Les Produits de la Marque JA TOSA REIHOKU

Kmetijska zadruga TOSA REIHOKU JA KANTON REIHOKU, Kôchi prefektura, se nahaja v središču otoka Shikoku. Reka Yoshinogawa, zelo čista, vzame svoj vir. Polja riža se gojijo na terasah. Lepa je blagoslovljena regija z lepoto narave.

Kanton Reihoku je bil izbran za spodbujanje kmetijstva v največjem spoštovanju ohranjanja narave in sojenje z okoljem. V konkretnem smislu to kmetijstvo poudarja zdrave in varne hrane ter razvoj njihovih derivatov.
Marca 2009, v tem natančnem okolju, je bila prva tovarna riževe moke na otoku Shikoku "Tosa Reihoku Komko Kôjô" rojena v kantonu Reihoku.
To območje je zelo znano po odlični kakovosti proizvodnje riža stoletja. Uvedba sodobne opreme je omogočila proizvodnjo moke z zelo finimi ročaji pravijo "super prah". Mravljišče izdelamo z osnutki, ki jih ustvari ultra hitra rotacija.
Donosi so zato bistveno višji in vsebnost vlage v moki je homogena.
Riževa moka je danes vedno bolj zanimiva. Poleg dejstva, da je brez glutena, postaja vse pogosteje v proizvodnji hrane, kot so kruh ali rezanci .... Iz japonskega ministrstva za kmetijstvo in eko-regionalne premike reeihoku kantona pripisuje za spodbujanje koristi, ki presegajo japonske meje.