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Wilder Sumac von Natanz
REF: CDPSDP05S
Im Mund offenbart unser Sumach eine starke Säure, eine leichte Adstringenz und natürliche Salznoten.
Wilder Sumac von Natanz
Der wilde Sumac ist jetzt relativ selten.
In der Isfahan-Region ist die Lokalisierung von Bäumen eifersüchtig geheim gehalten und es ist die Hirten, die ihre Früchte ernten.
Der Sumac wird oft als Simlock der Brecher genannt, der Name der Handwerker, die seine Blätter benutzten, die die Haut benutzt haben, angerufen.
Unser wildes Summa ist sehr verschieden von der, die Sie derzeit in Ihren Lebensmittelgeschäften finden, deren Farbe glüht.
Es spätet einen klaren braunen Farbton, der nicht auf das Altern nach der Lagerung zurückzuführen ist. Dies ist sein natürlicher Farbton bei der Ernte.
Die Früchte, kleine beige braune Brüche, manuell geerntet, werden mit Steinschleifungsrad, üblicherweise von Hirten verwendet, getrocknet und zerquetscht.
Unsere perfekten Vereinbarungen : Der Sumac ist eines der ikonischen Gewürze des Iran.
Es ist sehr beliebt für die Verkostung von Hühnchen- oder Lammspieße und Schafen, Rindfleisch ...
Der Sumac beherbergt auch Roh- oder gekochte Fische, schätzt Anwalt und Paprika, ohne Knoblauch, Rüben und andere marinierte Rettich oder Essig zu vergessen. Sein Säure und Frische beabsichtigt auch, viele Gewürzmischungen wie den Zathar zu machen.
Datenblatt
- Herkunft
- Asien
- Gewicht
- 1 kg net
70 g net
500 g net - Klimaanlage
- Beutel
Box - Zutaten
- 100% wildes Mullum Sumac
- Botanischer
- Rhus Coriara
- Erhaltung
- Geschützt aus Licht, Hitze und Feuchtigkeit
LE COMPTOIR DES POIVRESSeit einigen Jahren haben wir unsere Fähigkeiten zusammengebracht und haben Produkte von unerwarteter Qualität mit derselben Philosophie gesucht: Suchen Sie nach Produkten direkt an den Produktionsstätten, weigern die chemische Behandlung sowohl auf der Anlage als auch auf dem Produkt und einem Fortiori-Bestrahlung (heuchlerisch genannte Ionisierung) Stellen Sie sicher, dass Menschen, die in diesen Plantagen arbeiten, unter optimalen Bedingungen arbeiten, viele Arten erfordern, um nur die Korn- oder außergewöhnlichen Beeren zu halten, langen Lager- und Routenprodukten ohne Zwischenminderung abzulehnen, dh mit maximaler Rückverfolgbarkeit. Ein Team von Epikursäern und leidenschaftlich, der seit Jahren Pfeffer und Gewürze einer irreproachaktiven Qualität verfolgt, sucht nach neuen und überraschenden Empfindungen, indem sie Indien, Iran, Madagaskar, Nepal oder Mexiko surfen. Der Pfefferzähler bietet heute eine außergewöhnliche Wahl an schwarzen, weißen, roten, langen oder geistigen Paprika sowie Gewürze wie Koriander, Kakao, Zimt oder hervorragendem Tarh Negeroe Safran. Der Pfefferzähler präsentiert sein Sortiment an getrockneten ganzen Paprikaschoten aus Mexiko, seinen gemischten Salzzusammensetzungen, dem wilden schwarzen Sansho von Bhutan, dem Curry von Madagaskar, einer außergewöhnlichen und exklusiven Mischung von Paprika. Arcoiris, Isfahan Rosenblätter und ein unglaublicher Bündel organischer grüner Pfeffer aus dem Bohrring-Plateau in Laos und viele weitere Neuigkeiten, um das ganze Jahr über zu entdecken. Die Paprikaschoten und Gewürze sind in hübschen Metallkästen ohne Behandlung, um alle ihre Aromen zu halten. Für Liebhaber des anspruchsvollsten Geschmacks.

Im Mund offenbart unser Sumach eine starke Säure, eine leichte Adstringenz und natürliche Salznoten.

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