À partir de 33,30 €
33,30 € / Kg
Eddikens historie er så lenge som menneskeheten, men med diffusjonen av soyasaus i EDO-perioden (1603-1867), har rekkevidden av eddikbaserte krydder utvidet til Sanbaizu.
Den grunnleggende oppskriften er som følger: 1 dose eddik for 1 dose soyasaus og 1 dose mirin.
Vår håndverkere produserte denne Sanbaizu ifølge en oppskrift fra Kazuki Arai, Executive Chef of White Inn Takasaki, som har omdømmet til å bruke hovedsakelig ved hjelp av Gunma Prefecture og andre produkter fra hele Japan for å foreslå overlegen kvalitetsmenyer.
Eddik som brukes er en gjæret eddik produsert av Torii Foods, det eneste selskapet i Japan for å produsere Worcestershire-saus i trebener i Hamamatsu City, Shizuoka Prefecture. Mirin (japansk søt risvin for matlaging) er produsert av Kankyo Shuzo, Brewer of the City of Hininan, Aichi Prefecture, Japan. Soyasausen er produsert av Aritaya, fra soyabønner og hvete vokst i Gunma Prefecture, og naturlig brygget i et steinlager fra Meiji-perioden.
Våre perfekte avtaler: Sanbaizu anbefales å krysse Wakame Classic, den friske agurk, Mofuku-alger, kirsebærtomatene marinert med tre kopper eddik ... eller å heve salatene som er sammensatt, svinekisten braised, liten marinert fisk og sesongbaserte grønnsaker.
Den kan brukes i et bredt spekter av japanske og vestlige stiler.
NISAR7
Dataark
- Opprinnelse
- Gunma, Japan
- Vekt
- 70 ml netto
720 ml nett - Condition
- Glassflaske
- Ingredienser
- Soyasaus (soya, hvete), mirin, eddik, sukker, sitronsaft, Kombu
- Bevaring
- skjermet fra lys og varme, kjøle etter åpningen
- Næringsverdier
- For 100 g: energi 134 kcal (569 kJ); Fettmateriale <0,3 g, hvorav mettede fettsyrer <0,01 g; 32,3 g karbohydrater, inkludert 26,8 g sukker; 3.3g proteiner; Sel 4,63g.
ARITAYAHuset Aritaya ble grunnlagt i 1832 i Joshu Annaka, Gunma Prefecture. Annaka var en gang en blomstrende befestet by, en kjent tradingby. Aritaya Yuasa-klanen er ikke bare kjent for sin produksjon av soyasaus, men også omdømmet til sine medlemmer som har bidratt sterkt til utdanningen, samfunnet og kulturen i Japan i tre generasjoner av Eré Meiji, Taisho og Showa. Den Japansk saus Kan ikke bare produseres av menneskelig kraft. Soyasausen er avhengig av naturens funksjon. Hun er kunstfrukt skapt i naturen. Materialet undersøkt nøye, mikrobielle aktiviteter, Joshu klima, langsom tid, alt dette er viktige komponenter i soyasaus. Aritaya-familien mener at det eneste det kan gjøre, under gjæringen av soyasaus er å overvåke med det ytterste omsorg en velbalansert kombinasjon av disse komponentene samtidig som det vurderer at det bare er en del av fermenteringsprosessen av soyasaus. Den flom soyasausen, oppnådd fra raffinert moromi i mer enn to år, er pasteurisert for å stoppe gjæringen og bringe ut fargen og den naturlige smaken av soyasaus. Smaken overføres og overfører fra generasjon til generasjon ...
Vous aimerez aussi
11,95 €
39,83 € / Kg
7,10 €
23,67 € / Kg
Kondimenter Vinaigré Sanbaizu
5,95 €
Tax Included
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ