Udon Paksu Maru Udon

Udon kuivausalue on suunniteltu käyttämällä massiivista sypressipuista koko pinnallaan, mikä mahdollistaa luonnollisesti sypressin anti-hyönteiset ja antibakteeriset vaikutukset ja veden määrä puuta riippuen.
Siksi on mahdollista ylläpitää optimaalista lämpötilaa ja kosteutta ikääntymiselle ja kuivausuudeleille.

Nämä paksut ja pyöreä udon, ovat harvinaisia Japanissa. Se kestää vähintään 5 päivää aikaa ja tehdä ne kypsyvät ja kuivuvat hitaasti kiinnittäen huomiota lämpötilaan, kosteuden ja nuudelilaan.

Meidän keittolauta : Sinun täytyy kiehua niitä pitkään, 18 minuuttia, sitten höyry 5 minuuttia.
Nuudelien tausta ja muuttuu sodden, mutta sisustus on kiinteä, elastinen ja nuudelit ovat sileä kurkku ja pehmeä rakenne.

Japanilaiset kutsuvat heitä muinaiselle udonille.