Dom Grey, Pinot Harmaa, 2020 13% * Tilaa *
Ref: NISMONT1
75,00 €
Vero sisältyy
East, heti kun aurinko nousee, aurinko paistaa 1,5 ha-viinitarhan läpi kiinteistöasennossa, etuoikeutetussa ympäristössä, jossa viinirypäleet kasvatetaan hyvällä tuuletuksella ja hyvällä viemäröinnillä.
Koska lämpötila ylittää harvoin 30 astetta päivän aikana ja laskee alle 20 astetta yöllä, tämä antaa viinitarhan fotosynteesin tehokkuuden ja siten kohtuullisen happamuuden viiniä, joka on taipumus toimia ja sokeripitoisuus. Kasvaa.
Yoichiin kertynyt lämpötila on samanlainen kuin pohjoisen burgundin ja Alsacen. Siksi Mr. Yamanaka, Winemaker, viljellä vain 5000 jalkaa Pinot Grey, joka on yksi Menestyksekkäimmistä lajikkeista Alsacen.
Se välttää mahdollisimman paljon torjunta-aineita ja erityisesti hyönteismyrkkyjä, koska se kunnioittaa hyönteisiä luonnonvaraisten hiivan kantajien kanssa. Tämä viini on yllättävää pukeutumisen oranssi väri, koska sitä painetaan lyhyen käymisen jälkeen umami-maku.
Ihannetapauksessa on suositeltavaa odottaa vähintään vuoden ja mieluiten kolme vuotta ennen sen kulutusta. Tämä viini on ihanteellisesti inhottava merinäkymät, kaviaari, sauted abalt, kuivatut ja suolatut muulit (LOUTARGUE, KARASUMI), osterit, kuivatut tonnikala, sardellit, sashimis, rapu, Hummeri, hummeri, kala tartari tai saint-jacques, veitset, juustot kiireellisellä sellulla, parmesan, tajines, pastilla, hieman savustettu kala, vasikan valkoinen, poule.
Vuonna 2020 ensimmäistä kertaa BOTRYTIS kehitettiin Pinot Harmaa viinirypäleissä aivan kuten se kestää: 10% viinirypäleistä (vuosina 2018 ja 2019, ei lainkaan botrystisiä). Herra Yamanaka korjasi tahallaan rypäleet valitsematta heitä ja valmistautuneet viiniä tartunnan saaneilla lahdilla.
Vuosi oli märkä ja kylmä. Aromit sisältävät kuvion, mustan teetä, lehtien muottisuola, oranssi kuori, sienet, kova karkki, santelipuu, oranssi marmalade, mehukas kivi hedelmät, kuten aprikoosi, hunaja, mausteet (kaneli, kynsi), kuva, päivämäärä, valkoinen lilja ...
Tämän viinin erityispiirteet ovat, että vaikka jäljellä olevaa sokeria ei ole, tunnemme tiettyä makeutta, joka on tasapainoinen tanniinien katkeruudella ja miellyttävä ja pitkä viimeistely. Me rakastamme keskimääräistä happamuutta, jossa on paljon mausteita suussa.
Suu on tyylikäs, voimakas mineraali ja loistava happamuus, sokeroitu ydin hedelmät, kuten aprikoosi ja pehmeä katkera kosketus, joka lisää viinin monimutkaisuutta. Umami rikas tälle viiniä.
NISMONT1
Tietolomake
- Kapasiteetti
- 750 ml
- Paino
- 0,75 kg
- Ainesosat
- viinirypäleet
- Puhtaiden alkoholin määrä
- 13%
- Kategoria
- oranssi-väri viini
- Suositus
- Alkoholin väärinkäyttö on terveydelle vaarallista. Kuluttaa maltillisesti. Alkoholijuomien kulutus raskauden aikana jopa alhaisilla määrillä voi olla vakavia seurauksia lapsen terveydelle. Alkoholin myynti on kielletty alle 18-vuotiaille
- Vineyard
- Estate
- Sijainti
- 898 Noboricho, Yoichigun Yoichicho, Hokkaido
- Tuotetut määrät
- Noin 2 040 pulloa
- Pullon väri
- Tumma
- Rypäleen
- Pinot harmaa
- Viinirypäleiden alkuperä
- Noboricho, Yoichigun Yoichicho, Hokkaido
- Hiivatyyppi
- Villi hiiva
- Fermentointityyppi
- koko klusterit
- Fermentaatioprosessi
- 40 päivää ruostumattomasta teräksestä säiliöissä
- Suodatusmenetelmä
- Ei-suodatettu
- Ikääntymismenetelmä
- ranskan tammipylväässä TARANTAUD (tynnyrit 3-5 vuotta vanha), 12 kuukautta
- Vineyard
- omistaja
- Korkeus
- 50m
- Rinteen suunta
- west
- Latitude
- 43 °
- Vuosittainen auringonpaiste (tuntia)
- 1508 tuntia
- Ilmastointi
- Kylmä merenkulku
- Vuotuinen keskimääräinen lämpötila
- 8.3 ℃
- Average annual rainfall
- 1325 mm
- Maaperä tyyppi
- volcanic savi
- Viinitarhojen keski-ikä
- ei-tiedoksi
- Pultti
- Versioiden pystysuora paikannus
- Korjuumenetelmä
- Käsikirja
- Sadonkorjuuvuosi
- 2020
Domaine MONTTarina
Mr. Nakayama työskenteli alun perin Architectural Design Company kaupungissa Seattle, Yhdysvallat. Kun hän palasi Japaniin vuonna 2012, hän meni Hokkaidoon opettamaan lumilauta. 80% ohjaajista oli maanviljelijöitä, koska talvi on Hokkaidossa maatalouskausi.
Näiden kokousten ansiosta maanviljelijöiden kanssa se on alkanut olla kiinnostunut maataloudesta. Kevään syksyn kausi hänelle, ohjaajana johti häntä työskentelemään merenrantakohteen ravintolassa. Se oli tuolloin, että viini oli riittävästi kiehtoi Sommelieriksi. Hän aikoi ensin viljellä viinirypäleitä, mutta hän ei ollut koskaan oppinut, mitä viini oli.
Siksi hän meni Takahiko-verkkotunnukseen kouluttamaan. Hänen vuoden 2014 koulutusjaksonsa jälkeen hän avasi itselleen Kiinteistön asennuksen. Nykyinen sijainti oli pudonnut maahan 15 vuotta, joka muuttui metsään, joten se oli leikata puita yksi yhdelle kovan ja tasoittamaan maahan. Nykyään viinitarha on sertifioitu JAS-biologisilla standardeilla ja viinirypäleet viljellään biologisesti vuoristoalueella.
Vous aimerez aussi
18,00 €
36,00 € / L
3,85 €
12,83 € / Kg
13,20 €
44,00 € / Kg
East, heti kun aurinko nousee, aurinko paistaa 1,5 ha-viinitarhan läpi kiinteistöasennossa, etuoikeutetussa ympäristössä, jossa viinirypäleet kasvatetaan hyvällä tuuletuksella ja hyvällä viemäröinnillä.
Koska lämpötila ylittää harvoin 30 astetta päivän aikana ja laskee alle 20 astetta yöllä, tämä antaa viinitarhan fotosynteesin tehokkuuden ja siten kohtuullisen happamuuden viiniä, joka on taipumus toimia ja sokeripitoisuus. Kasvaa.
Yoichiin kertynyt lämpötila on samanlainen kuin pohjoisen burgundin ja Alsacen. Siksi Mr. Yamanaka, Winemaker, viljellä vain 5000 jalkaa Pinot Grey, joka on yksi Menestyksekkäimmistä lajikkeista Alsacen.
Se välttää mahdollisimman paljon torjunta-aineita ja erityisesti hyönteismyrkkyjä, koska se kunnioittaa hyönteisiä luonnonvaraisten hiivan kantajien kanssa. Tämä viini on yllättävää pukeutumisen oranssi väri, koska sitä painetaan lyhyen käymisen jälkeen umami-maku.
Ihannetapauksessa on suositeltavaa odottaa vähintään vuoden ja mieluiten kolme vuotta ennen sen kulutusta. Tämä viini on ihanteellisesti inhottava merinäkymät, kaviaari, sauted abalt, kuivatut ja suolatut muulit (LOUTARGUE, KARASUMI), osterit, kuivatut tonnikala, sardellit, sashimis, rapu, Hummeri, hummeri, kala tartari tai saint-jacques, veitset, juustot kiireellisellä sellulla, parmesan, tajines, pastilla, hieman savustettu kala, vasikan valkoinen, poule.
Dom Grey, Pinot Harmaa, 2020 13% * Tilaa *
75,00 €
Vero sisältyy
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ