Hokaido kombu dumblių kombu

Name: Hokaido kombu dumblių kombu
Brand: ASSOCIATION ESAN
SKU: NISAE2
Price: 13.20 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (2 reviews)

Ref : NISAE2

13,20 €

Tax Included

440,00 € / Kg

Išparduota

Sommen Kombu, tikrieji jūros delikatesai yra jauni dumblių Pavasarį, 1 metų amžiaus.

Kovo pradžioje jie plaunami ir labai greitai balintai, smulkiai supjaustyti ir greitai džiovinti itin aukštoje temperatūroje. Jie išlaiko labai malonų ir traškią tekstūrą.

Mūsų puikūs susitarimai : Grūdinkite šaltu arba drungnu vandeniu 5-10 minučių, nuplauti ir nusausinti, jie suranda spalvą, traškus ir skonį nepaliestų šviežių jūros dumblių.

- kaip įmanoma, rehidratuotas, prieskoniai sojos padažas Yuzu Ponzu ir tarkuotas imbieras, acto Ryžių ryžiai su raudonu shiso, agavos sirupo ryžių actu (gamta arba sultys iš Mikan arba Sudachi sulčių), gamtos ar medaus acto
- kaip, rehidratuotas, prieskoniai su skaniu vinigretėmis, sukurtomis mūsų priežiūrai, maišant pusę Kanisu acto ir skrudintų rapsų aliejaus
- kaip įmanoma, rehidratuotas, pagal savo sudarytas salotas
- rehidrated, pan-seared su kitomis daržovėmis
- rehidratuotas, lydėjimo į jūsų Makaronai (šokinėjo ar ne)
- rehidratuotas, kvapiosios medžiagos arba žuvų dažymas

Charakteristikos

Kilmės: Hokaido, Japonija
Įvairių: Kombu
Svoris: 30 g neto
Kondicionierius: Maišas
Pagalbinės medžiagos: 100% ma-Kombu (Laminaria japonica areschoug)
Apsaugos: apsaugotas nuo šviesos, šilumos ir drėgmės
Mitybos vertės: 100 g: Energy 293 kcal (1244 kJ); 1,3 g riebalų, įskaitant 0,3 g sočiųjų riebalų rūgščių; 58G angliavandenių, įskaitant cukrus
Svarbu: Anti-drėgmės maišelio buvimas šiame produkte. Nenaudokite

ASSOCIATION ESAN

Šioje asociacijoje siekiama tiesiogiai teikti vietines jūros gėrybes vartotojams už prieinamą kainą, išlaikant savo skonį ir šviežumą.

Hakodato miestas ir Hokkaido virtuvė (Japonijos sala) yra pripažįstami jų gausa šviežių jūros gėrybių.
KOMBU Alga ir sepijos yra ypač garsūs Japonijoje.
Makombu dumbliai (Laminaria japonica Areschoug) tradiciškai buvo laikoma prabangaus produkto Shogunats (karinės vyriausybės Japonijoje iki 12-ojo amžiaus pabaigos iki Meiji -1868 ERA revoliucijos).
Šiandien daugelis turistų, ištisus metus, judėti ant hakodato rinkoje ieškant šio dieviškojo skonio.
Esano kalnas, aktyvus ugnikalnis, atsiveria vaizdas į hakodate miestą. Nuo savo aukštumų, panorama yra graži: didžiulė mėlynos jūros plotas ir pavasarį jo šonuose, kuriems taikoma apie 600 000 azalea, raudona.
Esano rajonas, Hakodate, skolingas savo reputaciją dėl savo dumblių kūrinių: Makomba (Laminaria japonica Areschoug) ir Kagome Kombu (Kjellmaniella Croastensifolia Miyabe). Vasarą, džiovinimo metu, jų kvepalai ir kvapai sąmoningai įsiveržė į kaimą. Esano regiono gamtinių išteklių turtingumas lėmė didžiulę imigraciją, prieš 400 metų, Wajins (Japonijos tautos).
Dalyvavimas, iš esan, dvi srovės, karšta ir šalta, prisidėjo prie žvejybos veiklos plėtros. Skanus tvirtas kūnas ir jūrų dumbliai yra gausūs.
Šios dumbliai, stumiamos į energingas bangas, yra nuimami anksti ryte žvejai, pavasarį rudenį, tada nuplauti ir džiovinti saulėje.