Jättää mausteet

Vähennä Kaloupé-makujen kuvausta curry-muistiinpanoja on virhe. Huomautukset ovat paljon monimutkaisempia, persiljan aksentti, kumina, tilli, laurel, kuivattu sitruuna kuori, jossa on pieniä savustettuja ruohokasvit ja paljon tuoreutta. Kaloupilé mahdollistaa monien mausteiden, kuten salaisen ainesosan, suurentamisen.

Australian aborigoi "pippuri". Nämä ovat puun lehdet, jotka tuottavat lahdita, herkästi kuivattuja ja vähentyneitä jauheita. Hajuvettä on yllättävää. Löydämme samat aromit kuin Tasmanian marjoissa, mutta hallitsevilla vihanneksilla, verbanan ja sitruunan herättäminen.