Hokkaido Kombu Algae Kombu

Name: Hokkaido Kombu Algae Kombu
Brand: ASSOCIATION ESAN
SKU: NISAE2
Price: 13.20 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (2 reviews)

Ref : NISAE2

13,20 €

Tax Included

440,00 € / Kg

Vyprodáno

Sommen Kombu, pravé lahůdky moře, jsou mladí řasy Jaro, ve věku 1 rok.

Začátek v březnu se umyjí a velmi rychle bělí, jemně nasekanou a pak sušené ultra rychle při vysoké teplotě. Udržují velmi příjemnou a křupavou texturu.

Naše dokonalé dohody : Stopený v chladné nebo vlažné vodě po dobu 5 až 10 minut, opláchnutých a vypuštěn, najdou barvu, křupavou a příchutě nedotčené čerstvé mořské řasy.

- jak je to možné, rehydrated, ochucené sójová omáčka Yuzu ponzu a strouhaný zázvor, ocet Rýže rýže s červeným shiso, agáve sirup rýže ocet (příroda nebo šťáva z Mikan nebo Sudachi šťávy), přírody nebo octu
- as, rehydrated, ochucený lahodným vinaigrette vytvořeným naší péčí, míchání pro polovinu Kanisu ocet a pražený řepkový olej
- jak je to možné, rehydrated, v souladu s vašimi složenými saláty
- rehydrated, pan-spadl s jinou zeleninou
- rehydrated, v doprovodu nudle (skočil nebo ne)
- rehydrated, vůně v temporasu nebo povlaku

Parametry

Původu: Hokkaido, Japonsko
Různorodost: Kombu
Hmotnost: 30 g síť
Klimatizace: Taška
Přísady: 100% MA-Kombu (Laminaria japonica areschoug)
Zachování: chráněné od světla, tepla a vlhkosti
Výživové hodnoty: Pro 100 g: Energie 293 KCAL (1244 KJ); 1,3 g tuku, včetně 0,3 g nasycených mastných kyselin; 58 g sacharidů, včetně cukrů
Důležité: Přítomnost anti-vlhkosti v tomto produktu. Nespotřebovat

ASSOCIATION ESAN

Cílem této sdružení je poskytnout místní mořské plody přímo spotřebitelům za dostupnou cenu, při zachování jejich příchutě a svěžest.

Město Hakodate a kuchyně Hokkaido (ostrov severně od Japonska) jsou uznány za jejich hojnost čerstvých mořských plodů.
Komu Alga a sépie jsou zvláště známé v Japonsku.
Makombu řasy (Laminaria Japonica Areschoug) byl tradičně považován za luxusní produkt pro Shogunats (vojenské vlády v Japonsku do konce 12. století až do revoluce Meiji -1868 éry).
V současné době mnoho turistů, po celý rok, se pohybuje na trhu Hakodate při hledání této božské chuti.
Mount ESAN, Aktivní sopka s výhledem na město Hakodate. Z jeho výšin je panorama krásné: rozsáhlé rozlohy modrého moře a na jaře jeho boky pokryté přibližně 600 000 Azalea z ohromené červené.
Okres ESAN, v Hakodate, vděčí za jeho pověst pro jeho výroby řas: Makombu (Laminaria japonica Areschoug) a Kagome Kombu (Kjellmaniella Crastensifolia Miyabe). V létě, v době sušení, jejich parfémy a vůně záměrně napadají vesnici. Bohatství přírodních zdrojů ESAN regionu vyústil v masivní přistěhovalectví, před 400 lety, Wajins (japonské národy).
Přítomnost, mimo ESAN, dvě proudy, horké a chladné, přispěly k rozvoji rybolovných činností. Lahodné pevné flesh a mořské řasy jsou bohaté.
Tyto řasy, tlačené intenzivními vlnami, jsou sklizeny brzy ráno rybáři, jaro na podzim, pak se umyje a suší se na slunci.