Ramen Vegan și bulionul lui în Yuzu

Ingredientele care compun toate rumblele bune sunt supa, fidea, tara (amestecul concentrat care dă caracterul său, gustul său major la castronul lui Râne; cele mai frecvente arome sunt sosul de soia Shoyu, Miso, puternicul Tonkostu dintr-un bulion de oase de carne de porc concentrat, Shio din produse de mare uscate (pește, crustacee, alge ...) și garnitura (cele mai frecvente sunt ouăle, chashu sau carne de carne de porc marinată și prăjită, menma sau varză de Marinat Bamboo, Nori, Naruto (Socie de Firmă Uprimi).
Rânmen, deși de origine chineză, a apărut în Japonia din secolul al XVII-lea. Astăzi, ele sunt foarte populare, iar arhipelagul are mai mult de 35.000 de restaurante de specialitate.
Există chiar și un muzeu Rânmen lângă stația Shin-Yokohama.
Rânii sunt, de fapt, taitei chinezești, ale căror texturi și prezentări pot diferi de la o regiune la alta. Fiecare prefectură se mândrește cu o rețetă specială. Kumamoto este renumit pentru bulionul său și carnea de porc, Kagoshima pentru ruperea lui în Kurobuta (carne de porc negru locală) și pui, Tokyo pentru șoia de porc, carne de pui și legume și Katsuobushi Bonus Fulkes.

Preparat : Pentru un pachet, purtați 500 ml de apă la fierbere. Adăugați Ramens și gătiți timp de 2 minute.
Adăugați conținutul sacului de bulion, amestecați bine și gustul.
Puteți adăuga Chebeled Chibeled, de ce nu un ghimbir puțin sau chiar niște legume tigaoase sau legume albite sau fierte.