelična, listnatni cvetlični beležke in odtenki lubja krvi, nekatere terciarne note glive in toastične kruha. Ljubimo odlično ravnotežje v ustih.
Puhasto, vendar vztrajno, ponuja čudovito energijo in veliko koncentracijo. Finale je dolga, neto in vztrajna. Novi Oak Opombe so še vedno prisotne, s sadnimi opombami s flora in infuzijskimi jedmi, kot je marelica.
Na ustih, je še vedno mlad, z zelo sladkimi tanini in zmerno polnopravno snov.
Soočeni z vzhodom, takoj ko se sonce dvigne, sonce sije skozi 1,5 ha vinograda nepremičnin, v privilegiranju okolja, kjer se grozdje gojijo z dobrim prezračevanjem in dobro drenažo. Ker temperatura redko presega 30 stopinj čez dan in se ponoči pade pod 20 stopinj, to daje vinogradništvo učinkovitost fotosinteze in zato zmerno kislost vina, ki nagiba k obseču in vsebnosti sladkorja. Povečati.
Temperatura, nabrana v Yoichiju, je podobna severni burgundski in Alzaciji. V vinogradu gorske domene je posebna parcela, kjer je PINOT GRIS posajena na prostih trtih stopal. To pomeni, da rastejo na lastnih koreninah, kar je zelo redko.
V japonščini jo imenujemo "Ji Konč", iz katerega prihaja ime vina, Dom Gray JK. Yoichijeva ostre zime so verjeli, da preprečujejo phylloxera, vinogradniški škodljivci, preživi in doslej ni bilo nobenih škode. Vendar pa je kultura teh vinov pinot sive noge resničen izziv. Njihov značaj je bolj divji in živahen, in so še posebej občutljivi na juho (slabo trkanje) in millerandage (grozde neenakomerne velikosti).
To pogosto povzroči izjemno nizke donose, vendar je kakovost grozdja izjemna. Kljub negotovi grožnji filoksera zaradi nedavnih podnebnih sprememb so te trte preživele turour in milijandiracijo in so zdaj polne vitalnosti. Res vključuje redko in srečo cuvée.
Večino let, posestvo proizvaja enega ali dva bobna, nekatere letnice pa so tako malo produktivne, da ni mogoče proizvajati vina. To vino se fermentira v celih šopkih z divjimi kvasovko. Niti filtriramo niti lepljene niti sulfit. Nato je visoko 24 mesecev v hrastovih sodih TRENAUD TONELLERJA. Leta 2023 je Yoichi doživel močno kopičenje toplote in veliko vinogradov je utrpelo znatno škodo, ki jo povzročajo ptice v času žetve.
, Da NepremičnineImeli so priložnost, da se izognejo pomembnimi škodah, ki jih povzročajo ptice, vendar je bil vintage še vedno označen z zelo nizkim donosom. To je rečeno, kakovost vina je izjemna. Tudi po tem, ko ga je postavila na prodajo, je aroma ekspresivna in usta je že dobro uravnotežen.
NISMONT5
Podatkovni list
- Izvora
- Japonska
- Sestavine
- grozdja
- Volumen čistega alkohola
- 13%
- Kategorija
- oranžno-barvno vino
- Tip
- sadno
- Priporočilo
- Zloraba alkohola je nevarna za zdravje. Porabiti z zmernostjo. Poraba alkoholnih pijač med nosečnostjo, tudi v majhnih količinah, ima lahko resne posledice za zdravje otroka. Prodaja alkohola je prepovedana mladoletnikom, mlajšim od 18 let
- Vinograd
- Nepremičnine
- Kraj
- 898 Noboricho, Yoichigun Yoichicho, Hokkaido
- Proizvedena količina
- Približno 580 steklenic
- Barva steklenice
- Temno
- Grozdnih
- Pinot siva 100%
- Izvor grozdja
- Noboricho, yoichigun yoichicho, Hokkaido
- Vrsta kvasa
- Divji kvas
- Tip fermentacije
- celosti grozdi
- Fermentacijski proces
- 50 dni v epoksidnih smolnih vadih
- Metoda filtracije
- Ki niso filtrirana
- Metoda staranja
- v francoskem hrastovih sodih Taransaud (sodi od 3 do 5 let), 24 mesecev
- Vinograd
- čisto
- Višina nad morsko gladino
- 50 m
- Zemljepisna širina
- 43 °
- Letno sonce (ure)
- 1611 ur
- Podnebje
- Hladno pomorsko
- Letna povprečna temperatura
- 9.1 ℃
- Povprečna letna padavina
- 1285 mm
- Vrsta tal
- vulkanska glina
- Povprečna starost vinogradov
- ki niso sporočene
- Vijak
- Vertikalno pozicioniranje poganjkov
- Metoda žetve
- Za uporabo
- Leto žetve
- 2022
- Produit
- Rožnato vino
Domaine MONTZgodba
G. Nakayama je prvotno delal v arhitekturni družbi za oblikovanje v Seattlu, ZDA. Po vrnitvi na Japonsko leta 2012 je odšel v Hokkaido, da bi naučil snowboard. 80% inštruktorjev je bilo kmetom, ker je zima votla sezona kmetijstva v Hokkaidu.
Zahvaljujoč tem sestankom s kmetom, se je začelo osredotočiti na kmetijstvo. Padec pomladi v padcu zanj, kot inštruktor, ga je pripeljal na delo v restavraciji obmorskega letovišča. Takrat je bilo dovolj navdušeno zaradi vina, da postane sommelier. Najprej je nameraval gojiti grozdje, vendar se ni nikoli naučil, kaj je bilo vino.
Zato je šel na podjetje Takahiko, da bi treniralo. Po obdobju usposabljanja za leto 2014 je v letu 2016 odprl sam posest. Trenutna lokacija je bila padla tal za 15 let, ki se je spremenila v gozd, zato je morala drevesa odrezati enega za eno na motorno žago in poravna zemljo. Danes pa je vinograd certificiran z jasom biološkimi standardi in grozdje se gojijo biološko na gorski domeni.
Vous aimerez aussi
18,00 €
36,00 € / L
3,85 €
12,83 € / Kg
13,20 €
44,00 € / Kg
Verjamemo, da bo to vino škodljivo v naslednjih 3 do 5 letih, in celo zunaj. To vino ponuja zrele Khaki in lesene opombe, z dotikom Umami, na splošno homogenih not, vendar je to vino še posebej dobro integrirano.
Nos je verodostojno sadje s satami jedra, kot so marelična, listnatni cvetlični beležke in odtenki lubja krvi, nekatere terciarne note glive in toastične kruha. Ljubimo odlično ravnotežje v ustih.
Puhasto, vendar vztrajno, ponuja čudovito energijo in veliko koncentracijo. Finale je dolga, neto in vztrajna. Novi Oak Opombe so še vedno prisotne, s sadnimi opombami s flora in infuzijskimi jedmi, kot je marelica.
Na ustih, je še vedno mlad, z zelo sladkimi tanini in zmerno polnopravno snov.
Soočeni z vzhodom, takoj ko se sonce dvigne, sonce sije skozi 1,5 ha vinograda nepremičnin, v privilegiranju okolja, kjer se grozdje gojijo z dobrim prezračevanjem in dobro drenažo. Ker temperatura redko presega 30 stopinj čez dan in se ponoči pade pod 20 stopinj, to daje vinogradništvo učinkovitost fotosinteze in zato zmerno kislost vina, ki nagiba k obseču in vsebnosti sladkorja. Povečati.
Temperatura, nabrana v Yoichiju, je podobna severni burgundski in Alzaciji. V vinogradu gorske domene je posebna parcela, kjer je PINOT GRIS posajena na prostih trtih stopal. To pomeni, da rastejo na lastnih koreninah, kar je zelo redko.
V japonščini jo imenujemo "Ji Konč", iz katerega prihaja ime vina, Dom Gray JK. Yoichijeva ostre zime so verjeli, da preprečujejo phylloxera, vinogradniški škodljivci, preživi in doslej ni bilo nobenih škode. Vendar pa je kultura teh vinov pinot sive noge resničen izziv. Njihov značaj je bolj divji in živahen, in so še posebej občutljivi na juho (slabo trkanje) in millerandage (grozde neenakomerne velikosti).
To pogosto povzroči izjemno nizke donose, vendar je kakovost grozdja izjemna. Kljub negotovi grožnji filoksera zaradi nedavnih podnebnih sprememb so te trte preživele turour in milijandiracijo in so zdaj polne vitalnosti. Res vključuje redko in srečo cuvée.
Večino let, posestvo proizvaja enega ali dva bobna, nekatere letnice pa so tako malo produktivne, da ni mogoče proizvajati vina. To vino se fermentira v celih šopkih z divjimi kvasovko. Niti filtriramo niti lepljene niti sulfit. Nato je visoko 24 mesecev v hrastovih sodih TRENAUD TONELLERJA. Leta 2023 je Yoichi doživel močno kopičenje toplote in veliko vinogradov je utrpelo znatno škodo, ki jo povzročajo ptice v času žetve.
, Da NepremičnineImeli so priložnost, da se izognejo pomembnimi škodah, ki jih povzročajo ptice, vendar je bil vintage še vedno označen z zelo nizkim donosom. To je rečeno, kakovost vina je izjemna. Tudi po tem, ko ga je postavila na prodajo, je aroma ekspresivna in usta je že dobro uravnotežen.
Dom Gray JK, Pinot Gray 2022 13%, 750ml
80,00 €
Vključen davek
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ