SHOO Kombu Premium

Jeho příběh se vrátí do Heicova období (794-1185). Japonci byli v Hishio Simmering Kombu, slaný koření předka sójového omáčky.
Shio Kombu byl popularizován během éry Meiji (1868-1912), když sušený obchod s potravinami v Osaka začala prodávat ochucené Kombu.
Dnes je to jeden z kvetoucích koření vaření v Hokkaido, nejsevernějším ostrově hlavních ostrovů Japonska.
Je to velmi chutné, slané a sladké, mnohem více než neopodstatněné Komu. Je oceněna pro jeho jodizovanou příchuť. Malý pinch je dost na to, aby si vybrala jídlo.
Kombu Shio je zdroj glutamátu a také obsahuje vysoké hladiny jod, minerálů a vitamínů, jako je vápník, železo, hořčík, draslík, vitamíny A a C, stejně jako oligo-prvky jako měď a zinek. Je bohatý na dietní vlákno a enzymy.
Tento SHIO Kombu je vyroben bez aminokyselin nebo přísadou nebo barviva nebo konzervační látky.
Použitý Kombu je sklizen v proslulých vodách Hokkaido moře, severně od Japonska.
Kombu je nejprve sušena a dlouho rafinovaná, aby maximalizovala své umami podle jediného procesu.
K tomu, náš řemeslník používá domácí dashi sůl, přírodní mořská sůl pomalu vařila bohatý Komu a Shiitake Dashi. To má prospěch z synergického umami efektu kombinací bohatého Kombu + Dashi z mořské soli + sušené houby shiitake. Všechno je pečlivě vařeno v hrnci. Tato slaná komba je plná Umami a nabízí lahodnou pachuť, které soupeři s jakýmkoliv chemickým kořením.
Tento SHIO Kombu zvýší Omelettes, carpaccios a tatarty masa nebo ryby nebo dokonce korýšů, vařených jídel, marinády, saláty, těstoviny, mastné játra, rýže, onigiris, woks a další Zelenina přeskočila ...
Náš Shio Kombu je kompatibilní pro vegetariánské nebo veganské napájecí zdroje.