Sake Gaszenshu Akatsuki Junmai Daïginjo

Name: Sake Gaszenshu Akatsuki Junmai Daïginjo
Brand: KATSUYAMA SUPRÊME SAKÉ
SKU: NISGS50
Price: 29.90 EUR
Availability: OutOfStock

Ref : NISGS50

29,90 €

Tax Included

166,11 € / L

Stoc epuizat

Acest sake a fost creată de o metodă delicată bazată pe un nou gând pentru a prezenta un saké extrem de pur și gustos, care nu a existat niciodată.

Orezul "Yamada Nishiki" cu cea mai bună calitate produsă în Mirai, Hyogo a fost lustruită la 35%.
După fermentat încet și cu atenție, a fost separat în saké și minciuni de dragul de separare centrifugală (enshin shibori) la temperaturi scăzute. Poate extrage numai benzina de orez Umami. Vă puteți bucura de o textura soft, pură și frumoasă.
Akatsuki este un cuvânt care înseamnă "Nou Dawn" și "răsărit", pentru că acest saké este un nou stil modern. Aceasta este chiar esența lui Nihon Shu, reprezentând doar 8% din necesitatea de filtrare după filtrare.
Stratul dulce și bogat și gura rotundă și plină sunt apreciate cu claritate extremă. Combinând un nivel ridicat de perfecțiune cu un echilibru delicat de arome și arome, acest saké exprimă un Umami High-end.
Gonzenshu Akatsuki este galben foarte palid, iar pe nas, atenția este imediat capturată.
Acest Gzzenshu este mai degrabă masculin, foarte mineral, de mare complexitate. Aroma este subtilă și discretă, iar primul nas este foarte proaspăt.
Veți denota note foarte florale (crinul valei), accente de mere verde Granny-Smith (prospețimea mărului verde atunci când cro-am cro-o), ananas, anason verde, citrice, struguri muscat, de banane sau chiar note de note paie. Nasul este surse aromatice puternice, concentrate și marcate. Relativ minerale, sare, orbește aproape de Meurursault.
Îi place lungimea aromatică în gura care durează 2 până la 3 minute, intensitatea, puterea dezvoltată (fenomenală și fără putere), notele de fructe de padure sălbatice, bogăția mare, echilibrul frumos, armonia surprinzătoare, marele puritate, delicateia lui Textură, aciditate foarte plăcută, amărăciune foarte fină (uneori o latură ușor mirabelle), fluiditatea mare, finisajul cărnos, picant și mineral.

Un mare crud!

Acordurile noastre perfecte: Prin subțierea acestuia cu șampanie (20% Akatsuki - 80% șampanie), rezultatul este absolut surprinzător, șampania ia gustul și aromele unui vintage!
Este aproape imposibil să se detecteze prezența Găzenshu akatsuki.
Pentru cunoscătorii japonezi de gastronomie, vă puteți înmuia chiar mâinile în gozzenshu akatsuki și faceți imediat Onigiri (bile de orez), atât de parfum.

Puteți, de asemenea, să înmuiați o lenjerie de acest nectar și să o înfășurați timp de 72 de ore o coastă frumoasă de carne de vită pentru care privilegi un moale, doar gătitul de sângerare.

O altă sugestie uimitoare: Goliți prima apă a unei stridii bune și se toarnă o plută de Akatsuki. Clătiți-vă gura cu Găzzenshu și bucurați-vă imediat. Unitatea este perfectă, iodul de stridii și Găzenshu rămân perfect în gură, cu o lungime de deconvenție, extrem de plăcută și echilibrată.

Fisa tehnica

Origine: Miyagi, Japonia
Brewer: Katsuyama Supreme
Capacitate: 180 ml
Condiționat: sticlă de sticlă de culoare închisă, a armurii Domnului Culoare Masamune (secolul al XVII-lea) al actualului prefectură Miyagi
Ingrediente: yamada Nishiki Rice (Hyôpo Prefectura), Kôji de Riz
Conservare: În frigider între + 2 ° C și + 8 ° C
Volumul alcoolului pur: 16%
Gradul de lustruire a orezului "Seimaï-băutură": 35%
Aciditate: 1.6
Filtrare: centrifugare
Rochie: foarte palid galben până la verde foarte palid
Gura: orezul pur Umami se răspândește. Aciditatea și moalele sunt echilibrate
Temperatura ideală de degustare: + 8 ° C până la + 12 ° C
Serviciu: oenologul sticlei
Consiliul nostru: Rotiți sticla de 180 de grade (capul spade) la 2 sau 3 ori înainte de deschidere și service. Saccharificarea amidonului de orez generează glucoză a cărei densitate este mai importantă decât restul lichidului. Glucoza este, prin urmare, la partea inferioară a flaconului și această rotație îi permite să distribuie uniform în flacon.
Recomandare: Abuzul de alcool este periculos pentru sănătate. Să consume cu moderare. Consumul de băuturi alcoolice în timpul sarcinii, chiar și în cantități mici, poate avea consecințe grave pentru sănătatea copilului. Vânzarea de alcool este interzisă minorilor sub 18 ani
Categorie acciz: I000

KATSUYAMA SUPRÊME SAKÉ

Data Masamune a fost arta amatorului și carne bună, gourmet și gourmet fine și, în special, vinurile de orez fermentate amator numite frecvent sintetice. Domnul nostru în cauză, pentru a garanta aprovizionarea permanentă în prioritate, apoi a numit șase familii bine stabilite (prosperă), responsabile de crearea de braserii reale din dragii și să dezvolte numele de vârf. Pentru a face acest lucru, familiile au trebuit să cumpere cea mai bună orez, foarte scumpe. Fructul acestui comerț de orez îi lasă și mai ales pentru a-și menține armatele. Familia Isawa a creat astfel, la cererea sa, Casa Katsuyama și a început să facă din pricina de artizanat: Gozzenchu. De atunci, trei și jumătate de secole au trecut și, din cele 6 familii alese, numai familia Isawa, proprietarul și operatorul marcii Katsuyama, a supraviețuit în high-end și plătește strălucit, condus de generația a douăsprezecea Persoana din Jihei Isawa. Trebuie remarcat faptul că familia de date există încă și că actuala generație a 34-a continuă să fie asigurată de familia Isawa! Gama pe care o oferim este împărțită în 6 Nihonshu, inclusiv 4 Gozzenshu a cărei degustare vă va surprinde foarte mult (consumul lor a fost rezervat, în trecut, exclusiv pe domnilor). Aceste Găzenshu sunt extraordinare, surprinzătoare, confuze, rare și nu vă pot lăsa indiferente. Un lucru este sigur, va fi foarte complicat, după degustarea acestor nectaruri de la domnilor, pentru a vă bucura în același mod cu toate celelalte din celelalte, prezente pe piață.