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Sumac selvagem de natanz
Ref: CDPSDP05S
Na boca, nosso sumac revela uma poderosa acidez, uma leve adstringência e notas naturais de sal.
Sumac selvagem de natanz
O Sumário Selvagem agora é relativamente raro.
Na região Isfahan, a localização das árvores é segreda ciúteamente e são os pastores que colhem suas frutas.
O sumácbio é frequentemente chamado Sumock dos trituradores, nome dado aos artesãos que usaram suas folhas para bronzear as peles.
Nosso Sumário Sumário é muito diferente da que você encontra atualmente em suas mercearias, cuja cor está brilhando.
Esportes um tom claro claro que não é devido ao envelhecimento após o armazenamento. Este é o seu matiz natural na colheita.
As frutas, pequenos mordidos bege, colhidos manualmente, são secos e esmagados com roda de moagem de pedra, método usual usado por pastores.
Nossos acordos perfeitos : O sumac é uma das especiarias icônicas do Irã.
É muito popular para a degustação de frango ou espetos de cordeiro e ovelhas, carne ...
O Sumac também acomoda peixe cru ou cozido, aprecia advogado e pimentão, sem esquecer alho, nabos e outros rabanete marinados ou vinagre. Sua acidez e frescura também pretendem fazer muitas misturas de especiarias, como o Zathar.
Folha de dados
- Origem
- Ásia
- Peso
- 1 kg net
70 g de rede
500 g de rede - Condicionado
- Caixa de
Saco - Ingredientes
- 100% selvagem mullum sumac
- Botânico
- Rhus Coriara
- Conservação
- abrigado de luz, calor e umidade
LE COMPTOIR DES POIVRESDurante vários anos, reunimos nossas habilidades, e buscamos produtos de qualidade insuspeitados com a mesma filosofia: busca de produtos diretamente nos locais de produção, recusando qualquer tratamento químico tanto na planta como no produto e a fortiori toda a irradiação (hipocritamente chamado de ionização), Certifique-se de que as pessoas que trabalham nessas plantações funcionem sob condições ótimas, exijam muitos tipos para manter apenas as bagas de grãos ou excepcionais, recusam quaisquer produtos de armazenamento e rota longos sem intermediários, é- ou seja, com máxima rastreabilidade. Uma equipe de epicuristas e apaixonada, que tem acompanhado por anos de pimenta e especiarias de uma qualidade irrepreensível, procurando por sensações novas e surpreendentes pela navegação na Índia, Irã, Madagascar, Nepal ou México. O contador de pimenta hoje oferece uma escolha excepcional de pimentos pretos, brancos, vermelhos, longos ou de cauda de cauda, bem como especiarias, como coentro, cacau, canela ou soberbo Targh Negroe Safra. O balcão de pimenta apresenta sua gama de pimentas inteiras secas do México, suas composições de sal mistas, o sânsho negro selvagem do Butão, o curry de Madagascar, uma mistura excepcional e exclusiva de pimentas. Arcoiris, ésals cor-de-rosa e um monte incrível de pimenta verde orgânica do planalto de Bolovens, no Laos e muito mais notícias para descobrir ao longo do ano. As pimentas e especiarias são condicionadas em boxes de metal bonito longe da luz sem qualquer tratamento, para manter todos os seus sabores. Para os amantes do gosto mais exigente.

Na boca, nosso sumac revela uma poderosa acidez, uma leve adstringência e notas naturais de sal.

140 rue Georges Guynemer
ZAC de l'Aéropôle
44150 Ancenis
França

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