À partir de 33,30 €
33,30 € / Kg
Sansho Asakura Bay secchi 10G
Rif: NISSNAK1
17,95 €
Tasse incluse
Sansho Asakura è una baia giapponese coltivata in prefetture Hyogo e Kyoto. Questa baia fornisce una sensazione di intorpidimento simile a quella del pepe del Sichuan cinese. Le sue nozze di agrumi fresche danno un gusto rinfrescante.
È ricco di limonene, un componente agrumato attivo, in quantità più importante che in tutti gli altri sansho ed è anche noto per il suo alto contenuto polifenolo.
La storia di questo Sansho sale più di quattro secoli ed è menzionata nella storia dei signori giapponesi, come Hideyoshi Toyotomi, conosciuta per aver utilizzato il Giappone unificato (e sollecitato il magistrato della miniera di Ikuno per piantare questi alberi o Oeyasu Tokugawa, uno shogun generale che regnava sul Giappone dopo Hideyoshi che lo usava come cura.
Sansho Asakura è stato prodotto esclusivamente e considerato un regalo molto ambito con signori feudali giapponesi. Il Sansho Asakura è una cultivar senza spine che apparve dalla mutazione. È pregiato dal periodo Edo.
Aroma: il Sansho Asakura ha un aroma più fresco del budou Sansho (Sansho Grape), con una nota di agrumi più pronunciata, verbena, citronella e una spezia più morbida. Budou Sanho produce una fila di grandi baie che assomigliano a un grappolo d'uva. Il Sansho Asakura è caratterizzato dalle sue grandi baie e dal suo colore verde brillante.
Sansho Asakura è tradizionalmente utilizzato nella medicina giapponese. Si ritiene che facilitare la digestione stimolando l'appetito e migliorando la funzione digestiva, contribuendo così ad alleviare l'indigestione e i disturbi gastrointestinali.
È anche reputato per le sue proprietà antisettiche. La medicina giapponese ricorda che il Sarso contiene idrossia-alfa-sanshool, composto da proprietà antinfiammatorie che possono aiutare a ridurre l'infiammazione nel corpo, fornendo potenziali benefici per condizioni come l'artrite ...
Il Sanso è anche reputato per la sua attività antiossidante. Il Sansho Asakura è finalmente una buona fonte di vitamine e minerali, tra cui vitamina A, vitamine B, calcio, potassio e magnesio, che contribuiscono alla buona salute generale.
Per quelle baie del Sansho Asakura, il frutto viene raccolto alla maturità, quando il suo piccante e il suo sapore sono al loro massimo, poi essiccano. È quindi considerato appositamente per mantenere il suo colore, le sue spezie e il sapore nel tempo. Il suo sapore indimenticabile è molto popolare tra i capi giapponesi e internazionali. È molto popolare tra i capi giapponesi e internazionali e la sua applicazione continua a crescere all'estero.
Oltre alla cucina giapponese, può essere utilizzato in piatti di carne o pesce, pasta, cioccolato e bevande alcoliche. Sansho Asakura ospiterà veleni bianchi, petti d'anatra, anguilla alla griglia, selvaggina, maionese, carne di cottura lunga, lingua di manzo marinato alla griglia, yakitori, tataki, sobs, conchiglie e crostacei.
Nei piatti di simmering come Sukiyaki e Shabu-Shabu, il Sansho aggiunge un aroma di agrumi e un leggero effetto anestetico, rendendo il piatto più complesso e rinvigorente. Il Sansho è anche un ingrediente chiave del popolare mix di spezie giapponesi, il Togarashi Shichimi, ampiamente usato per stagionare tagliatelle, zuppe e carni alla griglia, aggiungendo sfumature di sapore a ciascun boccone.
NISSNAK1
Scheda tecnica
- Origine
- Kyoto, Giappone
- Peso
- 0,010 kg
- Condizionata
- sacchetto
- Ingredienti
- sansho Asakura (Zanthoxylum Piperitum (L.) DC Forma INERME (Makino) Makino)
- Conservazione
- Per stare lontano da luce, calore e umidità
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Sansho Asakura è una baia giapponese coltivata in prefetture Hyogo e Kyoto. Questa baia fornisce una sensazione di intorpidimento simile a quella del pepe del Sichuan cinese. Le sue nozze di agrumi fresche danno un gusto rinfrescante.
È ricco di limonene, un componente agrumato attivo, in quantità più importante che in tutti gli altri sansho ed è anche noto per il suo alto contenuto polifenolo.
La storia di questo Sansho sale più di quattro secoli ed è menzionata nella storia dei signori giapponesi, come Hideyoshi Toyotomi, conosciuta per aver utilizzato il Giappone unificato (e sollecitato il magistrato della miniera di Ikuno per piantare questi alberi o Oeyasu Tokugawa, uno shogun generale che regnava sul Giappone dopo Hideyoshi che lo usava come cura.
Sansho Asakura è stato prodotto esclusivamente e considerato un regalo molto ambito con signori feudali giapponesi. Il Sansho Asakura è una cultivar senza spine che apparve dalla mutazione. È pregiato dal periodo Edo.
Aroma: il Sansho Asakura ha un aroma più fresco del budou Sansho (Sansho Grape), con una nota di agrumi più pronunciata, verbena, citronella e una spezia più morbida. Budou Sanho produce una fila di grandi baie che assomigliano a un grappolo d'uva. Il Sansho Asakura è caratterizzato dalle sue grandi baie e dal suo colore verde brillante.
Sansho Asakura è tradizionalmente utilizzato nella medicina giapponese. Si ritiene che facilitare la digestione stimolando l'appetito e migliorando la funzione digestiva, contribuendo così ad alleviare l'indigestione e i disturbi gastrointestinali.
È anche reputato per le sue proprietà antisettiche. La medicina giapponese ricorda che il Sarso contiene idrossia-alfa-sanshool, composto da proprietà antinfiammatorie che possono aiutare a ridurre l'infiammazione nel corpo, fornendo potenziali benefici per condizioni come l'artrite ...
Sansho Asakura Bay secchi 10G
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