Les produits de la marque SOMENOYA

Casa înființată în 1862 din Ibaraki, Japonia, a deschis recent un nou atelier în Barcelona în Spania. Tradițiile sale artizanale, vechi mai mult de 160, combină soia organică europeană pentru a crea un tofu bogat și plin de corp, care hrănește atât corpul, cât și mintea. Tradiția de fabricare a tofuului SOMENOYA se întoarce la sfârșitul perioadei EDO din Japonia. Tehnicile artizanale, know-how-ul, sunt transmise de la opt generații.

SOMENOYA Perpetuează moștenirea prin combinarea tradiției cu practicile biologice moderne. Meșteșugul utilizează numai semințe organice de soia austriacă și nigari naturali (apa extrasă din mare) pentru o aromă pură și sinceră. Tofu japonez nu este doar bun pentru sănătate, este, de asemenea, delicios și practic pentru multe aplicații culinare.

Este plin de substanțe nutritive esențiale care promovează un stil de viață sănătos și echilibrat. Tofu Somenoya are o aromă bogată de soia. Este perfect pentru Hiya-Yakko, salate și tofu Agedashi, care onorează bucătăria japoneză autentică. În mod surprinzător, acest tofu poate fi experimentat ca o cremă de soia în Tiramisu, Brownies și alte deserturi.