Sake Gozenshu Akatsuki Junmai daïginjo

Name: Sake Gozenshu Akatsuki Junmai daïginjo
Brand: KATSUYAMA SUPRÊME SAKÉ
SKU: NISGS50
Price: 29.90 EUR
Availability: OutOfStock

Ref: NISGS50

29,90 €

Uključen porez

166,11 € / L

Rasprodano

Ovo zbog stvorio je delikatna metoda koja se temelji na novoj misli da predstavlja iznimno čisti i ukusan Saké koji nikada nije postojao.

Rice "Yamada nishiki" s najboljom kvalitetom proizvedenom u Miraiju, Hyogo je poliran na 35%.
Nakon fermentirane polako i pažljivo, bilo je odvojeno u Sakéu i lažima sa sutražnom odvajanjem (enshin shibori) na niskoj temperaturi. Može samo izdvojiti benzin umami riže. Možete uživati u mekom, čistom i lijepom akumuru.
Akatsuki je riječ koja znači "novu zoru" i "izlazak sunca", jer je ovaj Saké novi moderni stil. To je sama bit nihon shua, što predstavlja samo 8% od mora nakon filtriranja.
Slatki i bogati miris i okrugli i puni usta su cijenjeni s ekstremnom jasnoćom. Kombinirajući visoku razinu savršenstva s delikatnom ravnotežom okusa i aroma, ovaj Saké izražava vrhunski umami.
Gonzenshu Akatsuki je vrlo blijedo žuta, a na nosu se odmah zarobi.
Ovaj gosenshu je prilično muški, vrlo mineral, od velike složenosti. Aroma je suptilna i diskretna, a prvi nos je vrlo svjež.
Vi ćete označiti vrlo cvjetne note (Lily iz doline), Zeleni Apple naglašava baku-Smith (svježina zelene jabuke kad kritiziramo), ananas, zeleni anis, citrus, ribolov, muskat grožđe, banana ili čak bilješki Slama. Nos je snažan, koncentriran i označen aromatičnim izvorima. Relativno mineral, sol, slijepo blizu Mersault.
Volimo aromatsku duljinu u ustima koja traje 2 do 3 min, intenzitet, razvijena snaga (fenomenalna i bez alkohola), bilješke divljih bobica, veliko bogatstvo, prekrasnu ravnotežu, iznenađujuću harmoniju, veliku čistoću, delikatnost teksture, Vrlo ugodna kiselost, vrlo fino gorčina (ponekad blago Mirabelle strana) velika fluidnost, mesnato, začinjena i mineralna završna obrada.

Vrlo veliki CRU!

Naši savršeni ugovori: Razrjeđivanjem s šampanjcem (20% Akatsuki - 80% Champagne), rezultat je apsolutno iznenađujuće, šampanjac uzima okus i arome berbe!
Gotovo je nemoguće otkriti prisutnost Gozenshu Akatsukija.
Za japanske gastronomije poznavatelje, možete čak i namočiti ruke u gosenshu akatsukiju i odmah napraviti svoj ongiri (rižino kugle), tako miris.

Također možete potopiti posteljinu ovog nektara i zamotati ga 72 sata prekrasna goveđi obala za koju privilegirate mekanu, samo krvarenje kuhanje.

Još jedan nevjerojatan prijedlog: ispraznite prvu vodu dobre kamenice i sipajte pluta od strane Akatsuki. Isperite usta s gosenshu i odmah uživajte. Jedinica je savršena, jod kamenice i gosenshu ostaju savršeno u ustima s nekom drugom duljinom, iznimno ugodnom i uravnoteženom.

Podatkovni list

Podrijetla: Miyagi, Japan
Brewer: Katsuyama vrhovni
Kapacitet: 180 ml
Uređaj: tamna boja staklena boca, Gospodinovo oklop boja masamune (17. stoljeće) trenutne miyagi prefekture
Sastojci: yamada nishiki riža (hyôgo prefektura), Kôji de riz
Očuvanje: u hladnjaku između + 2 ° C i + 8 ° C
Volumen čistog alkohola: 16%
Stupanj poliranja riže "Seimaï-piće": 35%
Kiselosti: 1.6
Filtriranje: centrifugiranja
Haljina: vrlo blijedo žuta do vrlo blijedozela
Usta: Čista riža Umami se širi. Kiselost i mekoća su uravnoteženi
Idealna temperatura degustacije: + 8 ° C do + 12 ° C
Službu: stakleno onolog
Naše vijeće: Rotirajte bocu od 180 stupnjeva (lopata) u 2 ili 3 puta prije otvaranja i usluge. Saharifikacija riže škroba stvara glukozu čija je gustoća važnija od ostatka tekućine. Glukoza je stoga na dnu boce i ova rotacija omogućuje ravnomjerno raspodjeljivanje u bočicu.
Preporuka: Zlostavljanje alkohola je opasno za zdravlje. Konzumirati s umjerenim količinama. Potrošnja alkoholnih pića tijekom trudnoće, čak iu niskim količinama, može imati ozbiljne posljedice za zdravlje djeteta. Prodaja alkohola je zabranjena maloljetnicima mlađim od 18 godina
Kategorija trošarina: I000

KATSUYAMA SUPRÊME SAKÉ

Datum Masamune bio je amaterski umjetnost i dobro tijelo, gurmanski i fini gurmanski, a posebno amaterski fermentirani riža vina koja se obično nazivaju soke. Naš Gospodin u pitanju, kako bi se zajamčila njegova stalna opskrba u sluzima, a zatim je imenovala šest financijski dobro uspostavljenih (prosperitetnih) obitelji, odgovornih za stvaranje pravih bazalica i razvijanje high-end jela. Da bi to učinili, obitelji su morale kupiti najbolju rižu, vrlo skupo. Plod ove rižine trgovine mu je također dopustio i prije svega da bi održali svoje vojske. Obitelj Isawa tako je stvorena, na njegov zahtjev, Katsuyama kuća i počeo stvarati obrtnike: Godenchu. Od tada su prošli tri i pol stoljeća, a od 6 izabranih obitelji, samo obitelj Isawa, vlasnik i operater marke Katsuyama, preživio je na vrhuncu i plaća briljantno, na čelu s dvanaestom generacijom u osobi Jihei Isawa. Treba napomenuti da je datum obitelj i dalje postoji i da je njegova trenutna 34. generacija i dalje osigurava obitelj Isawa! Raspon koji nudimo je podijeljen u 6 nihonshu, uključujući 4 gosenshu čija će vam degustacija puno iznenaditi (njihova potrošnja bila rezervirana, u prošlosti, isključivo na Gospodara). Ove gosenzi su izvanredni, iznenađujući, zbunjujuće, rijetko i ne mogu vas ostaviti ravnodušnim. Jedno je sigurno, bit će vrlo komplicirano, nakon degustacije tih nektara od gospodara, da vas oduševim na isti način sa svim ostalim i nihonshu prisutnim na tržištu.