Les produits de la marque KOBORI SHUZO

Nachází se v prefektuře Ishikawa, Kobori Shuzo byl založen v roce 1716 (Edo period). Uprostřed Meiji éry jsme vytvořili značku s názvem "Manzairaku". Manzairaku znamená "vždy být šťastný" (manzai - vždycky a raku - šťastný).

Kobori Shuzo je obklopen přírodou, ve městě Hakusan, schválená japonskou vládou jako první zeměpisnou označení * pro výrobu v zájmu. Hakusan je známý pro svou kvalitní vodu a jeho čistý vzduch. Prefektura Ishikawa je také známá, považována za jednu z nejlepších regionů pro výrobu.

(* Chráněné geografické indikace (IGP) je označením používaným na produktech se specifickým geografickým původem a mají vlastnosti nebo pověst kvůli tomuto původu, například Bordeaux pro víno ve Francii a gorgonzoly pro sýr v Itálii.)

V blízkosti Kobori Shuzo hlavní dveře si zachovaly budovu domu obchodníků Eda Eda, což je asi 240 let. V současné době má prostor na straně hlavních dveří, otevírání obchodu "Manzairaku Honten".