Kikuka chardonnay seniai barelį 2022, 13%, 750 ml

Kikuka chardonnay seniai barelį 2022, 13%, 750 ml

Name: Kikuka chardonnay seniai barelį 2022, 13%, 750 ml
Brand: KUMAMOTO
SKU: NISKUMA2
Price: 73.00 EUR
Availability: InStock

Ref : NISKUMA2

73,00 €

Tax Included

97,33 € / Kg

Vyno turtas Kumamoto vyno ūkio ir kikuka vyno gamykla yra vienas iš geriausių chardonnay vyno gamintojų iš Japonijos. Kumamoto vyno ūkis bendradarbiauja su trisdešimt vyndarių (iš viso 9 ha) gaminti vyną, ypač 90% chardonnay.

Vynuogės yra 100% pagamintos Kikuka mieste. Vynuogynai yra įsikūręs baseino srityje, siūlanti aplinką, kuria palanki vynuogių auginimui: gerai vėdinama, su daugiau nei 2000 valandų saulės per metus ir gerą drenažą dėl žemės paviršiaus, kuriame yra daug kalnų smėlio.

Sklypai yra nuo 100 iki 200 metrų aukščio. Nors žemės yra iš esmės plokščios, yra ir upių sukurtose vietose, o regionas turi mažesnes vandens temperatūrą Kumamoto prefektūros, kuri turi įtakos temperatūros skirtumams ir sukuria teroirą.

2019 m. Buvo sunkūs metai su daugeliu lietaus derliaus nuėmimo metu, bet nuo 2020 m. Oras buvo palankus, ypač 2022 m. Rugpjūčio viduryje, derliaus viduryje ir kur buvo nuimtos labai geros vynuogės. Domenas, už šį naują CR, naudojo 100% Chardonnay vynuogių, auginamų Kikuka-Cho, Yamaga mieste, įsikūręs 30 km į šiaurę nuo Kumamoto miesto.

Derliaus nuėmimo laikotarpis tęsiasi nuo rugpjūčio pabaigos iki rugsėjo pradžios, o vynuogės nuimamos pagal jų terminą. Po fermentacijos tarp 15 ℃ ir 20 ℃, vynuogės yra pasirinktos sensoriniais bandymais kiekviename bake ir perduodami į prancūzų ąžuolo statines. Vynuogės yra sutelktos dėka palankios saulės ir šalto klimato, kuris suteikia turtingą vaisių chardonnay, gerai subalansuotą rūgštingumą, ir aromato galą statinės.

Tai sausas baltas vynas su kreminiu skoniu. Rekomenduojama su kiauliena, grietinėlės makaronais ir tt Rekomenduojama darbo temperatūra yra 14-16 laipsnių Celsijaus, ne per šalta, ir jūs turite paragauti dideliu stiklu.

Jums patiks kompleksinis aromatas su reitingais prinokusių obuolių ir šiek tiek skrudinant aromatą, kaip temperatūros padidėja. Čia rasite šviežių obuolių galvos pastabų ir geltonos žvejybos, abrikosų, oranžinės, baltos gėlės, su vanilės ir keptų migdolų užrašais iš statinių, naudojamų senėjimui senėjimui.

Pirmieji skoniai sukelia tropinius vaisius, po to elegantiški ąžuolo atspalviai. Šis vynas turi gražų rūgštingumą ir subtilų umami skonių derinį su apvaliais. Jis turi apvalią, mėsingą ir turtingą įspūdį, ilgą poskonį. Galutinis yra elegantiškas, ilgas ir patvarus, su puikia pusiausvyra tarp vaisių ir ąžuolo.

Šis "Chardonnay" rekomenduojama lydsėti į Yakitorio skewers (kepta vištiena su druska), makaronai paragavo su kreminiu padažu, vidurkiu, turbotu, baba.

Charakteristikos

Svoris: 0,75 kg neto
Pagalbinės medžiagos: vynuogės, sulfitai
Apsaugos: 12-15 ° C
Gryno alkoholio tūris: 13%
Suknelė: puikus citrinų geltonas
Idealus degustacijos temperatūra: 14 ° C.-16 ° C
Kategorija: sausas baltasis vynas
Tipas: sausas
Rekomendacija: Piktnaudžiavimas alkoholiu yra pavojingas sveikatai. Vartoti su saikingai. Alkoholinių gėrimų vartojimas nėštumo metu net ir mažais kiekiais gali turėti rimtų pasekmių vaiko sveikatai. Alkoholio pardavimas draudžiamas nepilnamečiams iki 18 metų
Vynuogynų: Kumamoto vyninė
Vietovė: 168-17 Mitsuzuka, Izumi-Cho, Kita-Ku, Kumamoto City, Kumamoto
Pagamintas kiekis: ne pranešta
Buteliuko spalva: Tamsiai
Vynuogių: Chardonnay
Vynuogių kilmė: Kikuka, kumamoto
Mielių tipo: Mielės
Fermentavimo tipas: Žemos temperatūros fermentacija
Fermentacijos procesas: "Depósitos" yra "Acero"
Filtravimo metodas: filtruoti
Senėjimo metodas: prancūzijos ąžuolo statinėje (7 metų statinės), 12 mėnesių
Vynuogynų: partneriai
Aukštis: 150-200 m
Platuma: 32 °
Metinė saulė (valandos): 1884 valandos
Klimato: Šaltas jūrų
Metinė vidutinė temperatūra: 14,9 ℃
Vidutinis metinis kritulių kiekis: 2177 mm
Soil type: Rudos spalvos grindys, andosol
Vidutinis vynuogynų amžius: 25 metai
Varžtas: Vertikali ūglių padėties nustatymas
Derliaus nuėmimo metodas: Vadovas
Derliaus metai: 2022
Produit: Baltasis vynas

KUMAMOTO

Domenas

Kumamoto vyno ūkis Turi du rūsius Kumamoto prefektūroje. Vienas yra Kumamoto vyninė, įkurta 1999 metais, o kitas yra Kikuka vyno gamykla, įkurta 2018 m Kumamoto vyno ūkio darbai bendradarbiaujant su trisdešimt vyndariai (iš viso 9 ha) gaminti vyną.

Vynuogynai yra įsikūręs baseino srityje, siūlanti aplinką, kuria palanki vynuogių auginimui: gerai vėdinama, su daugiau nei 2000 valandų saulės per metus ir gerą drenažą dėl žemės paviršiaus, kuriame yra daug kalnų smėlio. Dirvožemis yra subalansuotas mišinys su laukais, kuriais būdingos paprastos rudos dirvožemio (smulkių drenažo) ir juodųjų dirvožemių, gautų iš ugnikalnių pelenų (vandenyje tirpus, vandens sulaikymas).

Nors tai yra aukštas lietaus zona, lietaus atidarymo įrenginiai (automatinis atidarymas šiltnamyje) apsaugo ligos vynuoges ir turi požeminius kanalizaciją, kad išlaikytų gerą drenažo aplinką. Vynuogės nuimamos iki rugpjūčio pabaigos ir rugsėjo vidurio, o vynuogių junginių integratorius kontroliuojamas naudojant mechaninį temperatūros valdymo įtaisą. "Kikuka" vynuogynų vynuogynuose (1,5 ha), chardonnay ir kitos vynuogių veislės, tokios kaip "Gewurztraminer", "Viogner", "Cabernet" frankas, "Merlot", "Gays" ir "Pinot Noir", kurie nebuvo auginami dideliu mastu Kyushu regione.

Nors partnerių ūkininkai ugdo savo vynuoges naudodami VSP sistemą, jie priėmė Pergolos sistemą savo vynuogynui. Fermentacijos rezervuarai ir "Kikuka" vyninė nerūdijančio plieno slėgis yra kompaktiški, nes jie gamina vyną mažose partijose kiekvienam vynuogių tipui.

Istorija

"Kumamoto vyninė", pirmasis "Kumamoto" vyno gamykla buvo įkurta 1999 metais. Kaip jie patikrino įvairias Kumamoto vietas, jie atrado ryškiai raudoni Salvia gėlės žydi Kikuka. Salvija yra gėlė, kuri auga atogrąžų ir subtropinių sričių, kur temperatūros skirtumai tarp dienos ir nakties yra svarbūs.

Matydamas Salvia žydi, jie turėjo tikrumą, kad Kikuka regionas galėjo tapti kokybišku vynuogynu. Kikuka rajone vynuogės nebuvo auginamos. Taigi jie susisiekė su trimis ūkininkais, kad pradėtų augti Chardonnay ir Cabernet Sauvignon. Ketvirtajais metais jie pagaliau sugebėjo nuimti "Chardonnay" ir pardavė "Kikuka Night Harvese Chardonnay 2003".

Jie sugebėjo nuimti vynuoges naktį, kai temperatūra yra mažesnė (tai buvo pirmasis bandymas Japonijoje tuo metu). 2018 m. Kikuka buvo naujai įsteigta "Kikuka" vyno gamykla, nes užtruko valandą, kad razinai būtų atliekami iš ūkių į kumamoto vyno gamyklą. Tai taip pat buvo tuo metu, kad jie pagaliau sugebėjo sukurti savo vynuogyną.

2022 m. Jie laimėjo aukščiausią kategoriją apdovanojimą nacionaliniu vyno konkursu ir pradėjo parodyti savo terroiro įžvalgų. Šiuo metu įmonė bendradarbiauja su 31 ūkininkais ir visada siekia pagerinti savo gamybos būdus ir vyno kokybę, bandydama auginti kitų rūšių vynuoges savo vynuogynuose.

Apdovanojimai

2020 - KIKUKA CHARDONNAY SENDER BARREL

2017 Silver 2022 - Kikuka Chardonnay sidabro

2023 - Kikuka Chardonnay Aged Barrel 2020 Gold - Kikuka Chardonnay Silver Sakura premija

2021 - Delaveras Silver 2022 - Niagaros auksas - Silver Campbell Ankstyvoji Japonija Vyno konkursas 2022 - Kikuka Chardonnay Seniai Barel

2019 m. Aukso kategorija