Tsukudani WAKAME ja Aosa NORI
Ref: NISYSS007
5,50 €
Vero sisältyy
Tsukudani on perinteinen japanilainen ilo. Yksinkertaisimmassa versiossaan nämä ovat leviä hitaasti soijakastikkeessa ja miriinissä tai sokerissa. Kalat, liha, äyriäiset versiot on valmistettu kalasta, lihasta, äyriäisistä ja kuorista, sieniä ... Tsukudani on kaksi juuria sen nimen takana.
"Tsukuda" tulee Tsukudajimasta (Chuo, Tokio tällä hetkellä). EDO-kauden aikana tämä saari oli ensimmäinen, joka tuottaa tämän ruoan. Toinen sana on "eikä", mikä tarkoittaa "kiehuvaa". Mutta japanilaiset tuntevat Tsukudanin merkityksen kuin "säilötty ja keitetty ruoka soijakastikkeessa".
Japanissa tämä on täydellinen mauste valkoisen riisin mukana. Tsukudani on kotoisin Tsukuda, Tokion prefektuuri ja ilmestyi Edo-aikakaudella (1603-1868). Tsukuda velkaa maineensa yhteyksistään Samurai-luokan ja shōgunate itseään. Tsukudani olisi ollut kuuluisa kiitos Leyasu Tokugawa, Edo Shoguntin ensimmäinen shogun. Käsityöläisemme, Yasuda Foods on perheyritys, jolla on yli 70 vuoden kokemus korkealaatuisten elintarvikkeiden tuotannosta.
Yhtiö sijaitsee Shodoshimassa, Sana Seto-saaren Seto, joka tunnetaan soijakastikkeesta ja merenelävistä. Yasuda Foods soveltaa perinteisiä tuotantotapoja, jotka takaavat ainesosien aito maku ja tuotteet herkullinen ja terve. Heidän Tsukudani ovat runsaasti ravintoaineita ja käyttävät kunkin ainesosan luontaisia ominaisuuksia terveydenhuollon edullisimmille eduille.
Tässä ensisijainen tavoite on maksimoida ainesosien maku ja ravitsemuksellinen arvo. Käsityöläisemme käyttää pieniä suolaa ja sokeria tuotteissaan. Toisin kuin ylivoimainen enemmistö Tsukudani-tuotteista Japanissa, sen tuotteet eivät sisällä väriaineita, säilöntäaineita tai makuputkia.
Tämä Tsukudani koostuu herkän algaa Aosa nori ja WAKAME, suosittu valinta sen hienovaraiselle makulle ja lempeä tekstuuri. Aosa NORI tulee Mie-prefektuurista, joka tunnetaan korkealaatuisista levystä, ja WAKAME tulee lähinnä Naruto Straitista, joka tunnetaan vahvoista virtauksista, jotka edistävät Wakamen ainutlaatuista makua.
Tämä Tsukudani koostuu huolellisesti tasapainoisesta makeasta ja suolaista makuista. Se kehitetään yhdestä soijakastikkeesta, luonnollisesti fermentoidusta ja kypsymästä puiset rummut, mikä antaa sille rikas ja monimutkainen maku. Tsukudani on myös vapaa keinotekoisista aromista ja säilöntäaineista, mikä tekee siitä terveellisen ja herkullisen valinnan. Arvostat kauniita Aosa Nori, melko suolapitoisuus, vaikeat jodinoidut muistiinpanot, voimakas umami, kermainen, silkkinen rakenne.
Suosituksemme: Foie foie gras, foie gras terriini, savustettu kala, tuorejuusto, ankka rinta, vuohi, valkoinen kala, tartrat, carpaccios, kampasimpukat, riisi, pasta, valkoiset lihat, pâtés, kova munat, punaiset lihat.
NISYSS007
Tietolomake
- Alkuperä
- Shodoshima (Kagawa), Japani
- Paino
- 120 g
- Ilmastointi
- laukku
- Ainesosat
- soijakastike (soija, vehnä, suola), vesi, tärkkelyssiirappi, sokeri, 7,41% WAKAME, 4,63% Aosa Nori (Ulva Linnaeus), tärkkelys, hiivauutteet, suola
- Säilyttäminen
- Pitää poissa lämpöstä
- Allergeeninen aine (t)
- Soijavehnä
Tsukudani on perinteinen japanilainen ilo. Yksinkertaisimmassa versiossaan nämä ovat leviä hitaasti soijakastikkeessa ja miriinissä tai sokerissa. Kalat, liha, äyriäiset versiot on valmistettu kalasta, lihasta, äyriäisistä ja kuorista, sieniä ... Tsukudani on kaksi juuria sen nimen takana.
"Tsukuda" tulee Tsukudajimasta (Chuo, Tokio tällä hetkellä). EDO-kauden aikana tämä saari oli ensimmäinen, joka tuottaa tämän ruoan. Toinen sana on "eikä", mikä tarkoittaa "kiehuvaa". Mutta japanilaiset tuntevat Tsukudanin merkityksen kuin "säilötty ja keitetty ruoka soijakastikkeessa".
Japanissa tämä on täydellinen mauste valkoisen riisin mukana. Tsukudani on kotoisin Tsukuda, Tokion prefektuuri ja ilmestyi Edo-aikakaudella (1603-1868). Tsukuda velkaa maineensa yhteyksistään Samurai-luokan ja shōgunate itseään. Tsukudani olisi ollut kuuluisa kiitos Leyasu Tokugawa, Edo Shoguntin ensimmäinen shogun. Käsityöläisemme, Yasuda Foods on perheyritys, jolla on yli 70 vuoden kokemus korkealaatuisten elintarvikkeiden tuotannosta.
Yhtiö sijaitsee Shodoshimassa, Sana Seto-saaren Seto, joka tunnetaan soijakastikkeesta ja merenelävistä. Yasuda Foods soveltaa perinteisiä tuotantotapoja, jotka takaavat ainesosien aito maku ja tuotteet herkullinen ja terve. Heidän Tsukudani ovat runsaasti ravintoaineita ja käyttävät kunkin ainesosan luontaisia ominaisuuksia terveydenhuollon edullisimmille eduille.
Tässä ensisijainen tavoite on maksimoida ainesosien maku ja ravitsemuksellinen arvo. Käsityöläisemme käyttää pieniä suolaa ja sokeria tuotteissaan. Toisin kuin ylivoimainen enemmistö Tsukudani-tuotteista Japanissa, sen tuotteet eivät sisällä väriaineita, säilöntäaineita tai makuputkia.
Tsukudani WAKAME ja Aosa NORI
5,50 €
Vero sisältyy
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ