Les produits de la marque JA TOSA REIHOKU

Landbouwcoöperatie Tosa Reihoku Ja Het kanton Reihoku, Kôchi Prefecture, ligt in het centrum van Shikoku Island. De rivier de Yoshinogawa, heel zuiver, neemt zijn bron. De rijstvelden worden gecultiveerd in terrassen. Het is een mooi gezegend gebied door de schoonheid van de natuur.

Het kanton Reihoku werd ervoor gekozen om de landbouw te bevorderen in het grootste respect voor het behoud van de natuur en samenwonen met het milieu. In concrete termen benadrukt deze landbouw gezonde en veilige voedselgewassen en de ontwikkeling van hun derivaten.
In maart 2009 werd in deze precieze omgeving de eerste rijstmeelfabriek op Shikoku Island "Tosa Reihoku Komeko Kôjô" geboren in het Reihoku.
Dit gebied is al eeuwenlang beroemd om de uitstekende kwaliteit van de rijstproductie. De introductie van moderne apparatuur heeft het mogelijk gemaakt om meel te produceren met zeer fijne grepen zeggen "Super Powder". De sleur is gemaakt door concepten gegenereerd door een ultra snelle rotatie.
De rendementen zijn daarom aanzienlijk hoger en het vochtgehalte in de bloem is homogeen.
Rijstmeel is vandaag meer en interessanter. Naast het feit dat het glutenvrij is, wordt het steeds vaker in de vervaardiging van voedsel, zoals brood of noedels .... Het Japanse ministerie van Landbouw en de Eco-regionale bewegingen van Reihoku-kanton hecht zich aan het bevorderen van voordelen die verder gaan dan Japans grenzen.