![]()
Japanse producten
Uw Japanse voedselsite Nishikidôri biedt u alle smaken van Japan. Amateur Japanse rijst ? Vind al onze selectie rijst zonder pesticiden. We bieden u ook Sauzen Authentiek 2 tot 38 jaar oud. De soja-sauzen van het familiebedrijf Kamebishi-Ya zijn ook beschikbaar. Dit is de enige fabrikant die nog steeds de voorouderlijke traditionele methode gebruikt. Vind hier de Japans product Of u nu nodig hebt: onze MISO, ons assortiment Sesam, Yuzu, Wasabi en vele anderen.
Filtres
477 producten
€ 14,50
€ 48,33 / Kg
€ 14,50€ 48,33 / Kg
De vakman Yebisu produceert zes soorten rijst Miso, twee soorten gerst Miso en twee soorten Awase (gemengd) Miso.
Alle missers worden gemaakt met twee keer zoveel granen gefermenteerd door Koji (rijst of gerst) als sojabonen, en hebben de neiging slecht zout (ongeveer 10%) te zijn.
<p...
€ 14,50€ 48,33 / Kg
À Partir de € 4,90
€ 24,50 / Kg
€ 4,90€ 24,50 / Kg
Poederkruiden
De Kinako is fijngemalen en geroosterde soja. Het heeft een poedertextuur vergelijkbaar met die van meel, het is goudbruin. Hij voelt een goede roosterende, gegrilde hazelnoot, praline, heeft een smaak als die van gegrilde pinda's.
De Kinako is behoorlijk vergelijkbaar met de praline. Het is belangrijk om het in vetten te maken...
€ 4,90€ 24,50 / Kg
€ 11,35
€ 227,00 / Kg
(1 beoordeling)
De kombu Hier komt uit de Rishiri-eilanden en Rebun, gelegen ten noorden van het eiland Hokkaido, beroemd om hun wilde, zeldzame en kwalitatieve kombu ter wereld. Slechts een paar bevoorrechte paar mensen hebben toegang tot Okui Kaiseido, onze vakman, wordt erkend in Japan,...
€ 11,35
€ 227,00 / Kg
(1 beoordeling)
€ 45,00
€ 25,00 / Kg
€ 45,00€ 25,00 / Kg
Japanse rijst Yumegokochi Dream Feeling * - 5 Star Master
De Yumegokochi is een Japanse rijst Zeer moeilijk te cultiveren. Het productievolume, in Japan, is erg laag. Het is een zeer zeldzame rijst.
* Droomgevoel
€ 45,00€ 25,00 / Kg
€ 147,00
€ 147,00 / L
€ 147,00€ 147,00 / L
Rijstazijn
Een decennium van natuurlijke veroudering Onder de zon van Kagoshima, Japan.
Dit azijn Craft van Master Vinaigrier is zorgvuldig gemaakt in terracotta potten volgens traditionele methoden met de ambachtelijke geest om de traditie van Japanse zwarte azijn te...
€ 147,00€ 147,00 / L
€ 104,00
€ 138,67 / L
€ 104,00€ 138,67 / L
De umeshu Is een traditionele Japanse alcoholische drank gemaakt van Japanse pruimen genaamd "ume en gedistilleerde alcohol. De umes zijn enkele maanden ingesteld om een zachte en fruitige drank te creëren. De pruimen worden met de hand geplukt, onder volwassenheid om alle versheid van het fruit te bewaren. Ze worden...
€ 104,00€ 138,67 / L
€ 15,10
€ 15,10 / Kg
€ 15,10€ 15,10 / Kg
Rizfarine is een rijstmeel gewijd aan gebak, bakkerij en koken. Het is het beste alternatief voor tarwemeel (cakebloem) en wordt gewaardeerd door professionals sinds de ontwikkeling in 2003.
Het is een ultra-fijne deeltjesrijstmeel gemaakt van 100% geselecteerde korte korrelrijst en gekweekt in de natuur in...
€ 15,10€ 15,10 / Kg
À Partir de € 7,85
€ 78,50 / Kg
€ 7,85€ 78,50 / Kg
Dashi
Niboshi is een gedroogde kleine vis, meestal babys-sardines (meer juridische Japanse of Katakuchi-Iwashi-ansjovis, maar ook ma-iwashi of sardines).
€ 7,85€ 78,50 / Kg
€ 39,90
€ 24,18 / Kg
€ 39,90€ 24,18 / Kg
Sesamolie
Takemoto Oil & Fat Co. Ltd is het oudste olie-extractiebedrijf in Japan. Opgericht in 1725 door Chozaburo Takemoto in de prefectuur van Aichi, behoort altijd bij de oprichtingsfamilie. Al meer dan 290 jaar heeft Takemoto zonder hexaan sesamolie geproduceerd om een optimale kwaliteit en een echte smaak te garanderen.
De...
€ 39,90€ 24,18 / Kg
€ 9,60
€ 38,87 / L
€ 9,60€ 38,87 / L
De Mitrashi Dango is een dessert of een traditionele Japanse traktatie gepresenteerd in spiesjes, vergelijkbaar met Mochi.
Deze spies is samengesteld uit drie tot vijf kleine rijstpellets genaamd Dango. De populariteit in de buurt van Gourmands en -kasten heeft zijn verrukkelijke glazuur met zoete sojasaus.
<p...
€ 9,60€ 38,87 / L
€ 11,85
€ 23,70 / Kg
€ 11,85€ 23,70 / Kg
Japanse miso
De vakman Yebisu Produceert zes soorten rijst Miso, twee soorten gerst Miso en twee soorten Awase (gemengde) Miso.
Alle missers worden gemaakt met twee keer zoveel granen gefermenteerd door Koji (rijst of gerst) als sojabonen, en hebben de neiging slecht zout (ongeveer 10%) te zijn.
<p...
€ 11,85€ 23,70 / Kg
À Partir de € 8,60
€ 286,67 / Kg
€ 8,60€ 286,67 / Kg
Onze ambachtelijke Marutoku Nori heeft de meester in de productie van deze gepasseerd Nori Sinds 1949 in Hiroshima.
€ 8,60€ 286,67 / Kg
€ 6,60
€ 27,50 / Kg
€ 6,60€ 27,50 / Kg
Noedels somen
Tenobe sômen IBOOITO FUTOTUKURI is gemaakt van HOKKAIDO KITAHONAMI tarwe die het een felle kleur en een zachte textuur geven.
Met behulp van handtekeningsvaardigheden is de "futotkuri" somes dikker dan de handgerekte oorspronkelijke sterfgevallen en hebben een sterkere textuur.
€ 6,60€ 27,50 / Kg
€ 44,40
€ 61,67 / L
€ 44,40€ 61,67 / L
Umeshu
Dit umeshu Wordt ontwikkeld van 100% Nanko-Ume-up opgehaald op volle volwassenheid. De vruchten worden vervolgens gemacereerd met gedistilleerde alcohol van suikerriet, suiker en water, gedurende 4 maanden, van juli tot oktober. Aan het einde van de maceratie worden...
€ 44,40€ 61,67 / L
€ 12,95
€ 16,19 / Kg
€ 12,95€ 16,19 / Kg
Japanse suiker
Dit Suiker is een geweldige vintage, zeer rijk aan vitamines en mineralen. Je zult verrast zijn door zijn aromatische tonen van cacao en zoethout.
€ 12,95€ 16,19 / Kg
€ 35,65
€ 21,61 / Kg
€ 35,65€ 21,61 / Kg
Geroosterde sesamolie
Het maken van dit olie vereist gunstige zaden van Sesam geoogst op volle volwassenheid en licht geroosterd.
€ 35,65€ 21,61 / Kg
À Partir de € 5,90
€ 29,06 / L
€ 5,90€ 29,06 / L
Rijstazijn
Dit azijn van Rijst Wit wordt ontwikkeld door Japanse meesters in het zuivere respect voor de traditie.
€ 5,90€ 29,06 / L
€ 47,00
€ 9,40 / Kg
€ 47,00€ 9,40 / Kg
Japanse rijst
Japanse rijst is vergelijkbaar met een ander. Excellentie, in rijst, zegt in Japan, is of ontdekt in de regio Niigata. Sinds de late jaren 1950 is Koshihikari Rice emblematisch geworden van de Prefectuur van Niigata in Japan.
De cultuur is een overwegend geworden voor zijn smaak en aromatische kwaliteiten. Koshihikari Rice is een...
€ 47,00€ 9,40 / Kg
€ 5,85
€ 390,00 / Kg
€ 5,85€ 390,00 / Kg
De Kizami NORI is een Nori-algen die gegrild en fijn worden gesneden in lamellenmays van 0,5 tot 1,5 mm breed. De Kizami Nori is daarom Nori gedolven.
Natuur en ongunstig, het is perfect om je gerechten te garanderen. Het heeft een zeer mooie knapperige textuur. De Kizami Nori is gemaakt van algen met intense smaak, zeer...
€ 5,85€ 390,00 / Kg
€ 4,80
€ 24,00 / Kg
€ 4,80€ 24,00 / Kg
Soba noedels
Soba is de Japanse vertaling van Saraceen. Soba zijn noedels, meestal gemaakt van een mengsel van boekweitmeel (SOBA-KO) en tarwemeel (Komugi-KO). Deze noedels behoren tot de bekendste en gewaardeerde in Japan.
De zeldzaamheden zijn 100% gemaakt van boekweitmeel. De boekweit geeft hen hun typische donkere kleur, bruinachtig...
€ 4,80€ 24,00 / Kg
€ 24,50
€ 13,37 / Kg
€ 24,50€ 13,37 / Kg
Meestal is de azijn in Japan gemaakt van rijst terwijl de Akasu, het is gemaakt van LEA DE SAK. Aan het einde van de EDO-periode begonnen de ambachtslieden Akasu te produceren vanwege de steeds grotere productie van belang en dus de sake-sake.
Toen de leugen van Saké lang in een hermetisch gesloten vat staat, verandert de kleur...
€ 24,50€ 13,37 / Kg
À Partir de € 13,00
Poederkruiden
Deze kruiden van oude gerst ellende en gedroogd met intacte kwaliteit. De Garley Miso is van een gefermenteerd kruiderij gemaakt van gerst, een singulariteit die het onderscheidt van andere MISO-producten en heeft veel te maken met de stad waar het is gebaseerd, Miyakonojyo, in de prefectuur van Miyazaki, een regio zwaar beïnvloed door het...
€ 13,00
€ 11,85
€ 23,70 / Kg
€ 11,85€ 23,70 / Kg
Japanse miso
De vakman Yebisu Produceert zes soorten rijst Miso, twee soorten gerst Miso en twee soorten Awase (gemengde) Miso.
Alle missers worden gemaakt met twee keer zoveel granen gefermenteerd door Koji (rijst of gerst) als sojabonen, en hebben de neiging slecht zout (ongeveer 10%) te zijn.
<p...
€ 11,85€ 23,70 / Kg
€ 16,95
€ 47,08 / L
€ 16,95€ 47,08 / L
Geconcentreerd dashi
De DASHI geeft een groep bouillonies aan die kunnen worden bereid door verschillende ingrediënten in koud of lauw water te infen. De bekendste DASHI bestaat uit doordrenkende Kombu-algen. Bevestigde smaakstukken, de meest bekende zijn die gemaakt door de smaak van Katsuobushi Gedroogde bonusvlokken, gedroogde sardines, shiitake paddestoelen gedroogd ...
<p...
€ 16,95€ 47,08 / L
À Partir de € 6,04-34%
€ 9,15€ 27,45 / L
€ 6,04-34%€ 27,45 / L€ 9,15
De ponzu is een saus specerij Japans met bases sojasaus en citrusap.
De Ponzu Pon de Dore...
€ 6,04-34%€ 27,45 / L€ 9,15
€ 7,25
€ 72,50 / Kg
(1 beoordeling)
Specerijen
De Koji Shio (letterlijk vertaald Koji-zout) is een populaire Japanse specerij voor ongeveer tien jaar, gebruikt om rood vlees te smeren of te marineren, met rood vlees en wit vlees, zeevruchten, groenten, vis.
Het wordt verkregen door fermentatie, in het algemeen gemoute stoomgekoelde rijst (geënt met de gisting...
€ 7,25
€ 72,50 / Kg
(1 beoordeling)
€ 96,00
€ 192,00 / Kg
€ 96,00€ 192,00 / Kg
Japanse algen
De kombu Rauus heeft een zeer flexibele vezels en staat bekend om zijn brede en fijne vorm. Wanneer het in heet water is gedrenkt, geeft het een kleverige en viskeuze textuur, evenals een rijke umami-smaak. De Rausu creëert een dashi zeer rijk aan smaak, tot het donkerbruin dan die van...
€ 96,00€ 192,00 / Kg
€ 41,15
€ 24,94 / Kg
€ 41,15€ 24,94 / Kg
De olie van Sesam Geroosterde Houjyun is een premium olie, Grand Cru.
€ 41,15€ 24,94 / Kg
À Partir de € 17,70
€ 11,80 / Kg
€ 17,70€ 11,80 / Kg
Tempura
Om lang helder te kunnen blijven, is de sleutel tot het succes van de beste tempura.
€ 17,70€ 11,80 / Kg
À Partir de € 8,25
€ 35,56 / L
€ 8,25€ 35,56 / L
Witte sojasaus
Een sojasaus Natuurlijk wit, zonder additief of conserveermiddel voor de meest veeleisende.
€ 8,25€ 35,56 / L
Bloemen en bladeren
Sakura Cherry Blossoms in Siroop
De bloemen Sakura Cherry-bomen ademen heerlijke geuren van Amandon uit. Om hun kleuren en smaken te behouden, zodra ze oogsten, worden de bloemen in zout gehouden.
€ 45,00
À Partir de € 20,15
€ 73,27 / Kg
€ 20,15€ 73,27 / Kg
Geroosterde sesamolie
De olie van Sesam Zwart, naar het meer ontwikkelde aroma, zal zowel worden gebruikt als witte sesamolie. Echter, het niet gebruiken om te koken omdat de smaken te krachtig zijn.
€ 20,15€ 73,27 / Kg
€ 4,30
€ 14,33 / Kg
€ 4,30€ 14,33 / Kg
Soba noedels
Soba is de Japanse vertaling van Saraceen. Soba zijn noedels, meestal gemaakt van een mengsel van boekweitmeel (SOBA-KO) en tarwemeel (Komugi-KO). Deze noedels behoren tot de bekendste en gewaardeerde in Japan.
De zeldzaamheden zijn 100% gemaakt van boekweitmeel. De boekweit geeft hen hun typische donkere kleur, bruinachtig...
€ 4,30€ 14,33 / Kg
À Partir de € 41,50
€ 18,64 / L
€ 41,50€ 18,64 / L
De Shiso (of Perilla) is een traditionele Japanse aromatische plant met vers aroma, fruitig en licht genuttigd. De rode variëteit, genaamd AKA Shiso, sportpaarse bladeren en roze bloemen.
De Shiso bevat veel vitamine A en vitamine C en wordt gebruikt om Japanse gerechten zoals sushi, sashimis, tempuras of umeboshi pruimen...
€ 41,50€ 18,64 / L
À Partir de € 37,50
€ 75,00 / Kg
€ 37,50€ 75,00 / Kg
Specerijen
De Koji Shio (letterlijk vertaald Koji-zout) is een populaire Japanse specerij voor ongeveer tien jaar, gebruikt om rood vlees te smeren of te marineren, met rood vlees en wit vlees, zeevruchten, groenten, vis.
Het wordt verkregen door fermentatie, in het algemeen gemoute stoomgekoelde rijst (geënt met de gisting Aspergillus oryzae) en gedroogd, gehad met water en zout.
€ 37,50€ 75,00 / Kg
€ 8,45
€ 281,67 / Kg
€ 8,45€ 281,67 / Kg
De kombu Voorgesteld hier komt uit de Rishiri-eilanden en Rebun, gelegen ten noorden van het eiland Hokkaido, bekend om hun wilde kombu, de zeldzaamste en kwalitatieve ter wereld . Slechts een paar bevoorrechte paar mensen hebben toegang tot Okui Kaiseido, onze...
€ 8,45€ 281,67 / Kg










































































































































