Kampot Long Pepper

Kampot Long Pepper

A pimenta de Cambodia da área de Kampot tinha um famoso bonito antes que os Khmers vermelhos não estejam neste país.
Há alguns anos, em 2004, um francês decide reunir agricultores com algum PEPPEAR para reviver a produção nesta região. A opta pela produção de alta qualidade, com muitos tris seletivos na planta, após a colheita, antes de secar e após a secagem.
O trabalho exemplar que ele realiza com os produtores permite, hoje, nos oferecer uma das melhores pimentas do mundo.
Apesar da qualidade extrema geral das pimentas desta área, a classificação que pedimos, ainda mais severas, grãos de grãos, nos permite apenas obter alguns grãos excepcionais por colheita.
Não há um grama de pesticidas ou fertilizantes químicos. Tudo é natural. O fertilizante utilizado é feito de uma mistura de campos de arroz e ervas. A nova Terra é regularmente acrescentada e rega é feita manualmente, ao preço de enormes esforços.
Para fazer um trabalho tão duro, você tem que ser apaixonadamente apaixonado por sua terra e seu produto.

Nossos acordos perfeitos Você pode usar essa pimenta de cozedura, tomando cuidado para quebrá-lo em duas peças, nos pratos cozidos, condimentos, picles, picles. Ele vai se casar perfeitamente com carnes vermelhas, cordeiro, pato, terraço, pratos cozidos, atum e peixe gordo ...
Caso contrário, use-o no momento do serviço, ralado diretamente no prato, com um rack de noz ou um ralador plano, nas batatas ou legumes puros, em suas tortas, com as costelas de cordeiro, os queijos caprinos para o óleo, com sobremesas de chocolate, frutas com xarope, compotas de frutas e melão, cerejas, marmelo e peras.