Ramen vegan og hans buljong i yuzu

Ingrediensene som komponerer alle gode rumbles er suppen, nudler, tare (konsentrert blanding som gir karakteren sin, dens store smak til bollen av Râmen; De vanligste smaker er soyasausen Shoyu, miso, den kraftige Tonkostu Fra en konsentrert svinekjøttbenk, Shio laget av tørket havprodukter (fisk, krepsdyr, alger ...) og garnityret (de vanligste er egg, chashu eller kjøtt av svinekjøtt marinert og stekt, menma eller Spirer av marinert bambus, Nori, Naruto (slags Uprimi firma).
Râmen, selv om det er kinesisk opprinnelse, dukket opp i Japan fra det 17. århundre. I dag er de veldig populære, og skjærgården har mer enn 35.000 spesialitetsrestauranter.
Det er enda et Râmen-museum i nærheten av Shin-Yokohama stasjon.
Râmen er faktisk kinesiske, fine nudler, hvis tekstur og presentasjon kan avvike fra en region til en annen. Hver prefektur stoler seg på å ha sin spesielle oppskrift. Kumamoto er kjent for sin rumbling buljong og svinekjøtt, Kagoshima for hans rumbling i Kurobuta (lokal svart svinekjøtt) og kylling, Tokyo for hans Shoyu rummer svinekjøtt, kylling og grønnsaker, og Katsuobushi tørket bonusflak.

Forberedelse : For en pakke, bruk 500 ml vann til koking. Legg ramens og kok i 2 minutter.
Tilsett innholdet i buljongposen, bland godt og smak.
Du kan legge til meislet Cebette, hvorfor ikke en liten revet ingefær eller til og med noen panneovn eller hvite grønnsaker eller kokt.