Toyama-prefekturen er kjent for sine ciboules avlinger. Når feiringen høstes om vinteren, under snøen, er deres smaker spesielt konsentrert. Grønnsaker høstet om vinteren er kjent for sin rikdom av frie aminosyrer (547 mg / 100g, høy konsentrasjon av alanin, glutamat, asparagin, serin, glutamin ...) og deres søte smak. <p...

Fukkurinko er en rekke ris utviklet i sør på Hokkaido Island, som er preget av sin søte, velsmakende smak, og dens myke tekstur, en lekkende glans og en god klebrig. Denne risen, deilig med lavere amyloseinnhold (mer klebrig) er perfekt for sushi, onigiri, fiskeretter ... For å sikre smaken og kvaliteten, er...

Shinogi-designen er inspirert av den merkede kanten som reiser hele lengden på et Katana-blad. De vertikale linjene som pryder utsiden av denne risskålen, spores i en håndverksstil, og tilbyr et litt uregelmessig aspekt.

Den Japansk ris Nanatsuboshi er variasjonen med den største ytelsen til all ris vokst i Hokkaido.

Den ponzu er en saus condiment Japansk med baser soyasaus og sitrusjuice. Ponzu Pon de...

Japansk ris Yumepirika av Hokkaido Den Japansk ris Yumepirika er en rekke moderat klebrig ris og søt smak.

Minoyaki Porselen, fra det 7. århundre og produsert i Mino-regionen (GIFU), er den mest populære i Japan. Laget i byer som Tajimi og Toki, skiller seg ut for sine nyanser, dens tekstur og kvaliteten på sin emalling, laget ved høy temperatur (1300 ° C) for høy motstand og holdbarhet. Hori refererer til uregelmessigheten av skjemaene. Nishikidôri tilbyr denne duoen av boller på motivet...

Vår håndverkere, Hayakawa Shoyu Miso ville ha blitt opprettet i 1885 i Meiji-epoken i Japan. Hans historie går tilbake mer enn 130 år, hvor selskapet fortsatte å utvikle seg over tid, som alltid forsøker å møte behovene til et stadig utviklende marked, men uten å svekke i sin vilje til å produsere den beste smaken som er...