Willen gozenshu akatsuki junmai daïginjo

Der Reis "Yamada Nishiki" mit der besten Qualität in Mirai, Hyogo, wurde mit 35% poliert.
Nachdem er langsam und sorgfältig gärtiert war, wurde es in Saké getrennt und liegt in der Zentrifugal-Trennung (Enshin Shibori) bei niedriger Temperatur. Es kann nur das Benzin von Umami-Reis extrahieren. Sie können eine weiche, reine und wunderschöne Textur genießen.
Akatsuki ist ein Wort, das bedeutet "Neuer Morgendämmerung" und "Sonnenaufgang", denn dieses Saké ist ein neuer moderner Stil. Dies ist das Wesen von Nihon Shu, das nach dem Filtern nur 8% des Musss darstellt.
Der süße und reiche Duft und der runde und vollmundige Mund werden mit extremer Klarheit geschätzt. Dieses Saké bringt ein hohes Maß an Perfektion mit einem empfindlichen Gleichgewicht von Aromen und Aromen, das ein High-End-Umami ausdrückt.
Die Gonzenshu Akatsuki ist sehr hellgelb, und in der Nase wird die Aufmerksamkeit sofort erfasst.
Diese GOZENSHU ist eher männlich, sehr mineralisch, von großer Komplexität. Das Aroma ist subtil und diskret und die erste Nase ist sehr frisch.
Sie werden sehr florale Noten (Lilie des Tales) angeben, grüne Apple Akzente Oma-Smith (Frische des grünen Apfels, wenn wir kargen), Ananas, grüne Anis, Zitrusfischerei, Angeln, Muskatentrüge, Banane oder sogar Noten von Stroh. Die Nase ist leistungsstark, konzentriert und markierte aromatische Quellen. Relativ mineralisch, Salz, blind in der Nähe von Meursault.
Wir lieben die aromatische Länge in der Mündung, die 2 bis 3 Minuten dauert, die Intensität, die Macht entwickelte (phänomenal und ohne Alkoholkraft), die Noten von Wildbeeren, den Großen Reichtum, die wunderschöne Balance, die überraschende Harmonie, die große Reinheit, die Delikatesse der Textur, Sehr angenehmer Säure, sehr feine Bitterkeit (manchmal eine etwas Mirabelle-Seite) Die große Fließfähigkeit, das fleischige, würzige und mineralische Finish.

Eine sehr große CRU!

Unsere perfekten Vereinbarungen: Durch das Ausdünnen mit Champagner (20% Akatsuki - 80% Champagner) ist das Ergebnis absolut überraschend, der Champagner nimmt den Geschmack und den Aromen eines Jahrgangs!
Es ist fast unmöglich, das Vorhandensein von GOZENSHU Akatsuki zu erkennen.
Für japanische Gastronomiekenner können Sie sogar Ihre Hände in den GOZENSHU Akatsuki einweichen und sofort Ihre Onigiri (Reiskugeln) machen, so duftend.

Sie können auch eine Bettwäsche dieses Nektars einweichen und 72 Stunden ein wacher Rindfleischküste einwickeln, für die Sie eine weiche, nur blutende Küche priviledieren.

Ein weiterer erstaunlicher Vorschlag: Leeren Sie das erste Wasser einer guten Auster und gießen Sie mit Akatsuki einen Kork. Spülen Sie Ihren Mund mit GOZENSHU und genießen Sie sofort. Das Gerät ist perfekt, das Jod der Auster und das GOzenshu bleiben perfekt in der Mündung mit einer diskontierenden Länge, äußerst angenehm und ausgewogen.