Hokkaido Kombu Algae Kombu

Name: Hokkaido Kombu Algae Kombu
Brand: ASSOCIATION ESAN
SKU: NISAE2
Price: 13.20 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (2 reviews)

Ref : NISAE2

13,20 €

Tax Included

440,00 € / Kg

Изчерпана наличност

Sommen Kombu, истинските деликатеси на морето, са млади водорасли Пролет, на възраст 1 година.

Хървес рано през март, те се измиват и много бързо избелени, фино нарязани и след това се сушат ултра бързо при висока температура. Те запазват много приятна и хрупкава текстура.

Нашите перфектни споразумения : Закалено в студена или хладка вода в продължение на 5 до 10 минути, изплаква и изцеждава, те намират цвета, хрупкавите и вкусовете непокътнати от свежи водорасли.

- възможно, рехидратирани, подправени соев сос Юзу Понзу и настърган джинджифил, оцет Ориз ориз с червен шизо, агав сироп ориз оцет (природа или сок от сок от Микан или судачи), на естество или меден оцет
- като, рехидратирани, подправени с вкусен винегрет, създаден от нашите грижи, смесване за половината от ярост на канизу и печено рапично масло
- възможно най-рехидратирани, в съответствие с композиционните салати
- рехидратирани, паноранени с други зеленчуци
- рехидратирани, в съпровождане към вашия юфка (скочи или не)
- рехидратирани, аромати в темпора или риби за покритие

Данни за продукта

Произход: Хокайдо, Япония
Разнообразие: Kombu
Тегло: 30 g мрежа
Климатик: Чанта
Съставки: 100% ma-kombu (ламинария japonica areschoug)
Запазване: защитени от светлина, топлина и влага
Хранителни стойности: За 100 g: енергия 293 kcal (1244 kJ); 1,3 g мазнини, включително 0,3 g наситени мастни киселини; 58g въглехидрати, включително захари
Важно: Наличие на антихив торба в този продукт. Не се консумирам

ASSOCIATION ESAN

Тази асоциация има за цел да предостави местни морски дарове директно на потребителите на достъпна цена, като същевременно запазва техните вкусове и свежест.

Град Хакодат и кухнята на Хокайдо (остров на север от Япония) са признати за изобилие от пресни морски дарове.
Kombu Alga и Symelefish са особено известни в Япония.
Мекомбус алжеса (ламинария japonica areschoug) се счита за луксозен продукт за шогунат (военни правителства в Япония до края на 12 век до революцията на ERA на Meiji -1868).
Днес много туристи, през цялата година, се движат на хакодадния пазар в търсене на този божествен вкус.
Място Есан, активен вулкан, гледа към град Хакодат. От височините си панорамата е красива: огромна възможност на синьо море и, през пролетта си флангове, покрити с около 600 000 азалия на пищно червено.
Област на Есан, в хакодат, дължи своята репутация за своите водорасли: Makombu (Laminaria japonica areschoug) и Kagome Kombu (Kjellmaniella Crastensifolia Miyabe). През лятото, по време на сушенето, техните парфюми и аромати умишлено нахлуват в селото. Богатството на природните ресурси на Есанси доведе до масивна имиграция преди 400 години, Wajins (японски народи).
Присъствието, извън Есан, два течения, гореща и студена, допринесе за развитието на риболовните дейности. Вкусната фирма риба и морски водорасли са изобилни.
Тези водорасли, изтласкани от енергични вълни, се събират рано сутрин от рибарите, пролетта през есента, след това се измиват и изсушават на слънце.