Ο νομός Toyama είναι γνωστός για τις καλλιέργειες του Ciboules. Όταν οι εορτασμοί συλλέγονται το χειμώνα, κάτω από το χιόνι, οι γεύσεις τους είναι ιδιαίτερα συγκεντρωμένες. Τα λαχανικά που συλλέγονται το χειμώνα είναι γνωστά για τον πλούτο τους ελεύθερων αμινοξέων (547 mg / 100g, υψηλή συγκέντρωση αλανίνης, γλουταμινικού,...

Το Fukkurinko είναι μια ποικιλία από ρύζι που αναπτύχθηκε στα νότια του νησιού Hokkaido, η οποία χαρακτηρίζεται από τη γλυκιά, νόστιμη γεύση του και τη μαλακή υφή του, μια διαρροή λάμψη και ένα καλό κολλώδες. Αυτό το ρύζι, νόστιμο με ένα περιεχόμενο χαμηλότερης αμυλόζης (πιο κολλώδες) είναι ιδανικό για το σούσι, το...

Ο Japanese rice Το Nanatsuboshi είναι η ποικιλία με τη μεγαλύτερη απόδοση όλων των ρυζιού που καλλιεργείται στο Hokkaido.

Ο ponzu είναι μια σάλτσα καρύκευμα Ιαπωνικά με βάση σάλτσα σόγιας και χυμό εσπεριδοειδών. <p...

Το Minoyaki Porcelain, που χρονολογείται από τον 7ο αιώνα και παράγεται στην περιοχή Mino (Gifu), είναι η πιο δημοφιλής στην Ιαπωνία. Κατασκευασμένα σε πόλεις όπως ο Ταζιμί και ο Toki, ξεχωρίζει για τις αποχρώσεις του, την υφή του και την ποιότητα της σμάλτο του, κατασκευασμένο σε υψηλή θερμοκρασία (1300 ° C) για υψηλή αντίσταση και ανθεκτικότητα. Ο Hori αναφέρεται στην παρατυπία των...

Ο σχεδιασμός Shinogi εμπνέεται από την έντονη άκρη που ταξιδεύει όλο το μήκος μιας λεπίδας katana. Οι κάθετες γραμμές που κοσμούν το εξωτερικό αυτού του κυπριακού ρυζιού εντοπίζονται σε στυλ σκάφους, προσφέροντας μια ελαφρώς ακανόνιστη πτυχή.

Ιαπωνικό ρύζι Yumpirika του Hokkaido Ο Japanese rice Το Yumpirika είναι μια ποικιλία από μέτρια κολλώδη ρύζι και γλυκιά γεύση.

Ο τεχνίτης μας, Hayakawa Shoyu Miso θα δημιουργούσε το 1885 κατά τη διάρκεια της εποχής Meiji στην Ιαπωνία. Η ιστορία του επιστρέφει πάνω από 130 χρόνια, κατά τη διάρκεια της οποίας η Εταιρεία συνέχισε να εξελίσσε την πάροδο του χρόνου, προσπαθώντας πάντα να ανταποκριθεί στις ανάγκες μιας συνεχώς εξελισσόμενης αγοράς, αλλά χωρίς...