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38,64 € / Kg
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Dieser Essig wird als Gewürz für Sushi und japanische Küche eingesetzt. Dies ist ein Essig, der aus rotem Essig-Umai-Edomae hergestellt ist.
Es bietet ein gutes Gleichgewicht zwischen Bitterkeit, Süße und Salzgehalt, während er den Reichtum und Umami des roten Essig aufrechterhält. Dieser Essig eignet sich auch für ein breites...
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Entdecken Sie unser Sortiment von drei außergewöhnlichen japanischen Alkoholen, die Tradition, handwerkliches Know-how und authentische Aromen kombinieren.
19,05 €
À partir de 4,60 €
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Dieses absorbierende Papier wird zusätzlich zu Blotting-Papier für Fische und Fleisch verwendet. Durch das Absorbieren von Exsoraten von Fleisch und Fisch und der Restfeuchte anderer Lebensmittel verhindert dieses Papier die Verschlechterung der Frische und der Farbänderung, wodurch die Haltbarkeit verlängert wird.
Neben Fleisch...
4,60 €
3,45 €
11,50 € / L
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Wussten Sie, dass die japanischen Pickles, sagte Tsukemono vor langer Zeit in Japan, und dies gut vor der Kühlung. Dies war der übliche Prozess, um das Essen zu behalten.
Es werden mehrere Techniken verwendet, um diese Freuden herzustellen: Salzen, Essig-Bürsten, Mioping oder Gärung, Nukazuke mit Reisklang, Sake Lees, Sojasauce...
3,45 €11,50 € / L
13,00 €
11,18 € / L
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Die Chubo Sutaminayaki-Sauce besteht aus einer Mischung aus mehreren Miso-Teigwaren, Knoblauch, Ingwer und Soja-Moromi (fermentiertem Soja), nicht als versteckter Geschmack gekühlt.
Diese Sauce gilt als reich und lecker. Die Erwähnung "Sataminayaki" bezieht sich auf ein beliebter Teller, der aus Hühnchen und gegrilltem...
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12,95 €
11,36 € / L
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Die Chubo-Oendan-Sauce ist die perfekte Würzen für Yakiniku. Yakiniku entspricht einem sehr beliebten japanischen Grillstil.
Fleischstücke der Größe eines Bisss werden auf einem Holzkohlegrill oder einer Gasplatte auf Gitter- oder Eisenteller gekocht. Fleisch und Gemüse werden auf demselben Grill gekocht. Das Fleisch wird in Flut...
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8,40 €
16,80 € / Kg
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Die Niniku-Kara-Miso-Sauce ist eine Freude, die genau das, was es braucht, um eine Vielzahl von Gerichten zu begleiten. Fügen Sie diesen Teig hinzu, um Gewürze und Umami zu erhöhen, und Sie können ein einzigartiges Menü genießen. 1 Esslöffel für 1 Portion.
Der Umami des Knoblauchs, das Gewürz der Paprika, die Süße des weißen...
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8,75 €
8,75 € / Kg
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Koikuchi Sojasauce oder dunkler Sojasauce ist die am meisten benutzte Sojasauce in japanischer Küche. Es ist berühmt für seinen reichen Geschmack. Seine Salzkonzentration ist im Vergleich zu anderen Saucen durchschnittlich.
Es ist auch sehr lecker, weich, sauer und bitter. Es wird in Japan für eine Vielzahl von Küchen verwendet....
8,75 €8,75 € / Kg
11,30 €
28,25 € / Kg
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Diese Reismochi bestehen aus Ganzklebemeisenreis, dessen Keime nicht poliert worden ist, was eine große Menge an Nährstoffen erhalten hat. Der Rohstoff, der klebrige Reis, der Mochi-Hikari-Sorte, wird in der Präfektur Nagano in einer ergriffenen Landwirtschaft mit halbem Weniger Dünger und Pestizid als für die traditionelle Landwirtschaft angebaut.
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74,00 €
98,67 € / L
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Die ICHIRO UEDA WINE, Iechi Domäne, werden stark von ihren Berufserfahrungen mit Takahiko-Soga der Takahiko-Domäne beeinflusst.
Als Takahiko-Domäne konzentriert sich das Projekt auf den Pinot Noir (mit einer geringen Menge an Pinot Gray), und das einzige verwendete Zusatzstoff kann eine kleine Menge SO2 sein. Ein rotes...
74,00 €98,67 € / L
69,00 €
92,00 € / L
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Die ICHIRO UEDA WINE, Iechi Domäne, werden stark von ihren Berufserfahrungen mit Takahiko-Soga der Takahiko-Domäne beeinflusst.
Als Takahiko-Domäne konzentriert sich das Projekt auf den Pinot Noir (mit einer kleinen Menge Pinot Gray) und das einzige Zusatz zu jeder Zeit ist eine kleine Menge SO2.
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67,00 €
89,33 € / L
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Die ICHIRO UEDA WINE, Iechi Domäne, werden stark von ihren Berufserfahrungen mit Takahiko-Soga der Takahiko-Domäne beeinflusst.
Als Takahiko-Domäne konzentriert sich das Projekt auf den Pinot Noir (mit einer kleinen Menge Pinot Gray) und das einzige Zusatz zu jeder Zeit ist eine kleine Menge SO2.
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65,00 €
86,67 € / L
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Die ICHIRO UEDA WINE, Iechi Domäne, werden stark von ihren Berufserfahrungen mit Takahiko-Soga der Takahiko-Domäne beeinflusst. Als Takahiko-Domäne konzentriert sich das Projekt auf den Pinot Noir (mit einer kleinen Menge Pinot Gray) und das einzige Zusatz zu jeder Zeit ist eine kleine Menge SO2.
Für diesen Jahrgang ist das Klima...
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69,00 €
92,00 € / L
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Die ICHIRO UEDA WINE, Iechi Domäne, werden stark von ihren Berufserfahrungen mit Takahiko-Soga der Takahiko-Domäne beeinflusst.
Als Takahiko-Domäne konzentriert sich das Projekt auf den Pinot Noir (mit einer kleinen Menge Pinot Gray) und das einzige Zusatz zu jeder Zeit ist eine kleine Menge SO2. Dieser Wein, fruchtig, Mineral,...
69,00 €92,00 € / L
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Die ICHIRO UEDA WINE, Iechi Domäne, werden stark von ihren Berufserfahrungen mit Takahiko-Soga der Takahiko-Domäne beeinflusst.
Als Takahiko-Domäne konzentriert sich das Projekt auf den Pinot Noir (mit einer kleinen Menge Pinot Gray) und das einzige Zusatz zu jeder Zeit ist eine kleine Menge SO2. Dieser Vintage zeichnet sich...
69,00 €92,00 € / L
65,00 €
86,67 € / L
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Die ICHIRO UEDA WINE, Iechi Domäne, werden stark von ihren Berufserfahrungen mit Takahiko-Soga der Takahiko-Domäne beeinflusst.
Als Takahiko-Domäne konzentriert sich das Projekt auf den Pinot Noir (mit einer kleinen Menge Pinot Gray) und das einzige Zusatz zu jeder Zeit ist eine kleine Menge SO2.
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74,00 €
98,67 € / L
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Die ICHIRO UEDA WINE, Iechi Domäne, werden stark von ihren Berufserfahrungen mit Takahiko-Soga der Takahiko-Domäne beeinflusst.
Als Takahiko-Domäne konzentriert sich das Projekt auf den Pinot Noir (mit einer kleinen Menge Pinot Gray) und das einzige Zusatz zu jeder Zeit ist eine kleine Menge SO2.
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74,00 €98,67 € / L
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Die ICHIRO UEDA WINE, Iechi Domäne, werden stark von ihren Berufserfahrungen mit Takahiko-Soga der Takahiko-Domäne beeinflusst.
Als Takahiko-Domäne konzentriert sich das Projekt auf den Pinot Noir (mit einer kleinen Menge Pinot Gray) und das einzige Zusatz zu jeder Zeit ist eine kleine Menge SO2.
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74,00 €98,67 € / L
33,00 €
33,00 € / L
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Sudachi (Citrus Sudachi) ist ein weiterer symbolter Zitrusfitrus von Japan.
Seine Produktion, etwa 5.000 Tonnen, sind auf der Insel Shikoku, insbesondere in der Präfektur von Tokushima, konzentriert. Wetterbedingungen sind in der Tat sehr angepasst: ein gemäßigtes Klima und mittlere Niederschlags.
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33,00 €33,00 € / L
120,00 €
160,00 € / L
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Der Umami, der japanische Begriff, der den Geschmack, der das Geschmack, das bis ins frühe zwanzigste Jahrhundert zurückgeht, ist ein wichtiger Aspekt der Weine der Takahiko-Domäne, deren Philosophie und seines Gefühls des Terroirs.
Takahiko Soga und ihre Weine sind Japaner, und das Design seiner Weine und seines Projekts ist...
120,00 €160,00 € / L
114,00 €
152,00 € / L
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Der Umami, der japanische Begriff, der den Geschmack, der das Geschmack, das bis ins frühe zwanzigste Jahrhundert zurückgeht, ist ein wichtiger Aspekt der Weine der Takahiko-Domäne, deren Philosophie und seines Gefühls des Terroirs.
Takahiko Soga und ihre Weine sind Japaner, und das Design seiner Weine und seines Projekts ist mit...
114,00 €152,00 € / L
80,00 €
106,67 € / L
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Der Umami, der japanische Begriff, der den Geschmack, der das Geschmack, das bis ins frühe zwanzigste Jahrhundert zurückgeht, ist ein wichtiger Aspekt der Weine der Takahiko-Domäne, deren Philosophie und seines Gefühls des Terroirs. Takahiko Soga und ihre Weine sind Japaner, und das Design seiner Weine und seines Projekts ist mit den Geschmacksrichtungen und...
80,00 €106,67 € / L
137,00 €
182,67 € / L
137,00 €182,67 € / L
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Der Umami, der japanische Begriff, der den Geschmack, der das Geschmack, das bis ins frühe zwanzigste Jahrhundert zurückgeht, ist ein wichtiger Aspekt der Weine der Takahiko-Domäne, deren Philosophie und seines Gefühls des Terroirs.
Takahiko Soga und ihre Weine sind Japaner, und das Design seiner Weine und seines Projekts ist...
137,00 €182,67 € / L
130,00 €
173,33 € / L
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Der Umami, der japanische Begriff, der den Geschmack, der das Geschmack, das bis ins frühe zwanzigste Jahrhundert zurückgeht, ist ein wichtiger Aspekt der Weine der Takahiko-Domäne, deren Philosophie und seines Gefühls des Terroirs.
Takahiko Soga und ihre Weine sind Japaner, und das Design seiner Weine und seines Projekts ist...
130,00 €173,33 € / L
67,00 €
89,33 € / L
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Der Wein Yoichi-Nobori Mizuki Rosé, 2022 ist aus Trauben aus der Nakai-Farm, Domaine Mizuki, deren Gründer auch ein Auszubildender in der Takahiko-Domäne war.
Die Mizuki Domaine ist ein Keller, der auf hochwertige Roséweine spezialisiert ist, hauptsächlich auf Pinot Noir. Die Trauben wurden langsam gedrückt und der Wein...
67,00 €89,33 € / L
75,00 €
100,00 € / L
75,00 €100,00 € / L
Bald wieder auf Lager
Sobald die Sonne auftretet, scheint die Sonne durch den 1,5 ha-Weinberg der Immobilienhalterung in einem privilegierten Umfeld, in dem die Trauben mit guter Belüftung und einer guten Entwässerung gezüchtet werden.
Da die Temperatur am Tag selten 30 Grad überschreitet und nachts unter 20 Grad fällt, ergibt sich der Weinberg eine...
75,00 €100,00 € / L
75,00 €
100,00 € / L
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Sobald die Sonne auftretet, scheint die Sonne durch den 1,5 ha-Weinberg der Immobilienhalterung in einem privilegierten Umfeld, in dem die Trauben mit guter Belüftung und einer guten Entwässerung gezüchtet werden.
Da die Temperatur am Tag selten 30 Grad überschreitet und nachts unter 20 Grad fällt, ergibt sich der Weinberg eine...
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80,00 €
106,67 € / L
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Das Monkaku Valley Winery ist eine Familienkulturerbeausfällungen, die 2012 von Herrn Shigeki Kihara gegründet wurde. Das Anwesen befindet sich auf einem Hügel in 130 miger Meeresspiegel und bietet Blick auf das Meer und die Berge, etwa 5 km von der Bucht von Ishikari entfernt. Die Domain wächst 7 verschiedene Arten von Trauben in einem eigenen Weinberg (2.2 ha): Chardonnay /...
80,00 €106,67 € / L
À partir de 11,20 €
22,40 € / Kg
11,20 €22,40 € / Kg
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Hokkaido Mochiko Glatine Reis Mehl ist ein dünner, klebriger Reismehl, der sich von traditionellem Glulniermehl unterscheidet.
Es eignet sich für die Herstellung von Brot, Brot und japanischer Süßwaren. Es hilft, die Textur zu verbessern.
Durch den Austausch von 10 bis 30% Weizenmehl in...
11,20 €22,40 € / Kg
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Bento (oder "お 弁当" -Felder auf Japaner) sind ein Weg, um eine Mahlzeit in einem geeigneten Behälter zu packen, so dass es später, meist draußen, verbrauchen kann. Das Wort "Bento" stammt aus dem Verb "Bentou", was "praktisch" bedeutet, und bedeutet daher eine praktische Möglichkeit, eine Mahlzeit außerhalb von zu Hause aus zu nehmen.
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39,50 €
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Bento (oder "お 弁当" -Felder auf Japaner) sind ein Weg, um eine Mahlzeit in einem geeigneten Behälter zu packen, so dass es später, meist draußen, verbrauchen kann. Das Wort "Bento" stammt aus dem Verb "Bentou", was "praktisch" bedeutet, und bedeutet daher eine praktische Möglichkeit, eine Mahlzeit außerhalb von zu Hause aus zu nehmen.
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3,25 €
116,07 € / Kg
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Dies ist das Herz der Algen kombu , nach dem Planen erhalten, mazeriert einen ganzen Tag in Essigalkohol.
3,25 €116,07 € / Kg
17,55 €
35,10 € / L
17,55 €35,10 € / L
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Der Bauernhof ITO NOEN wurde vor etwa 120 Jahren erstellt, in der Mitte der Meiji-Ära. Seit seiner Schöpfung war es berühmt für seine Mikan-Mandarinkulturen und 15 weitere Zitrusfrüchte mit außergewöhnlichen Parfüms und Aromen.
17,55 €35,10 € / L
À partir de 3,95 €
131,67 € / Kg
3,95 €131,67 € / Kg
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Das Kombu Shio (Shio = Salz, Kombu = Algen), traditionelles Produkt der japanischen Küche, besteht aus feinen Kombu-Algen-Lamellen Mijote mit Soja-Sauce und Zucker, dann getrocknet. Es ist ein leckerer Zutat, der in Japan seit Jahrhunderten als Garnitur für Reis genießt. Es wird verwendet, um den Umami-Aroma der Gerichte zu verbessern.
3,95 €131,67 € / Kg
19,50 €
390,00 € / Kg
19,50 €390,00 € / Kg
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Die getrockneten gekochten Jakobsmuscheln sind für ihren reichhaltigen und leckeren Geschmack bekannt. Sie erscheinen unter den "acht wertvollen Lebensmitteln des Meeres". Die getrockneten Jakobsmuscheln werden traditionell in Japan und an der nordöstlichen Küste von China hergestellt.
19,50 €390,00 € / Kg
65,00 €
86,67 € / L
65,00 €86,67 € / L
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Bei seiner ersten Verkostung können Sie eine ausgeprägte Note von Ethylacetat bemerken, aber mit der Zeit sollte es zu einem harmonischen und angenehmen Aroma werden. Um den Charakter von Pinot Noir aufzunehmen, der unter dem frischen Klima von Yoichi, auf der Insel Hokkaido, der Winzer, Herr Yamanaka, angebaut, wollte der Winzer, Herr Yamanaka, einen Wein in den...
65,00 €86,67 € / L


































































































































