Semi di sesamo

Quali semi di sesamo scelgono?

Ci sono tre tipi di grani di sesamo: nero, dorato e bianco. Ogni grano proviene da una pianta diversa. I semi di sesamo bianco hanno un sapore leggero e sono particolarmente popolari nella regione del Kansai dal loro sapore sottile e dall'aspetto chiaro. Questi sottili semi di sapore sono sposati meravigliosamente con verdure primaverili o incorporate in insalate o piatti leggeri.

La grani di sesamo Il nero è versatile e porta un tocco estetico e un sapore delicato per i piatti. I semi di sesamo dorati sono ricchi e pieni di sapori. La loro intensità lo rende un eccellente complemento per salse e marinate. È un alleato per i tuoi piatti più robusti.

Come consumare grani di sesamo?

L'uso dei semi di sesamo giapponese è infinito. Fodera eccellente: cosparso su piatti di riso, tagliatelle, insalate e dessert. Sono eccellenti trasformati in pasta sesamo o usata come salsa di Goma Dare. Questa deliziosa salsa è tradizionalmente composta da pasta di sesamo, zucchero, salsa di soia, aceto di riso e dashi. I semi di sesamo nero sono utilizzati principalmente nelle ricette che evidenziano la forma e il colore dei semi. Sesamo bianco può anche essere usato in questo modo, ma in generale è usato in vinaigrette e condimenti, tritato, schiacciato o macinato dopo essere stato alla griglia.

Quali sono i vantaggi dei semi di sesamo?

Apprezzato per la ricchezza del loro gusto e aroma, il grano di sesamo è usato nelle cucine di tutto il mondo. Ci sono varietà bianche, nere e brunette, ma il bianco e il nero sono i più usati. Anche i semi di sesamo giapponesi sono nutrienti. Ricco di proteine, costituiscono una buona fonte di proteine vegetali. La loro capacità in acidi grassi insaturi è vantaggiosa per la salute cardiovascolare. Lato digestione, la loro ricchezza in fibra è un incredibile alleato. La Semi di sesamo nero, In particolare, sono ricchi di antiossidanti.