Les produits de la marque SOMENOYA

Huis opgericht in 1862 in Ibaraki, Japan, heeft onlangs een nieuwe workshop in Barcelona in Spanje geopend. Zijn ambachtelijke tradities, oud meer dan 160, combineren Europese organische soja om een rijke en volle tofu te creëren die zowel het lichaam als de geest voedt. De traditie van de productie van de tofu van SOMENOYA gaat terug aan het einde van de EDO-periode in Japan. De ambachtelijke technieken, de knowhow, worden sinds acht generaties verzonden.

SOMENOYA Bestendigt de erfenis door traditie te combineren met moderne biologische praktijken. De vakman gebruikt alleen biologische Oostenrijkse sojabonenzaden en natuurlijke Nigari (water geëxtraheerd uit de zee) voor een pure en openhartige smaak. De Japanse tofu is niet alleen goed voor de gezondheid, het is ook heerlijk en praktisch voor veel culinaire toepassingen.

Het zit vol met essentiële voedingsstoffen die een gezonde en evenwichtige levensstijl bevorderen. De Tofu Somenoya heeft een rijke soja-smaak. Het is perfect voor de Hiya-Yakko, salades en tofu agedashi, die authentieke Japanse keuken eren. Verrassend genoeg kan deze tofu worden ervaren als een soja-crème in tiramisu, brownies en andere desserts.