Les produits de la marque FUKANO SHUZO

Distilerul Fukano se prepară în mână în mod tradițional în Terracota Jarres de peste 200 de ani.

Concentrați-vă pe calitatea la cantitate, astfel este moneda distileriei Fukano. Fukano produce mai multe Internaționale Shochu pe scena internațională, cum ar fi Homare No Tsuyu, care a câștigat medalia de platină în categoria Rice Shochu de la Kura Master din 2021, Saiba, care a câștigat medalia. Aur în aceeași categorie.

Fukano produce, de asemenea, în vârstă de Kuma Shouchu, cum ar fi Koku fără Fuină. Homare Nici un Tsuyu este realizat manual de la Koji, preparate într-un kame (borcan de teracotă), distilat sub presiune ambientală și depozitat într-un Kame.

În spatele distileriei fondată în 1823, au existat brazde artificiale care există mai mult de 400 de ani. Alge alge "Himebaikamo" (Ranunculus Kazusensis) înflorește din iulie până în august înainte de a curge la suprafața apei până la clanul Sagara a doua acasă, situat la șapte kilometri distanță. Introducând distileria, vă veți simți învelit în aer cu aer proaspăt. Totul este realizat manual în distilerie, până la tancurile de lut în stil de 150 de ani aranjate în rânduri.

Diverse zgomotul de distilare poate fi auzit în timpul sezonului de pregătire: gătitul de abur de orez, koji (orezul trebuie) transferat de la sala Koji în tancuri de lut, sunetul procesului de fermentație care evocă ploaia, ploaia. Distilarea și îmbuteliarea. "Tôji" sau "distileri de masterat", disting diferențele subtile dintre sunete și își îndeplinesc munca cu calm și precizie. Ele produc o aură extremă de concentrare care ar împiedica pe cineva să-i deranjeze să le deranjeze. Acestea sunt "oamenii" ca "lucrurile" care perpetuează tradiția.

Gusturile se schimbă de-a lungul anilor, formând o fuziune cu prezentul; Ele sunt hrănite și legate de trecut. "Acest lucru ne permite să simțim că produsele bune se nasc din obstabilitate în orice moment. Distileria noastră este deschisă publicului, astfel încât să puteți vizita și să vă gustați produsele noastre ani. Nu ne confruntăm cu distilare, ci și ospitalitate pentru fiecare dintre clienții noștri".