Shio Kombu Premium

Povestea lui se întoarce în perioada Heiană (794-1185). Japonezii îl scufunda pe Kombu la Hishio, un strămoș de condiment sărat al sosului de soia.
Shio Kombu a popularizat în timpul epocii Meiji (1868-1912), când un magazin alimentar uscat din Osaka a început să vândă Kombu condimentat.
Astăzi, este una dintre condimentele înfloritoare de gătit în Hokkaido, cea mai nordică insulă a principalelor insule din Japonia.
Este foarte gustos, sărat și dulce, mult mai mult decât Kombu nefondat. Se apreciază pentru aroma sa iodată. Un mic vârf este suficient pentru a prelua un fel de mâncare.
Kombu Shio este o sursă de glutamat și conține, de asemenea, un nivel ridicat de iod, minerale și vitamine cum ar fi calciu, fier, magneziu, potasiu, vitamine A și C, precum și elemente oligo ca cupru și zinc. Este bogat în fibre și enzime dietetice.
Acest Shio Kombu este realizat fără aminoacizi sau aditivi sau vopsiți sau conservanți.
Kombu utilizat este recoltat în apele renumite ale mării Hokkaido, la nord de Japonia.
Kombu este mai întâi uscat și rafinat de lungă pentru a maximiza Umami conform unui singur proces.
Pentru a face acest lucru, meșterul nostru folosește o sare de casă de casă, sare naturală de mare a simțit încet cu un bogat Kombu și Shiitake Dashi. Acesta beneficiază de efectul Synergic Umami prin combinarea unui bogat Kombu + Dashi de la sare de mare + ciuperci shiitake uscate. Totul este atent simteat într-o oală. Acest sarat Kombu este plin de Umami și oferă un gust delicios care rivaliază cu orice condimente chimice.
Acest Shio Kombu va spori omelete, carpaccios și tătari de carne sau pește sau chiar crustacee, mâncăruri strălucitoare, marinade, salate, paste, ficaturi grase, orez, onigiris, Wokks și alte legume s-au omorât ...
Shio Kombu este compatibil pentru surse de alimentare vegetariană sau vegană.