À partir de 39,90 €
53,20 € / L
Dom Grey, Pinot Gray 2023 12,5% 750ml
Ref: NISMONT4
80,00 €
Vključen davek
Vodilno vino Nepremičnine, Dom Grey, črpa svoje ime iz dejstva, da je izdelan izključno iz pinot Gris, ki se goji na tem področju.
Ta vinograd se nahaja v Naranokidai regiji, v Nobori, v mestu Yoichi, regija, bogata z hrastovi, kot so Konara in Oonara. Obdan z drevesi gozdove (Donguri v japonščini), vinske trte pinot sivega rastejo v harmoniji z naravo.
Ime Dom Gray odraža tudi željo vinenona gospoda Yamanake, da bi odkrili duh tega naravnega okolja, ko boste uživali v svojem vinu. Razvit iz Pinot Grayja, ki je bil v svojem vinogradu, je proces vinifikacije naravno kot okolje.
Po žetvi so celotni grozdi postavljeni v rezervoar za smolo približno dva meseca, preden se pritisnete.
Fermentacija se začne spontano v rezervoarju z divjimi kvasovi, v času pritiska pa so grozdje popolnoma makerirani. Po stiskanju in koncu primarne fermentacije je vino visoko 12 mesecev v hrastovih sodih Tardanud Tonnelerie.
V celotnem procesu je prevoz vina v bobne polnjenje, gospod Yamanaka samo resnost, brez črpalke. Vino ni niti filtrirano niti lepljeno, niti žvepla.
Leta 2023 je Yoichi doživel močno kopičenje toplote in veliko vinogradov je utrpelo znatno škodo, ki jo povzročajo ptice v času žetve.
Na planinski domini so imeli priložnost, da se izognejo pomembnim škodo, vendar je bil donos še vedno zelo šibek. To je rečeno, kakovost vina je izjemna. Tudi takoj po prodaji je aroma ekspresivna in palača že dobro uravnotežena.
To vino je treba rezervirati za degustacijo v naslednjih 3 do 5 letih, in celo zunaj.
Nos je aromatičen, jedro sadje kandirano medu, kot marelic. Potem pridite iz sušenih cvetličnih not, devet hrastovih odtenkov, bele lilije, vijolične, sočne grenivke, sveže granate, ki mineralnost je izgovorjena, mokri kamen, z okusno umami okus nazaj -plan visoka kislost.
Na tej točki novi hrast še ni popolnoma integriran. Telo je svetlo na srednje z raje bogatih suhih izvlečkov. Okroge valovanja posušenih cvetov, pomarančnih žarišč, mešanih rdečih jagod, maline, morske soli in značilne okusne opombe, ki dodajajo iz razsežnosti in kompleksnosti.
Kompleksnost, ki se razvija s časom v steklu. Japonske gurmane priporočajo to vino s surovimi ribami in morskimi sadeži, morskimi jedmi, ribjimi jedmi, ki jih spremlja balzamična omaka.
NISMONT4
Podatkovni list
- Izvora
- Japonska
- Teža
- 0,75 kg mreže
- Sestavine
- grozdja
- Volumen čistega alkohola
- 12%
- Kategorija
- oranžno-barvno vino
- Tip
- sadni, mineralni
- Priporočilo
- Zloraba alkohola je nevarna za zdravje. Porabiti z zmernostjo. Poraba alkoholnih pijač med nosečnostjo, tudi v majhnih količinah, ima lahko resne posledice za zdravje otroka. Prodaja alkohola je prepovedana mladoletnikom, mlajšim od 18 let
- Vinograd
- Nepremičnine
- Kraj
- 898 Noboricho, Yoichigun Yoichicho, Hokkaido
- Proizvedena količina
- 1.800 steklenic
- Barva steklenice
- Temno
- Grozdnih
- Pinot siva 100%
- Izvor grozdja
- Noboricho, yoichigun yoichicho, Hokkaido
- Vrsta kvasa
- Divji kvas
- Tip fermentacije
- celosti grozdi
- Fermentacijski proces
- 50 dni v epoksidnih smolnih vadih
- Metoda filtracije
- Ki niso filtrirana
- Metoda staranja
- v francoskem hrastovih sodih Taransaud (sodi od 3 do 5 let), 12 mesecev
- Vinograd
- čisto
- Višina nad morsko gladino
- , 50 m
- Zemljepisna širina
- 43 °
- Letno sonce (ure)
- 1631 ur
- Podnebje
- Hladno pomorsko
- Letna povprečna temperatura
- 9,8 ℃
- Povprečna letna padavina
- 1156 mm
- Vrsta tal
- vulkanska glina
- Povprečna starost vinogradov
- ki niso sporočene
- Vijak
- Vertikalno pozicioniranje poganjkov
- Metoda žetve
- Za uporabo
- Leto žetve
- 2023
- Produit
- Rožnato vino
Domaine MONTZgodba
G. Nakayama je prvotno delal v arhitekturni družbi za oblikovanje v Seattlu, ZDA. Po vrnitvi na Japonsko leta 2012 je odšel v Hokkaido, da bi naučil snowboard. 80% inštruktorjev je bilo kmetom, ker je zima votla sezona kmetijstva v Hokkaidu.
Zahvaljujoč tem sestankom s kmetom, se je začelo osredotočiti na kmetijstvo. Padec pomladi v padcu zanj, kot inštruktor, ga je pripeljal na delo v restavraciji obmorskega letovišča. Takrat je bilo dovolj navdušeno zaradi vina, da postane sommelier. Najprej je nameraval gojiti grozdje, vendar se ni nikoli naučil, kaj je bilo vino.
Zato je šel na podjetje Takahiko, da bi treniralo. Po obdobju usposabljanja za leto 2014 je v letu 2016 odprl sam posest. Trenutna lokacija je bila padla tal za 15 let, ki se je spremenila v gozd, zato je morala drevesa odrezati enega za eno na motorno žago in poravna zemljo. Danes pa je vinograd certificiran z jasom biološkimi standardi in grozdje se gojijo biološko na gorski domeni.
Vous aimerez aussi
6,80 €
170,00 € / Kg
75,00 €
41,67 € / L
33,00 €
45,83 € / L
Vodilno vino Nepremičnine, Dom Grey, črpa svoje ime iz dejstva, da je izdelan izključno iz pinot Gris, ki se goji na tem področju.
Ta vinograd se nahaja v Naranokidai regiji, v Nobori, v mestu Yoichi, regija, bogata z hrastovi, kot so Konara in Oonara. Obdan z drevesi gozdove (Donguri v japonščini), vinske trte pinot sivega rastejo v harmoniji z naravo.
Ime Dom Gray odraža tudi željo vinenona gospoda Yamanake, da bi odkrili duh tega naravnega okolja, ko boste uživali v svojem vinu. Razvit iz Pinot Grayja, ki je bil v svojem vinogradu, je proces vinifikacije naravno kot okolje.
Po žetvi so celotni grozdi postavljeni v rezervoar za smolo približno dva meseca, preden se pritisnete.
Fermentacija se začne spontano v rezervoarju z divjimi kvasovi, v času pritiska pa so grozdje popolnoma makerirani. Po stiskanju in koncu primarne fermentacije je vino visoko 12 mesecev v hrastovih sodih Tardanud Tonnelerie.
V celotnem procesu je prevoz vina v bobne polnjenje, gospod Yamanaka samo resnost, brez črpalke. Vino ni niti filtrirano niti lepljeno, niti žvepla.
Leta 2023 je Yoichi doživel močno kopičenje toplote in veliko vinogradov je utrpelo znatno škodo, ki jo povzročajo ptice v času žetve.
Dom Grey, Pinot Gray 2023 12,5% 750ml
80,00 €
Vključen davek
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ