Sake gozenshu akatsuki junmai daïginjo

Name: Sake gozenshu akatsuki junmai daïginjo
Brand: KATSUYAMA SUPRÊME SAKÉ
SKU: NISGS50
Price: 29.90 EUR
Availability: OutOfStock

Ref: NISGS50

29,90 €

Vključen davek

166,11 € / L

Ni na zalogi

Ta zaradi je nastala z občutljivo metodo, ki temelji na novi misli, da bi predstavila izjemno čist in okusen saké, ki nikoli ni obstajal.

Rice "Yamada Nishiki" z najboljšo kakovostjo, proizvedeno v Mirai, Hyogo je bila polirana na 35%.
Po fermentiranju počasi in previdno, je bila ločena v Sakéju in laži zaradi centrifugalne ločenosti (Enshin Shibori) pri nizki temperaturi. To lahko izloči samo bencin Umami riža. Lahko uživate v mehki, čisti in lepi sake teksture.
Akatsuki je beseda, ki pomeni "novo zore" in "Sunrise", ker je ta saké nov moderni slog. To je bistvo Nihon Shu, ki predstavlja le 8% po filtriranju.
Sladko in bogato vonj in okrogle ter polno telo so cenjene z izjemno jasnostjo. Združevanje visoke stopnje popolnosti z občutljivo ravnotežjem okusov in aromov, ta saké izraža vrhunski Umami.
Gonzenshu Akatsuki je zelo bledo rumena, na nosu pa se pozornost takoj ujame.
Ta gozenshu je precej moška, zelo mineralna, velika kompleksnost. Aroma je subtilna in diskretna, prvi nos pa je zelo svež.
Označili boste zelo cvetlične opombe (Lily of V dolini), zeleni jabolčni poudarki babica-Smitha (svežino zelenega jabolka, ko smo crokpet), ananas, zeleni jani, agrumi, ribolov, grozdje za maskat, banane ali celo note slame. Nos je močan, koncentriran in označen aromatični viri. Relativno mineralna, sol, slepo blizu Merurautu.
Ljubimo aromatično dolžino v ustih, ki traja 2 do 3 min, intenzivnost, moč razvija (fenomenalen in brez alkohola moči), opombe divje jagode, veliko bogastvo, čudovito ravnovesje, presenetljivo harmonijo, veliko čistosti, je občutljiva, je občutek teksture, zelo prijetna kislost, zelo fina grenkoba (včasih rahlo mirabelle stran) velika fluidnost, mesnate, začinjene in mineralne površine.

Zelo velik Cru!

Naši popolni sporazumi: Z redčenjem s šampanjcem (20% Akatsuki - 80% Champagne), rezultat je popolnoma presenetljiv, Champagn vzame okus in arome vintage!
Skoraj nemogoče je zaznati prisotnost Gozenshu Akatsuki.
Za japonske gastronomije poznavalce, lahko celo namakajte svoje roke v gozenshu akatsuki in takoj naredite svoje Onigiri (riževe kroglice), tako dišave.

Prav tako lahko namakajte perilo tega nektarja in ga zavijete 72 ur lepa goveje obalo, za katero privilegirate mehko, samo krvavitev kuhanja.

Še en neverjeten predlog: izpraznite prvo vodo dobre ostrige in nalijte pluto z Akatsuki. Usta sperite z gozenshu in uživajte takoj. Enota je popolna, jod ostrige in gozenshu, ostane popolnoma v ustih z izklopnim dolžino, izjemno prijetno in uravnoteženo.

Podatkovni list

Izvora: Miyagi, Japonska
Brewer: Katsuyama Supreme
Zmogljivosti: 180 ml
Naprava: temno barvno stekleno steklenico, Lord's Armor Color Masamune (17. stoletje) trenutnega prefekture Miyagi
Sestavine: yamada Nishiki Rice (Hyogofektura), Kôji de Riz
Ohranjanje: v hladilniku med + 2 ° C in + 8 ° C
Volumen čistega alkohola: 16%
Stopnja poliranja riža "Seimaï-pijača": 35%
Kislost: 1.6
Filtriranje: centrifugiranjem
Oblačenja: zelo bledo rumena do zelo bledo zelena
Usta: Čisti riž Umami se širi. Kislost in mehkoba sta uravnotežena
Ideal tasting temperature: + 8 ° C do + 12 ° C
Storitve: oenolog
Naš svet: Zavrtite steklenico za 180 stopinj (glavo lopate) pri 2 ali 3-krat pred odprtjem in servisiranjem. Saharifikacija riževega škroba generi glukozo, katere gostota je pomembnejša od preostale tekočine. Glukoza je torej na dnu steklenice in ta vrtenje omogoča enakomerno razdeljevanje v vialo.
Priporočilo: Zloraba alkohola je nevarna za zdravje. Porabiti z zmernostjo. Poraba alkoholnih pijač med nosečnostjo, tudi v majhnih količinah, ima lahko resne posledice za zdravje otroka. Prodaja alkohola je prepovedana mladoletnikom, mlajšim od 18 let
Trošarinska kategorija: I000

KATSUYAMA SUPRÊME SAKÉ

Datum Masamune je bila amaterska umetnost in dobro meso, gurmansko in fino gurmansko in zlasti amatersko fermentirano riževo vina, ki se običajno imenujejo zviti. Naš Gospod zadevnega, da bi zagotovili stalno dobavo v velikostih, nato imenovan šest finančno dobro uveljavljenih (uspešnih) družin, ki so odgovorni za ustvarjanje resničnih ladje, in razviti visokokakovostne velikosti. Da bi to storili, so morali družine kupiti najboljši riž, zelo drago. Plod te trgovine z rižem mu je tudi dovolil, da bi ohranil svoje vojske. Družina Isawa je tako na zahtevo ustvarila Katsuyama House in začela izdelati plovila: Gozenchu. Od takrat, tri in pol stoletja so minile in, od 6 družin izvoljenih, samo družina Isawa, lastnik in upravljavec blagovne znamke Katsuyama, je preživela na vrhu in plača briljantno, ki jo vodi dvanajsti generacija v osebi Jihei Isawa. Opozoriti je treba, da se družina Datum še vedno obstaja in da se njena sedanja 34. generacija še naprej zagotavlja družina Isawa! Razpon, ki ga ponujamo, je razdeljen na 6 Nihonshu, vključno s 4 gozenshu, katerega degustacija vas bo veliko presenetila (njihova poraba je bila v preteklosti rezervirana, v preteklosti, izključno na gospodarjih). Te gozenshu so izjemne, presenetljive, zmedene, redke in ne morejo vas pustiti ravnodušnega. Ena stvar je gotovo, bo zelo zapletena, potem ko bo degustacija teh nektarjev iz gospodov, da vas navdušuje na enak način z vsemi drugimi uživaki ali Nihonshu, ki je prisoten na trgu.