À partir de 39,90 €
53,20 € / L
Kikuka Chardonnay Agsat Barrel 2022, 13%, 750 ml
Ref : NISKUMA2
73,00 €
Tax Included
Vinurile de vinuri de vin Kumamoto Wine și vinăria Kikuka este unul dintre cei mai buni producători de vin Chardonnay din Japonia. Farmul de vinuri Kumamoto lucrează în parteneriat cu treizeci de vinificatori (9 ha în total) pentru a produce vin, mai ales 90% din Chardonnay.
Strugurii sunt produse 100% în orașul Kikuka. Podgoriile sunt situate într-o zonă de bazin care oferă un mediu care să conducă la cultivarea viței de vie: bine ventilată, cu mai mult de 2.000 de ore de soare pe an și o bună drenaj datorită suprafeței solului care conține o mulțime de nisip de munte.
Parcelele sunt situate la altitudini de 100 până la 200 de metri. Deși terenul este în esență plat, există și zone terase create de râuri, iar regiunea are unele dintre cele mai scăzute temperaturi de apă din prefectura Kumamoto, care afectează diferențele de temperatură și creează terroirul.
2019 a fost un an dificil cu o mulțime de ploaie în timpul recoltei, dar începând cu 2020, vremea a fost favorabilă, mai ales în 2022, unde a fost ploaie mică la mijlocul lunii august în timpul recoltelor și unde s-au recoltat struguri foarte bune. Domeniul, pentru acest nou CRU, a folosit struguri de 100% Chardonnay cultivate în Kikuka-Cho, în orașul Yamaga, situat la 30 km nord de orașul Kumamoto.
Perioada de recoltare se extinde de la sfârșitul lunii august până la începutul lunii septembrie, iar strugurii sunt recoltați în funcție de maturitatea lor. După fermentarea între 15 ℃ și 20 ℃, strugurii sunt selectați de teste senzoriale în fiecare rezervor și transferate în butoaie de stejar francez. Strugurii sunt concentrați datorită soarelui favorabil și climatului rece, care dă un bogat de fructe, bine echilibrat de aciditate și capătul aromelor de cilindru.
Este un vin alb uscat cu gust cremos. Este recomandat cu carne de porc, paste de cremă etc. Temperatura de funcționare recomandată este de 14-16 grade Celsius, nu prea rece și trebuie să-l gustați într-un pahar mare.
Vă place aroma complexă cu evaluări ale merelor coapte și o aromă ușoară de prăjire, deoarece temperatura crește. Veți găsi notele de cap Apple și pescuitul galben, caise, portocaliu, flori albe, cu note de vanilie și migdale la grătar din butoaiele folosite pentru îmbătrânirea vinului.
Primele arome evocă fructe tropicale, urmate de nuanțe elegante de stejar. Acest vin are o aciditate frumoasă și un amestec delicat de arome Umami cu rotunjire. Are o impresie rotundă, carne și bogată, o lungă afttaste. Finala este elegantă, lungă și persistentă, cu un echilibru perfect între fructe și stejar.
Acest Chardonnay este recomandat în acompaniament la fracții de yakitori (pui la grătar cu sare), paste gustate cu un sos cremos, o medie, un turbot, un barbus.
NISKUMA2
Fisa tehnica
- Greutate
- 0,75 kg net
- Ingrediente
- struguri, sulfuri
- Conservare
- 12 până la 15 ° C
- Volumul alcoolului pur
- 13%
- Rochie
- galben de lămâie strălucit
- Temperatura ideală de degustare
- 14 ° C.-16 ° C
- Categorie
- vin alb uscat
- Tip
- uscat
- Recomandare
- Abuzul de alcool este periculos pentru sănătate. Să consume cu moderare. Consumul de băuturi alcoolice în timpul sarcinii, chiar și în cantități mici, poate avea consecințe grave pentru sănătatea copilului. Vânzarea de alcool este interzisă minorilor sub 18 ani
- Vie
- Kumamoto Winery
- Locație
- 168-17 Mitsuzuka, Izumi-Cho, Kue-Ku, Kumamoto City, Kumamoto
- Cantitate produs
- non-comunicate
- Culoarea sticlei
- Întuneric
- De struguri
- Chardonnay
- Originea strugurilor
- Kikuka, Kumamoto
- Tip de drojdie
- Drojdie
- Tipul de fermentare
- low temperature fermentation
- Proces de fermentare
- Depósitos de acero inoxidabil
- Metoda de filtrare
- filtrate
- Metoda de îmbătrânire
- în barilul de stejar francez (butoaie de 7 ani), timp de 12 luni
- Vie
- parteneri
- Altitudine
- 150-200 m
- Latitudine
- 32 °
- Sunshine anuale (ore)
- 1884 ore
- Climat
- Rece maritim
- Temperatura medie anuală
- 14,9 ℃
- Precipitațiile medii anuale
- 2177 mm
- Tipul solului
- Pardoseala maronie, andosol
- Vârsta medie a podgoriilor
- 25 de ani
- Șurub
- Poziționarea verticală a lăstarilor
- Metoda de recoltare
- Manual
- An de recoltare
- 2022
- Produit
- Vin alb
Domeniu
Kumamoto Wine Farm Are două pivnițe în prefectura Kumamoto. Una este Kumamoto Winery, fondată în 1999, iar cealaltă este Kikuka Winery fondată în 2018. Farmul de vin Kumamoto lucrează în parteneriat cu treizeci de vinificatori (9 ha în total) pentru a produce vin.
Podgoriile sunt situate într-o zonă de bazin care oferă un mediu care să conducă la cultivarea viței de vie: bine ventilată, cu mai mult de 2.000 de ore de soare pe an și o bună drenaj datorită suprafeței solului care conține o mulțime de nisip de munte. Solul este un amestec echilibrat cu câmpuri caracterizate prin soluri de culoare brună simplă (drenaj fin) și soluri negre derivate din cenușă vulcanică (retenție solublată în apă).
Deși este o zonă ridicată de precipitații, plantele de deschidere a ploii (sere automată de deschidere) protejează strugurii de boală și au canale subterane pentru a menține un mediu bun de drenaj. Strugurii sunt recoltați până la sfârșitul lunii august și la jumătatea lunii septembrie, iar integratorul compușilor de struguri este controlat utilizând un dispozitiv de control al temperaturii mecanice. În podgoria de vinăria Kikuka (1,5 ha), Chardonnay și alte soiuri de struguri, cum ar fi Gewurztraminer, viognierul, Francul de la Cabernet, Merlot, Gama și Pinot Noir, care nu au fost cultivate pe scară largă în regiunea Kyushu.
În timp ce agricultorii parteneri își cultivă strugurii folosind sistemul VSP, au adoptat sistemul Pergola pentru propria lor vrăgare. Rezervoarele de fermentație și presiunea din oțel inoxidabil Kikuka sunt compacte deoarece produc vin în loturi mici pentru fiecare tip de struguri.
Povestea
"Vinăria Kumamoto", prima vinărie a lui Kumamoto, a fost înființată în 1999. În timp ce au inspectat diferite zone ale Kumamoto, au descoperit flori luminoase de salvină roșie în floare în Kikuka. Salvia este un tip de floare care crește în zone tropicale și subtropicale în care diferențele de temperatură între zi și noapte sunt importante.
După ce a văzut salvia înfloritoare, au avut certitudinea că regiunea Kikuka ar fi probabil să devină o podgorie de calitate. În zona Kikuka, strugurii nu au fost cultivați. Astfel, au contactat trei fermieri pentru a începe să crească Chardonnay și Cabernet Sauvignon. Al patrulea an, în cele din urmă au reușit să recolteze Chardonnay și au comercializat "Harvest Night Chardonnay 2003" Kikuka Night Chardonnay 2003 ".
Ei au reușit să recolteze strugurii pe timp de noapte, când temperaturile sunt mai mici (a fost prima încercare în Japonia la vremea respectivă). "Winery Kikuka" a fost nou înființată în Kikuka în 2018, deoarece a durat o oră pentru a transporta stafidele de la fermele la vinăria Kumamoto. De asemenea, a fost, de asemenea, că au reușit în cele din urmă să-și dezvolte propria podgorie.
În 2022, au câștigat premiul de categorie de cea mai înaltă calitate la un concurs național de vin și a început să arate o perspectivă de la terroir. În prezent, compania lucrează în parteneriat cu 31 de fermieri și se străduiește întotdeauna să-și îmbunătățească tehnicile de fabricație și calitatea vinului său, încercând să crească alte tipuri de struguri în propria podgorie.
Premii
2020 - Kikuka Chardonnay Aged Barrel
2017 Silver 2022 - Kikuka Chardonnay Silver
2023 - Kikuka Chardonnay Aged Barrel 2020 Gold - Kikuka Chardonnay Silver Sakura
2021 - Delaware Silver 2022 - Niagara Gold - Silver Campbell Fapte Japonia Facultatea de vin 2022 - Kikuka Chardonnay Aged Barrel
2019 Categoria de aur
Vous aimerez aussi
6,80 €
170,00 € / Kg
75,00 €
41,67 € / L
33,00 €
45,83 € / L
Vinurile de vinuri de vin Kumamoto Wine și vinăria Kikuka este unul dintre cei mai buni producători de vin Chardonnay din Japonia. Farmul de vinuri Kumamoto lucrează în parteneriat cu treizeci de vinificatori (9 ha în total) pentru a produce vin, mai ales 90% din Chardonnay.
Strugurii sunt produse 100% în orașul Kikuka. Podgoriile sunt situate într-o zonă de bazin care oferă un mediu care să conducă la cultivarea viței de vie: bine ventilată, cu mai mult de 2.000 de ore de soare pe an și o bună drenaj datorită suprafeței solului care conține o mulțime de nisip de munte.
Parcelele sunt situate la altitudini de 100 până la 200 de metri. Deși terenul este în esență plat, există și zone terase create de râuri, iar regiunea are unele dintre cele mai scăzute temperaturi de apă din prefectura Kumamoto, care afectează diferențele de temperatură și creează terroirul.
2019 a fost un an dificil cu o mulțime de ploaie în timpul recoltei, dar începând cu 2020, vremea a fost favorabilă, mai ales în 2022, unde a fost ploaie mică la mijlocul lunii august în timpul recoltelor și unde s-au recoltat struguri foarte bune. Domeniul, pentru acest nou CRU, a folosit struguri de 100% Chardonnay cultivate în Kikuka-Cho, în orașul Yamaga, situat la 30 km nord de orașul Kumamoto.
Perioada de recoltare se extinde de la sfârșitul lunii august până la începutul lunii septembrie, iar strugurii sunt recoltați în funcție de maturitatea lor. După fermentarea între 15 ℃ și 20 ℃, strugurii sunt selectați de teste senzoriale în fiecare rezervor și transferate în butoaie de stejar francez. Strugurii sunt concentrați datorită soarelui favorabil și climatului rece, care dă un bogat de fructe, bine echilibrat de aciditate și capătul aromelor de cilindru.
Este un vin alb uscat cu gust cremos. Este recomandat cu carne de porc, paste de cremă etc. Temperatura de funcționare recomandată este de 14-16 grade Celsius, nu prea rece și trebuie să-l gustați într-un pahar mare.
Kikuka Chardonnay Agsat Barrel 2022, 13%, 750 ml
73,00 €
Tax Included
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ