Les produits de la marque KOBORI SHUZO

Kobori Shuzo ligger i Ishikawa Prefecture, grunnlagt i 1716 (Edo-perioden). I midten av Meiji-æra opprettet vi et merke som heter "Manzairaku". Manzairaku betyr "alltid være lykkelig" (Manzai - alltid, og raku - lykkelig).

Kobori Shuzo er omgitt av natur, i byen Hakusan, godkjent av den japanske regjeringen som den første geografiske indikasjonen * for produksjon av skyld. Hakusan er kjent for sitt høye kvalitet vann og dens rene luft. Ishikawa Prefecture er også kjent, betraktet som en av de beste regionene for produksjon av skyld.

(* Beskyttet geografisk indikasjon (IGP) er et tegn som brukes på produkter med spesifikk geografisk opprinnelse og har kvaliteter eller omdømme på grunn av denne opprinnelsen, for eksempel Bordeaux for vin i Frankrike og Gorgonzola for osten i Italia.)

I nærheten av Kobori Shuzo hoveddør har beholdt en bygning av selgerens hus i Edo Era, som er ca 240 år gammel. Foreløpig har den plass på siden av hoveddøren, og åpner på en "Manzairaku Honten" -butikk.