Saked in tokubetsu junmai
      Saked in tokubetsu junmai

      Saked in tokubetsu junmai

      Rif: NISGS8

      28,80 €
      Tasse incluse
      40,00 € / L
      Non disponibile

      "Link" (relazioni) in giapponese. Katsuyama ha sviluppato il amor In per promuovere notevoli relazioni con le persone.

      Quantità:
      No Product available

      Il riso (varietà di hitomebere) proviene da campi di riso irrigati dall'acqua pura e sotterranea della montagna di Izumigatake (Northwestern Sendai). Il lievito Kobo è anche da Miyagi. In è un puro sondaggio terroir.
      L'attacco è rotondo e carnoso, tuttavia è un saké secco. È caratterizzato da un sapore ricco di morbidezza concentrata e umami, note potenti e ricco riso di riso cotto.
      È adattato o caldo, dall'inizio alla fine del pasto.
      Questo saké ha vinto il miglior premio Junmai nel 2012, alla prestigiosa concorrenza di Sake Sendai.
      I produttori di sake in Giappone dicono che in Tokubetsu Junmai è l'espressione della purezza e della morbidezza del riso Sendai.

      I nostri accordi perfetti : Pesce, ostriche, carne alla griglia di Wagyu

      NISGS8

      Scheda tecnica

      Origine
      Miyagi, Giappone
      Brewer
      Katsuyama Supreme
      Capacità
      720 ml
      Condizionata
      bottiglia di vetro di colore scuro, Armatura di Signore Color Masamune (17 ° secolo) dell'attuale prefettura di Miyagi
      Ingredienti
      riso hitomebe, riso kôji
      Conservazione
      in frigorifero tra + 2 ° C e + 10 ° C
      Volume di alcol puro
      15%
      Grado di lucidatura del riso "Seimaï-drink"
      55%
      Acidità
      1.6
      Filtraggio
      fukuro Shibori: metodo tradizionale di pressione di flebo: il saké, collocato in sacchetti permeabili, viene raccolto a castonatura, conservando una trama setosa ed elegante. È una pressatura gravitativa.
      naturale
      Vestito
      pulire
      Bocca
      carnose
      il giro
      Ideal tasting temperature
      + 8 ° C a + 12 ° C
      Servizio
      coppa di ceramica
      vetro a sake
      Categoria
      Junmaï
      Tokubetsu
      zigomo
      Il nostro consiglio
      Ruota la bottiglia di 180 gradi (testa di vanga) a 2 o 3 volte prima dell'apertura e del servizio. La saccarificazione dell'amido del riso genera il glucosio la cui densità è più importante del resto del liquido. Il glucosio è quindi in fondo alla bottiglia e questa rotazione lo consente di distribuire in modo uniforme nella fiala.
      Raccomandazione
      L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Consumare con moderazione. Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in basse quantità, può avere gravi conseguenze per la salute del bambino. La vendita di alcol è vietata ai minori di età inferiore ai 18 anni
      Categoria di accisa
      W200
      KATSUYAMA SUPRÊME SAKÉ KATSUYAMA SUPRÊME SAKÉ

      Data Masamune era arte dilettante e buona carne, gourmet e bene gourmet e particolarmente anateur vini di riso fermentati amatoriali comunemente chiamati radiosi. Nostro Signore in questione, al fine di garantire la sua offerta permanente in tavoli, poi ha nominato sei famiglie finanziarie (prospere (prospera) famiglie, responsabili della creazione di vere elaborate di centri e per sviluppare un assortimento di fascia alta. Per fare ciò, le famiglie hanno dovuto comprare il miglior riso, molto costoso. Il frutto di questo commercio di riso gli ha anche permesso e soprattutto per mantenere i suoi eserciti. La famiglia ISAWA così creata, su sua richiesta, la Casa Katsuyama e ha iniziato a fare un elemento artigianale: il Goznchu. Da allora, tre secoli tre e mezzo sono passati e, dalle 6 famiglie elette, solo la famiglia Isawa, il proprietario e l'operatore del marchio Katsuyama, è sopravvissuto alla fascia alta e paga brillantemente, guidata dalla dodicesima generazione della persona di Jihei Isawa. Va notato che la famiglia data esiste ancora e che la sua attuale 34a generazione continua a essere fornita dalla famiglia ISAWA! La gamma che offriamo è divisa in 6 Nihonshu, tra cui 4 Gozenshu la cui degustazione ti sorprenderà molto (il loro consumo è stato riservato, in passato, esclusivamente sui Signori). Questi Gozenshu sono straordinari, sorprendenti, confusibili, rari e non possono lasciarti indifferenti. Una cosa è certa, sarà molto complicata, dopo aver assassinato questi nettari dai Signori, per deliziarsi allo stesso modo con tutte le altre tavole o Nihonshu presenti sul mercato.

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