A causa di utsukushii kamogawa junmai

Name: A causa di utsukushii kamogawa junmai
Brand: SASAKI SHUZO
SKU: NISSS2
Price: 7.80 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (2 reviews)

Rif: NISSS2

7,80 €

Tasse incluse

26,00 € / L

Non disponibile

Questo amor della trasparenza cristallina ha aromi rinfrescanti ma puri e puliti. Le tonalità fresche evocano la mela e la pera, la fioritura di caprifoglio, con un pizzico di aromatico come il cerfoglio e l'alloro.

Al palato, come il profumo, lascia un'impressione di freschezza. L'attacco leggero conduce a una finitura morbida e fluida grazie a una piacevole acidità. La bocca è dolce, avvolgente, su misurazioni di frutti gialli ben maturi.

La sua freschezza ed il suo sapore erbaceo la consentono di accompagnare gli ingressi e le insalate a base di erbe e agrumi. Consigliamo anche questo saké in accompagnamento al pollame creato.

Fondata nel 1893, Sasaki Shuzo prepara i suoi saké a "Rakuchu", nel cuore del centro storico di Kyoto. Circa 300 birrerie originali, è l'unico perdersi in questo quartiere.

La topografia eccezionale di Kyoto e l'abbondanza di acqua erano le principali ragioni per cui il bene è stato preparato a Kyoto e giustificando che Kyoto è stato nominato capitale per 1.000 anni.

Scheda tecnica

Origine: Kyoto, Giappone
Brewer: SASAKI SHUZO
Capacità: Rete da 300 ml o rete da 720 ml
Condizionata: flaconcino verde pallido
Ingredienti: riso Gohyakumangoku, riso maltato (Sohaze)
Conservazione: temperatura inferiore a + 20 ° C
Volume di alcol puro: 15%
Grado di lucidatura del riso "Seimaï-drink": 65%
Kobo / lievito / Kyokai: Kyoto, Kyonokoto
Acidità: 1.6
Filtraggio: Yabuta. Il filtro della pressa Yabuta è un sistema di aria compressa dotato di uno stile orizzontale originariamente sviluppato da Yabuta. Il filtro della pressa Yabuta è dotato della filtrazione e della funzione di disidratazione superiore. Questo sistema non crea danni al liquido filtrato.
Vestito: trasparenza cristallina
Bocca: sking semi-secco, fruttato e floreale
Ideal tasting temperature: + 15 ° C o HOT + 30 ° C
Servizio: Bicchiere di vino bianco o sakazuki così freschi e occhoko così caldi
Valore del contatore del sake (SMV): +3
Raccomandazione: L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Consumare con moderazione. Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in basse quantità, può avere gravi conseguenze per la salute del bambino. La vendita di alcol è vietata ai minori di età inferiore ai 18 anni
Classificazione: Junmaï

SASAKI SHUZO

È una regione con acqua sotterranea di buona qualità. La buona acqua sarebbe stata una delle ragioni per cui Hideyoshi scelse questo posto.
Il birrificio usa sempre acqua "Ginmei-Sui", che sarebbe stata utilizzata da Sen no Rikyu per le sue cerimonie del tè.
I nostri artigiani sono dedicati alla produzione tradizionale di sake, mantenendo lo spirito di "trasmissione della tradizione di Kyoto" e usando il gusto del riso in sassi.
Inoltre, mirano a produrre un delizioso saké, non solo inerendo le prime esperienze, ma anche intraprendendo attivamente nuove tecnologie e collaborando con l'industria e il mondo accademico.