Rivare på wasabi oroshiki professionnel

Det är mer exakt av "Dasyatis Akajei" Ray Skin (Sharks Family).
Denna redskap används traditionellt för att grilla den kalla roten av Wasabi. Du kommer att bli förvånad när du använder som en zest.
Shark hud är väldigt grov, och när du gnuggar en ny citrus (orange, citron, lime) eller en frisk hård grönsak (morot, betor, selleri) på denna rivare får du en mycket homogen deg, inte på något sätt granuleuse.
Endast zest kvarstår på rivaren eftersom hajskinnet glider på den vita delen och därmed bevarar barken av dess bitterhet.
Du kommer att ha en liten tandborste eller en liten hårdhårig borste för att ta det material som finns kvar på rivaren.
Den version vi erbjuder här är en artisanal version av mycket hög kvalitet.
Kroppen är tillverkad av värdefull cederträ Hinoki. Shark-huden är studded.
Det redskap som presenteras här är en riktig orohiki av samma faktura som de som används av sushi-mästarna.
Vi fick dem att inse på begäran.