Rausu Kombu прах

Раусу създава глупак, много богат на аромат, на тъмнокафяв от този на Ришир или Макомбу Даши.
Той е добре използван за Kobujime (рафинирани сурови риби, обгръщащи го в Kombu) и Kobumaki (ролките на кобула, пълни с варена риба).

Предложените тук Rausu Kombu идва от крайбрежието на полуостров Ширетоко, в североизточния район на остров Хокайдо и е с изглед към морето в Охотск, много известна област за своя Rausu Kombu с много високо качество и много популярен.

Нашите перфектни споразумения : Този комбу на прах, изключително добре, е реално тайна съставка За да се подобрят вкуса на няколко препарати: леки бульони, батерии, пюре, нарязани меса, бъндви от месо или зеленчуци, равиоли макаронени изделия ...

Kombu съдържа глутаминова киселина, вид аминокиселина с Umami. Умами от глутаминова киселина може да бъде подсилен от стареенето на Kombu и също така се увеличава синергично чрез комбиниране с инозиновата киселина, включена в сухия бонус. Kombu също е богат на хранителни фибри, калций и йод. Неговата алкална природа спомага за поддържане на баланс с кисели храни като месо и риба.