Shio Kombu Premium

Jo istorija grįžta į Heian laikotarpį (794-1185). Japonijos buvo Simmering Kombu Hisio, sūraus prieskonių protėvio sojos padažo.
"Shio Kombu" per Meiji erą populiarino (1868-1912), kai išdžiovinta maisto parduotuvė Osaka pradėjo parduoti prieskonį Kombu.
Šiandien, tai yra vienas iš žydinčių pagardų maisto ruošimo Hokaido, šiauriausios salos pagrindinės Japonijos salos.
Tai labai skanus, sūrus ir saldus, daug daugiau nei nepagrįstas kombu. Jis yra vertinamas už jo joduotą skonį. Nedidelis žiupsnelis yra pakankamas patiekalas.
Kombu Shio yra glutamato šaltinis ir yra aukšto lygio jodo, mineralų ir vitaminų, tokių kaip kalcio, geležies, magnio, kalio, vitaminų A ir C, taip pat oligo elementai, tokie kaip varis ir cinkas. Tai gausu mitybos pluošto ir fermentų.
Šis "Shio Kombu" gaminamas be aminorūgščių ar priedų ar dažų ar konservantų.
Naudojama kombu nuimama žinomų Hokaido jūros vandenyse, į šiaurę nuo Japonijos.
Kombu pirmą kartą džiovinti ir ilgai rafinuoti maksimaliai padidinti savo umami pagal vieną procesą.
Norėdami tai padaryti, mūsų amatininkas naudoja naminį Dashi druską, natūralios jūros druskos lėtai nusivilko su turtingu Kombu ir Shiitake Dashi. Jis gauna naudos iš sinerginio Umami efekto derinant turtingą Kombu + Dashi iš jūros druskos + džiovintų šitakų grybų. Viskas yra kruopščiai pasiruošusi į puodą. Šis sūrus kombu yra pilnas umami ir siūlo skanus postūkti, kad konkurentai su bet cheminių prieskonių.
Šis "Shio Kombu" pagerins omlettes, carpacsios ir mėsos ar net vėžiagyvių, simmerinių patiekalų, marinatų, salotų, makaronų, riebalų kepenų, ryžių, "Onigiris", "Woks" ir kitos daržovės praleidžiamos ...
Mūsų "Shio Kombu" yra suderinama su vegetariškais ar veganų maitinimo šaltiniais.