Sezamo sėklos

Kokios sezamo sėklos pasirenka?

Yra trijų rūšių sezamo grūdai: juoda, auksinė ir balta. Kiekvienas grūdas gaunamas iš skirtingo augalo. Baltos sezamo sėklos turi šviesos skonį ir yra ypač populiarus Kansų regione savo subtiliu skoniu ir aiškiu išvaizda. Šie subtilūs skonio sėklos yra puikiai susituokusios su pavasario daržovėmis arba įterptas į salotas arba lengvųjų patiekalų.

0 Sesamo grūdai Juoda yra universalūs ir atnešti estetinį prisiliesimą ir subtilų skonį patiekalams. Auksinės sezamo sėklos yra turtingos ir pilnos skonio. Jų intensyvumas leidžia puikiai papildyti padažų ir marinatų. Tai sąjungininkas jūsų tvirtesniems patiekalams.

Kaip suvartoti sezamo grūdus?

Japonijos sezamo sėklų naudojimas yra begalinis. Puikus pamušalas: pabarstyti ant ryžių patiekalų, makaronų, salotų ir desertų. Jie yra puikūs transformuoti į sezamo įklijavimą arba naudojama kaip Goma Dare padažas. Šis skanus padažas tradiciškai susideda iš sezamo pasta, cukrus, sojos padažas, ryžių actas ir dashi. Juodosios sezamo sėklos daugiausia naudojamos receptuose, kurie išryškina sėklų formą ir spalvą. Be to, taip pat galima naudoti baltą sezamą, tačiau apskritai jis naudojamas vinigrame ir prieskoniuose, kapotų, susmulkintos ar žemės po kepsnių.

Kokie yra sezamo sėklų privalumai?

Vertinamas už savo skonio ir aromato turtingumą, sezamo grūdai yra naudojamas virtuvėse visame pasaulyje. Yra baltos, juodos ir brunetės veislės, tačiau balta ir juoda yra labiausiai naudojama. Japonijos sezamo sėklos taip pat yra maistingos. Turtingas baltymų, jie yra geras augalinių baltymų šaltinis. Jų pajėgumas nesočiųjų riebalų rūgščių yra naudingos širdies ir kraujagyslių sveikatai. Virškinimo pusė, jų pluošto turtas yra neįtikėtinas sąjungininkas. 0 Juodosios sezamo sėklos, Visų pirma yra daug antioksidantų.