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REF: NISTKG8
24,60 €
Steuer
■ 2023 Kura Master Junmai Sake Division Platinum Medaille
■ Sake 2023 Wettbewerb von Sake von Sake Junmai willen medaille
2025 Goldmedaille Wettbewerb willen
2024 Medaille von ArgenT bis zur US-amerikanischen National-Sake-Bewertung
2023 Platinmedaille Bei KURA MASTER
2023 Silbermedaille In willen Wettbewerb
Zustimmung : Schön auf den Preisen und Rohmandeln, Austern, Messern, Flut-Langostines, Saint Jacques, Turbot Sashimis oder Bar, Türen. HEISS, Mit der Explosion der Aromen ist es notwendig, dass der Verkostung eines Abgleichs, einer blutenden Brust, einer Taubenkiste oder in Übereinstimmung mit einem TAJINE, einem Curry, einem Couscous, notwendig ist.
Dieses Saké wird mit der neuen Vielfalt von Urara-Reis und Hefen hergestellt, die im Abgrund des Ozeans gereift sind. Die Préfectur von Kochi, ehemals Tosa, gilt als die triechesten Saces von Japan.
Sie zeichnen sich durch deutliche Säure und Körper aus, mit sehr wenigen aromatischen Mängeln und schönen Flüssigkeitsnoten am Mundende. Es genießt die Herstellung spezifischer Reissorten, terroirspezifische Hefen und hochwertiges Wasser, wesentliche Inhaltsstoffe für die Herstellung von Sakés.
Die verschiedenen Arten von Reis, die Qualitäten und Merkmale, die an die Herstellung des Saké angepasst sind, sind 4:
• Der Tosa-Nishiki-Reis wird für Junmai und Junmai Ginjo für ein flüssiges Ergebnis im Mund empfohlen.
• Die Tosa-Urara-Sorte ist ein vielseitiger Reis mit guten Ergebnissen für Junmai, Junmai Ginjo und Junmai Daiginjo. Es bringt Tiefe in den Mund und die deutliche Säure.
• Gin-No-Yuming-Reis, Variante des hoch renommierten Yamada-Nishiki ist in Eiweiß niedrig und eignet sich für das Brühen von Junmai Daiginjo willen.
• Schließlich bietet der Kaze-Nakuro-Reis im Herzen des breiten und schweren Getreide viel Tiefe und erstellt sich für die Junmai und die Junmai Ginjo.
Die mit diesen Reis hergestellten Sachen zeichnen sich durch eine deutliche Säure und den Körper mit sehr wenigen aromatischen Mängeln und schönen Flüssigkeitsnoten am Ende des Mundes aus. Es gibt mehr als 20 einzigartige Heforsorten, die in Kochi entwickelt wurden, jeder, der Säuregehalt, Sanftmut, Aromen bestimmt.
Im Jahr 2005 wurde eine räumliche Hefe für 10 Tage im Raum angebaut. Im Januar und dem 20. Mai 2002 wurde Hefe für vier Monate auf 6.200 Meter tiefen, vier Monate lang die Rippen der Präfektur Ibaraki. Dieser Prozess wird als Kultur bei niedrigen Temperaturen und hohen Drücken identifiziert. Die Hefe musste mehrere Monate in einer Tiefe von 6.200 Metern überleben, mit einer Überlebensgefahr von 1 von 300 Millionen. Das Sake Tosa Kinzo Tokubetsu ist ein spezielles gebrautes Saké mit zwei Arten von Hefe: Eine Hefe, die in einem Weltraum (Kosmos AC17) und dem anderen unterliegt, der den Meerestiefen (Cosmos Tiefsee AA41) unterliegt. Diese Junmai Saké, hergestellt aus 100% Kochi-Zutaten und breitete von einem Meisterbrauer der Sechste Generation mit "Tosa Urara", einer neuen Reisvielfalt, die an die Herstellung von Wollen in der Präfektur Kochi und der Hefe von Kochi angepasst ist. Es hat ein leichtes und süßes Aroma, das an Banane und Melone, ein süßes Geschmack, das Finale mit deutlicher Säure, erinnert.
NISTKG8
Datenblatt
- Herkunft
- Kapazität
- Gewicht
- Klimaanlage
- Zutaten
- Erhaltung
- Volumen aus reinem Alkohol
- 15%
- Grad des Polierens des Reises "Seimerï-Getränk"
- 60%
- Kobo / Hefe / Kyokai
- Säure
- 1.9
- Filterung
- Kleid
- Mund
- Ideale Verkostungstemperatur
- Service
- Kategorie
- Wert des Sake Counter (SMV)
- +4
- Verbrauchstürze
- W200
- Brauerei
- Produktbeschreibung
- Sake
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Dieses Saké wird mit der neuen Vielfalt von Urara-Reis und Hefen hergestellt, die im Abgrund des Ozeans gereift sind. Die Préfectur von Kochi, ehemals Tosa, gilt als die triechesten Saces von Japan.
Sie zeichnen sich durch deutliche Säure und Körper aus, mit sehr wenigen aromatischen Mängeln und schönen Flüssigkeitsnoten am Mundende. Es genießt die Herstellung spezifischer Reissorten, terroirspezifische Hefen und hochwertiges Wasser, wesentliche Inhaltsstoffe für die Herstellung von Sakés.
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• Der Tosa-Nishiki-Reis wird für Junmai und Junmai Ginjo für ein flüssiges Ergebnis im Mund empfohlen.
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• Gin-No-Yuming-Reis, Variante des hoch renommierten Yamada-Nishiki ist in Eiweiß niedrig und eignet sich für das Brühen von Junmai Daiginjo willen.
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