Les Produits de la Marque NISHIMURA SHOTEN

Nishimura Shopen wurde 1684 (Edo Era) in Tamaru in der Präfektur Mie geboren. Tamaru, letzte Stadt an den Türen der Isse-Region, war eine wohlhabende Stadt. Im Jahre 1619 wurde sie das Familiengebiet in Padawa in Kishu (aktueller Wakayama-Präfektur und Mie).

Mit der Gründung des Feudal Lords von Kishu musste der Gründer von Nishimura-Shaten seine Werkstatt erstellen, um Sojasauce und Miso zu produzieren.
Die Stadt Tamaru befindet sich in der Nähe des Sanctuary of Ise-Juing, der strategische Gegend an der Kreuzung von Ise, Hatsune und Kumano Roads.
Dies trägt zum Wohlstand von Nishimura-Sweeten bei, die Pilger der Heiligen der Heiligen von Ise-Jugu- und Kumano-Lieferungen zu Hause.

Heutzutage, fast drei Jahrhundert und ein halbjähriger Jahr später, produziert das Haus weiterhin Soja-Saucen und Tsuyu reich in Ahaltisch, authentisch.
Ihr Ruhm übertrifft weitläufig die japanischen Grenzen. Dashi wird in ihrer Produktion immer wichtiger. Das Dashi mit Kombu-Algen, Katsuobush-Getrockneter Bonus oder kleine Sardinen ist eine Basis der japanischen Gastronomie.
Heiraten Sie das Dashi in die Soja-Sauce, die die Tradition und die neuesten zeitgenössischen Techniken bewahrt, ermöglicht es, die authentischen Aromen der traditionellen täglichen japanischen Küche zu entdecken.