Nori Alger Grillad Natur Premium Saga (Ariake Sea) - Halvblad

DenE Chef för Isoya House, 3: e generationen, Koichi Gomi, personligen reser till Ariake för att välja de bästa algerna direkt, med egna ögon och egna händer.

Den japanska Nori är tjockare än Kina eller Korea. Han spricker under tanden och har en smält smak, med en distinkt sötma som sprider sig i munnen. Noris är bud på auktionen.

Vår hantverkare har erhållit prisavgifter från den mycket kända Nori Fishing Cooperative Association. De grillade Nori-algerna som föreslås här kommer från den första grödan av säsongen.

De är unga och ömma, med djup umami-mineral smak och subtil mjukhet. Med en strålande yta av en mörkgrön nästan svart, är de skarpa vid paketets utlopp och smälter i munnen. Denna Nori Alga har rostat på ett försiktigt sätt, vilket ger det en trevlig joderad ocean-smak, en överraskande crunch och trevlig parfym.

Smakerna kommer att påminna dig om kräftdjur och snäckskal typ BigOneaux ...