Сусам

Какви сусамени семена избират?

Има три вида сусамски зърна: черно, златно и бяло. Всяко зърно идва от различно растение. Семената на бялата сусам имат лек вкус и са особено популярни в региона на Кансай чрез финия си вкус и ясен външен вид. Тези фини семена са женени чудесно с пролетни зеленчуци или са включени в салати или леки ястия.

На сусам зърна Черните са гъвкави и донесете естетичен допир и деликатен вкус на ястията. Златни сусам семена са богати и пълни с вкусове. Тяхната интензивност го прави отличен комплемент за сосове и маринати. Това е съюзник за вашите по-здрави ястия.

Как да консумирате сусам зърна?

Използването на японски сусам семена е безкрайно. Отлична подплата: поръсена върху оризови ястия, юфка, салати и десерти. Те са отлични трансформирани в сусам паста или се използват като сос на goma dare. Този вкусен сос традиционно се състои от сусам паста, захар, соев сос, оризов оцет и Dashi. Черните сусам семена се използват главно в рецептите, които подчертават формата и цвета на семената. Бялата сусам може да се използва и по този начин, но като цяло той се използва във винегрет и подправки, нарязан, натрошен или смлян след скара.

Какви са ползите от семената на сусам?

Оценявам за богатството на техния вкус и аромат, сусам се използва в кухните по целия свят. Има бели, черни и буретирани сортове, но белите и черните са най-използваните. Японските семена са също питателни. Богат на протеини, те представляват добър източник на зеленчуков протеин. Техният капацитет в ненаситени мастни киселини са полезни за сърдечно-съдовата здравна здраве. Случай на храносмилането, тяхното богатство богатство е невероятен съюзник. На Черни сусам семена, По-специално, са богати на антиоксиданти.