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53,20 € / L
Sake Chita Nenohi-Gura Otokoyama Junmai Daiginjo 15,5%
Rif: NISMORIT
24,00 €
Tasse incluse
Il Saké Morita Brewery si trova a Kosugaya, sulla penisola di Chita, nella prefettura di Aichi, il centro geografico del Giappone. Morita ha iniziato a preparare il saké a Kosugaya, di fronte al mare, quasi tre anni e mezzo fa. Qui, il tempo è caldo primavera in autunno. In inverno, i venti freddi scendono dalle montagne. Per il Maestro Chai, questo clima è l'ideale per la cattura del bene, ed è in inverno che l'attività è controllata con la massima precisione.
Questo sake Junmai Daiginjo è caratterizzato dal suo bellissimo aroma di Ginjo e dal suo ricco sapore di riso. Il sapore fresco è ottenuto mantenendo il saké non pastorizzato per molto tempo. Il "Biroka", un metodo di filtrazione leggero che non filtra attraverso il carbone attivo, utilizzato per eliminare il colore e la torbidità, conferisce al liquido un colore giallastro e il magnifico aroma di junmai daiginjo.
Sembra un elegante vino bianco a basse temperature e acquisisce la struttura di un vino bianco medio corpo o un vino arancione quando la temperatura aumenta.
Gli aromi evocano il melone, la mela cotogna, la barba del papà, la brezza marina
Al palato, una leggera acidità e dolcezza sono nel cuore della bocca., Una nota alla griglia e un accenno di amarezza equilibrio il tutto.
Il retrogusto è nella media. Umami e il sapore dolce appaiono gradualmente e indugiare.
Questo saké è perfetto nella degustazione di un maiale arrosto, melone, pesca gialla, pesca che accompagna formaggio e prosciutto secco, un fricassee di pollo, un patè di paese, ostriche (inondazioni, fumo, gratin.), Formaggio (lavato, Parmigiano, Reggiano), Tempura, pesce alla griglia, o persino eccellente fonduta di Sukiyaki
NISMORIT
Scheda tecnica
- Origine
- Aichi, Giappone
- Brewer
- Morita Co. Ltd
- Capacità
- NET 720 ml
- Condizionata
- clear bronze color bottle
- Ingredienti
- riso Shuzo Koutekimaisake, riso maltato (riso, oryzae Aspergillus)
- Conservazione
- temperatura inferiore a 25 ° C
- Volume di alcol puro
- 15,5%
- Grado di lucidatura del riso "Seimaï-drink"
- 50%
- Kobo / lievito / Kyokai
- Saccharomyces Cerevisiae
- Acidità
- 1.4
- Filtraggio
- biroka
- Vestito
- giallo pallido
- Bocca
- acidità leggera, morbidezza
- Servizio
- bicchiere di vino bianco
- Categoria
- Junmai Ginjo, Nama Chozo
- Valore del contatore del sake (SMV)
- -5
- Raccomandazione
- L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Consumare con moderazione. Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in basse quantità, può avere gravi conseguenze per la salute del bambino. La vendita di alcol è vietata ai minori di età inferiore ai 18 anni
- Categoria di accisa
- W200
- Classificazione
- amor
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Questo sake Junmai Daiginjo è caratterizzato dal suo bellissimo aroma di Ginjo e dal suo ricco sapore di riso. Il sapore fresco è ottenuto mantenendo il saké non pastorizzato per molto tempo. Il "Biroka", un metodo di filtrazione leggero che non filtra attraverso il carbone attivo, utilizzato per eliminare il colore e la torbidità, conferisce al liquido un colore giallastro e il magnifico aroma di junmai daiginjo.
Sake Chita Nenohi-Gura Otokoyama Junmai Daiginjo 15,5%
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