Sak Tosa Kinzo Tokubetsu Junmaishu 15%, 720ml
Ref: NISTKG8
24,60 €
Imposto incluído
■ 2023 Kura Mestre Junmai Sak Division Platinum Medal
■ Prazo 2023 Concurso de Sake Junmai Sak Medal
2025 Medalha de ouro Saque da competição
2024 Medalha de ArgenT para a avaliação nacional dos EUA
2023 Medalha de platina No Kura Master
2023 Medalha de prata Em causa competição
Acordo : Bonito nos prirs e amêndoas crus, ostras, facas, langoustines de inundação, santo jacques, sashimis de turbô ou bar, porta. Quente, com a explosão dos aromas, será necessário para a degustação de um peito de sangria, um peito de sangramento, um peito de pombo ou de acordo com um Tajine, um curry, um cuscuz.
Este saké é feito com a nova variedade de arroz de URA e leveduras que foram amadurecidas no abismo do oceano. O Préfecture de Kochi, anteriormente Tosa, é considerado para produzir os selos do Japão.
Eles são distinguidos por acidez e corpo marcantes, com muito poucos defeitos aromáticos e belas notas fluidas no final da boca. Gosta da produção de variedades de arroz específicas, leveduras específicas de terroir e água de alta qualidade, ingredientes essenciais para a fabricação de Sakés.
As diferentes variedades de arroz, as qualidades e características adaptadas à fabricação do Saké são 4:
• O arroz Tosa-Nishiki é recomendado para Junmai e Junmai Ginjo por um resultado de fluido na boca.
• A variedade Tosa-URARA é um arroz versátil com bons resultados para Junmai, Junmai Ginjo e Junmai Daiginjo. Ele traz profundidade na boca e acidez marcada.
• Gin-No-Yume Rice, variante do renomado renomado Yamada-Nishiki é baixo em proteína e é adequado para fermentar Junmai Daiginjo.
• Finalmente, o Arroz Kaze-Nakuro, no coração de grãos largos e pesados, oferece muita profundidade e se impõe para a Juntai e o Junmai Ginjo.
Os assentos produzidos com estes arroz são distinguidos por uma acidez acentuada e do corpo, com muito poucos defeitos aromáticos e belas notas de fluido no final da boca. Há mais de 20 variedades de levedura exclusivas desenvolvidas em Kochi, cada uma acidez, gentileza, aromas.
Em 2005, uma levedura espacial foi cultivada por 10 dias no espaço. Em janeiro e maio de 2021, a levedura foi colocada em 6.200 metros de profundidade das costelas da Prefeitura de Ibaraki por quatro meses. Este processo é identificado como uma cultura em baixas temperaturas e altas pressões. A levedura teve que sobreviver vários meses a uma profundidade de 6.200 metros, com uma chance de sobrevivência de 1 de 300 milhões. O sake Tosa Kinzo Tokubetsu é um Saké especial fabricante com dois tipos de levedura: uma levedura que passou no espaço (cosmos AC17) e o outro sujeito às profundezas marinhas (cosmos profundo AA41). Este Junmai Saké, feito de 100% de ingredientes Kochi e fabricada por uma cervejeira mestre de sexta geração com "Tosa Uraara", uma nova variedade de arroz adaptada à produção de uma prefeitura de Kochi, e a levedura de Kochi. Tem um aroma de luz e doce reminiscência de banana e melão, um sabor doce, final com acidez acentuada.
NISTKG8
Folha de dados
- Origem
- Capacidade
- Peso
- Condicionado
- Ingredientes
- Conservação
- Volume de álcool puro
- 15%
- Grau de polimento do arroz "Seimaï-drink"
- 60%
- Kobo / levedura / kyokai
- Acidez
- 1.9
- Filtragem
- Vestir
- Boca
- Temperatura de Prova Ideal
- Serviço
- Categoria
- Valor do contador de saquê (SMV)
- +4
- Categoria de consumo
- W200
- Brasserie
- Produit
- Causa
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Acordo : Bonito nos prirs e amêndoas crus, ostras, facas, langoustines de inundação, santo jacques, sashimis de turbô ou bar, porta. Quente, com a explosão dos aromas, será necessário para a degustação de um peito de sangria, um peito de sangramento, um peito de pombo ou de acordo com um Tajine, um curry, um cuscuz.
Este saké é feito com a nova variedade de arroz de URA e leveduras que foram amadurecidas no abismo do oceano. O Préfecture de Kochi, anteriormente Tosa, é considerado para produzir os selos do Japão.
Eles são distinguidos por acidez e corpo marcantes, com muito poucos defeitos aromáticos e belas notas fluidas no final da boca. Gosta da produção de variedades de arroz específicas, leveduras específicas de terroir e água de alta qualidade, ingredientes essenciais para a fabricação de Sakés.
As diferentes variedades de arroz, as qualidades e características adaptadas à fabricação do Saké são 4:
• O arroz Tosa-Nishiki é recomendado para Junmai e Junmai Ginjo por um resultado de fluido na boca.
• A variedade Tosa-URARA é um arroz versátil com bons resultados para Junmai, Junmai Ginjo e Junmai Daiginjo. Ele traz profundidade na boca e acidez marcada.
• Gin-No-Yume Rice, variante do renomado renomado Yamada-Nishiki é baixo em proteína e é adequado para fermentar Junmai Daiginjo.
• Finalmente, o Arroz Kaze-Nakuro, no coração de grãos largos e pesados, oferece muita profundidade e se impõe para a Juntai e o Junmai Ginjo.
Os assentos produzidos com estes arroz são distinguidos por uma acidez acentuada e do corpo, com muito poucos defeitos aromáticos e belas notas de fluido no final da boca. Há mais de 20 variedades de levedura exclusivas desenvolvidas em Kochi, cada uma acidez, gentileza, aromas.
Sak Tosa Kinzo Tokubetsu Junmaishu 15%, 720ml
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