À partir de 39,90 €
53,20 € / L
Kikuka Chardonnay Aged Carrel 2022, 13%, 750 ml
Ref: NISKUMA2
73,00 €
Vključen davek
Vino Kmetija Kumamoto vinska kmetija in KIKUKA KILLINGE JE eden najboljših proizvajalcev Chardonnay vina iz Japonske. Kumamoto vinska kmetija deluje v partnerstvu s tridesetimi vinarji (skupaj 9 ha) za proizvodnjo vina, natančneje 90% chardonnay.
Grozdje je 100% proizvedeno v mestu Kikuka. Vinogradi se nahajajo v bazenu, ki ponuja okolje, ki spodbuja pridelavo vinske trte: dobro prezračevano, z več kot 2000 urami sonca na leto in dobro drenažo, zahvaljujoč površini tal, ki vsebuje veliko gorskega peska.
Parcele se nahajajo na višini 100 do 200 metrov. Čeprav je tal v bistvu ravno, obstajajo tudi vrstna območja, ki jih ustvarijo reke, in regija ima nekatere najnižje temperature vode Kumamoto, ki vpliva na razlike v temperaturi in ustvarja Terroir.
2019 je bilo težko leto z veliko dežja med žetvijo, toda od leta 2020 je bilo vreme ugodno, zlasti leta 2022, kjer je v sredini avgusta malo dežja nabiral. Domena, za to novo CRU, ki se je uporabljala 100% grozdje Chardonnay, ki se je gojila v Kikuka-Cho, v mestu Yamaga, ki se nahaja 30 km severno od mesta Kumamoto.
Obdobje žetve se razteza od konca avgusta do začetka septembra, grozdje pa se pobirajo glede na njihovo zrelost. Po fermentaciji med 15 ℃ in 20 ℃ je grozdje izbrano s senzoričnimi preskusi v vsakem rezervoarju in prenesejo na francoske hrastove sode. Grozdje so koncentrirane zaradi ugodnega sonca in hladnega podnebja, ki daje bogato sadno chardonnay, dobro uravnotežen s kislostjo, in aromo konec soda.
To je suho belo vino s kremastim okusom. Priporočljivo je s svinjino, kremno testenino itd. Priporočena delovna temperatura je 14-16 stopinj Celzija, ne prehladna, in jo morate okusiti v velikem steklu.
Všeč vam bo kompleksno aromo z ratingi zrelih jabolk in rahlega praženja arome, saj se temperatura poveča. Boste našli sveže jabolčne glave opombe in rumeni ribolov, marelice, oranžne, bele rože, z notami vanilije in žar mandljev iz sodov, ki se uporabljajo za staranje vina.
Prvi okusi zbujajo tropski sadje, ki jim sledijo elegantni odtenki hrasta. To vino ima lepo kislost in občutljivo mešanico umami okusov z okroglostjo. Ima okrogel, mesnati in bogat vtis, dolg potuste. Finale je elegantna, dolga in vztrajna, s popolno ravnovesje med sadjem in hrastom.
Ta chardonnay je priporočljivo v spremljavi Yakitori (piščanca na žaru s soljo), testenine, okužene s kremasto omako, srednjo, romba, Barbas.
NISKUMA2
Podatkovni list
- Teža
- 0,75 kg mreže
- Sestavine
- grozdje, sulfit
- Ohranjanje
- 12 do 15 ° C
- Volumen čistega alkohola
- 13%
- Oblačenja
- briljantno limonino rumena
- Ideal tasting temperature
- 14 ° C.-16 ° C
- Kategorija
- suho belo vino
- Tip
- suha
- Priporočilo
- Zloraba alkohola je nevarna za zdravje. Porabiti z zmernostjo. Poraba alkoholnih pijač med nosečnostjo, tudi v majhnih količinah, ima lahko resne posledice za zdravje otroka. Prodaja alkohola je prepovedana mladoletnikom, mlajšim od 18 let
- Vinograd
- Kumamoto vinoteka
- Kraj
- 168-17 Mitsuzuka, Izumi-Cho, Kita-Ku, Kumamoto City, Kumamoto
- Proizvedena količina
- ki niso sporočene
- Barva steklenice
- Temno
- Grozdnih
- Chardonnay
- Izvor grozdja
- Kikuka, Kumamoto
- Vrsta kvasa
- Kvas
- Tip fermentacije
- nizka temperatura fermentacija
- Fermentacijski proces
- Depósitos acero inoxidable
- Metoda filtracije
- filtrirana
- Metoda staranja
- v francoskem hrastovem sodu (7-letni sodi), za 12 mesecev
- Vinograd
- partnerji
- Višina nad morsko gladino
- 150-200 m
- Zemljepisna širina
- 32 °
- Letno sonce (ure)
- 1884 ur
- Podnebje
- Hladno pomorsko
- Letna povprečna temperatura
- 14,9 ℃
- Povprečna letna padavina
- 2177 mm
- Vrsta tal
- Rjava navadna tla, andosol
- Povprečna starost vinogradov
- 25 let
- Vijak
- Vertikalno pozicioniranje poganjkov
- Metoda žetve
- Za uporabo
- Leto žetve
- 2022
- Produit
- Belo vino
Domena
Kumamoto vinska kmetija Ima dve kleti v prefekturi Kumamoto. Ena je Kumamoto vinogradnja, ustanovljena leta 1999, druga pa Kikuka vinska klet, ustanovljena leta 2018. Kumamoto vinska kmetija deluje v partnerstvu s trideset vinarji (skupaj 9 ha skupaj) za proizvodnjo vina.
Vinogradi se nahajajo v bazenu, ki ponuja okolje, ki spodbuja pridelavo vinske trte: dobro prezračevano, z več kot 2000 urami sonca na leto in dobro drenažo, zahvaljujoč površini tal, ki vsebuje veliko gorskega peska. Tla je uravnotežena mešanica s polji, označena z ravnimi rjavimi tlemi (fino drenažo) in črna tla, ki izhajajo iz vulkanskega pepela (vodotopna, zadrževanje vode).
Čeprav gre za visoko deževno cono, rastline za odpiranje deževnih dež (samodejno odpiranje rastlinjakov) zaščitijo grozdje za bolezen in imajo podzemne odtoke, da ohranijo dobro drenažo okolje. Grozdje se pobere do konca avgusta in sredi septembra, Integrator grozdnih spojin pa se nadzoruje z uporabo mehanske naprave za nadzor temperature. V vinogradu KIKUKA KILLINGE (1,5 ha), Chardonnay in druge sorte grozdja, kot so GewurzTraminer, Videl, Cabernet Franc, Merlot, Gamay in Pinot Noir, ki niso bili gojeni v velikem obsegu v regiji Kyushu.
Medtem ko partnerski kmetje gojijo svoje grozdje z uporabo sistema VSP, so sprejeli sistem Pergola za svoj vinograd. Fermentacijski rezervoarji in kikuka vinotena iz nerjavečega jekla tlak so kompaktne, saj proizvajajo vino v majhnih serijah za vsako vrsto grozdja.
Zgodba
"KUMAMOTO vinarija", prva vinska klet Kumamoto, je bila ustanovljena leta 1999. Ko so pregledali različna področja Kumamoto, so odkrili svetlo rdečo salvia cvetje v Cloom v Kikuka. Salvia je vrsta cvetja, ki raste v tropskih in subtropskih območjih, kjer so pomembne temperaturne razlike med dnevom in nočjo.
Potem, ko je videl Cvetenje Salvia, so imeli gotovost, da je KIKUKA verjetno postala kakovosten vinograd. V območju Kikuka, grozdje niso bili gojili. Tako so stopili v stik s tremi kmetovalci, da bi začeli rastoči Chardonnay in Cabernet Sauvignon. Četrto leto, so bili končno sposobni zabiti Chardonnay in tržil "Kikuka Night Harvest Chardonnay 2003".
Uspelo jim je, da se ponoči pridelajo grozdje, ko so temperature nižje (takrat je bil prvi poskus na Japonskem). "KIKUKA WINERY" je bila na novo ustanovljena v Kikuka v letu 2018, ker je trajala uro, da nosi rozine iz kmetij na Kumamoto vinoteno. Prav tako je bilo takrat, da so končno uspeli razviti svoj vinograd.
Leta 2022 so osvojili nagrado najvišje kategorije na nacionalnem vinskem tekmovanju in začeli kažejo vpoglede iz svojega terroira. Trenutno podjetje deluje v partnerstvu z 31 kmetovalci in si vedno prizadeva izboljšati svoje proizvodne tehnike in kakovost njenega vina, medtem ko poskušajo rastejo druge vrste grozdja v svojem vinogradu.
Nagrade
2020 - Kikuka Chardonnay Aged Carrel
2017 Silver 2022 - Kikuka Chardonnay Silver
2023 - Kikuka Chardonnay Aged Carrel 2020 Gold - Kikuka Chardonnay Silver Sakura nagrada
2021 - Delaware Silver 2022 - Niagara Gold - Srebrna Campbell Zgodnja Japonska natečaja za vino 2022 - Kikuka Chardonnay Aged Carrel
2019
Vous aimerez aussi
6,80 €
170,00 € / Kg
75,00 €
41,67 € / L
33,00 €
45,83 € / L
Vino Kmetija Kumamoto vinska kmetija in KIKUKA KILLINGE JE eden najboljših proizvajalcev Chardonnay vina iz Japonske. Kumamoto vinska kmetija deluje v partnerstvu s tridesetimi vinarji (skupaj 9 ha) za proizvodnjo vina, natančneje 90% chardonnay.
Grozdje je 100% proizvedeno v mestu Kikuka. Vinogradi se nahajajo v bazenu, ki ponuja okolje, ki spodbuja pridelavo vinske trte: dobro prezračevano, z več kot 2000 urami sonca na leto in dobro drenažo, zahvaljujoč površini tal, ki vsebuje veliko gorskega peska.
Parcele se nahajajo na višini 100 do 200 metrov. Čeprav je tal v bistvu ravno, obstajajo tudi vrstna območja, ki jih ustvarijo reke, in regija ima nekatere najnižje temperature vode Kumamoto, ki vpliva na razlike v temperaturi in ustvarja Terroir.
2019 je bilo težko leto z veliko dežja med žetvijo, toda od leta 2020 je bilo vreme ugodno, zlasti leta 2022, kjer je v sredini avgusta malo dežja nabiral. Domena, za to novo CRU, ki se je uporabljala 100% grozdje Chardonnay, ki se je gojila v Kikuka-Cho, v mestu Yamaga, ki se nahaja 30 km severno od mesta Kumamoto.
Obdobje žetve se razteza od konca avgusta do začetka septembra, grozdje pa se pobirajo glede na njihovo zrelost. Po fermentaciji med 15 ℃ in 20 ℃ je grozdje izbrano s senzoričnimi preskusi v vsakem rezervoarju in prenesejo na francoske hrastove sode. Grozdje so koncentrirane zaradi ugodnega sonca in hladnega podnebja, ki daje bogato sadno chardonnay, dobro uravnotežen s kislostjo, in aromo konec soda.
To je suho belo vino s kremastim okusom. Priporočljivo je s svinjino, kremno testenino itd. Priporočena delovna temperatura je 14-16 stopinj Celzija, ne prehladna, in jo morate okusiti v velikem steklu.
Kikuka Chardonnay Aged Carrel 2022, 13%, 750 ml
73,00 €
Vključen davek
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ