ゴマ

どんなゴマの種が選ぶ？

2種類のゴマ粒があります。ブラック、ゴールデン、ホワイト。 各穀物は別の植物から来ています。 白ゴマの種子は軽量の風味を持っており、彼らの微妙な風味と明確な外観によって関西地方で特に人気があります。 これらの微妙な風味の種は、春の野菜で素晴らしく結婚したり、サラダや軽い料理に取り入れられています。

は、 ゴマ粒 黒は多用途であり、美的な触感と皿に繊細な味をもたらします。 ゴールデンゴマの種子は豊かで風味のいっぱいです。 彼らの強度はそれをソースとマリネとマリネで優れた補完的にします。 それはあなたのより堅牢な料理のために味方です。

ゴマ粒を消費する方法

日本のゴマの種類の使用は無限です。 優れた裏地：炊飯、麺、サラダ、デザートを振りかけた。 それらはゴマのペーストに変わるか、またはゴマのあえてソースとして使用されます。 このおいしいソースは伝統的にから構成されています ゴマペースト、砂糖、醤油、米酢とダニ。 黒ゴマ種子は、シードの形と色を強調するレシピで主に使用されています。 ホワイトゴマもこのように使用することができるが、一般的にそれは焼成後、ビネグレットおよび調味料、刻んだ、粉砕または地面に使用される。

ゴマの種子の利点は何ですか？

彼らの味と香りの豊かさに高く評価されている ゴマ穀物 世界中のキッチンで使用されています。 白、黒、そしてブルネットの種類がありますが、白と黒は最も使われています。 日本のゴマの種も栄養価があります。 タンパク質が豊富で、それらは植物性タンパク質の優れた源を構成します。 不飽和脂肪酸におけるそれらの能力は心血管の健康にとって有益である。 消化側、彼らの繊維の富は信じられないほどの味です。 は、 黒ゴマの種 特に、抗酸化剤が豊富です。